孜然芹

孜然芹(Cuminum cyminum L)别名孜然,原产埃及、埃塞俄比亚.我国新疆有栽培,并列入该自治区传统的土特产;甘肃省1988年由新疆引种试种成功;内蒙古自治区亦有生产. 1生物学特性 孜然芹系伞形科孜然芹属1年生草本,高20～40cm,全株(除果实外)光滑无毛.具叶柄或近无柄,有狭披针形的鞘;叶片3出2回羽状全裂,末回裂片狭线形.     

利用清蛋白电泳技术鉴定孜然芹品种真实性与纯度的研究

以10个孜然芹品种和1个小茴香品种为材料,利用种子清蛋白电泳技术对孜然芹品种的真实性与纯度进行分析研究.研究表明,随着孜然芹品种资源的多样化发展,清蛋白电泳技术用于孜然芹种子真实性和品种纯度鉴定是可行的.     

锰肥对孜然芹产量的影响

通过对孜然芹种子使用0．05％．0．10％，0．50％，1．00％4个浓度的MnSO4进行浸种处理，结果表明，用0．05％和0．10％的MnSO4溶液浸种增产效果显著，增产幅度分别为46％和28％，而0．5％和1．0％的处理均无增产效果。     

孜然芹种子发芽技术的研究

通过不同发芽试验条件的摸索,探明孜然芹种子发芽最适温度为恒温15℃。尤其在种子置床直到种子萌发前保持恒温15℃,对种子的发芽率有很大影响。研究表明孜然芹种子发芽所需水分较少,发芽床上不能有液体水;种子贮藏时水分含量必须很低。四唑染色测定种子生活力与发芽试验所得的最高发芽率相一致,表明所探索出的孜然芹种子发芽技术是有效的。     

孜然芹种子醇溶蛋白超高压液相色谱分离方法初探

通过对比试验研究洗脱时间、柱温等对超高效液相色谱法的影响,确立适宜孜然芹醇溶蛋白超高效液相色谱法(U-PLC)分离的最佳实验方法为:在流速0.3 mL/min、柱温40℃下,流动相A液在16 min内由10%升至35%,通过210 nm波长检测紫外吸收进行孜然芹种子醇溶蛋白UPLC分离。     

国外孜然芹引种适应性研究

[目的]对两个国外孜然芹品种在不同播种方式下的生长发育进行观察比较,筛选更为适宜新疆的孜然芹引进品种.[方法]以两个国外孜然芹品种In - 10(印度)和M- 10(摩洛哥)为材料,分别进行冬播和春播,采用生物学统计分析方法,对孜然芹的生物学特性、产量构成性状等进行比较和分析.[结果]从物候学性状来看,两个不同品种之间,冬播孜然芹出苗、分枝、开花以及果实成熟的时间明显早于春播,春播两个品种之间的差异不大.两个相同品种之间,春播表现均优于冬播.从产量性状来看,印度孜然芹的产量高于摩洛哥孜然芹.[结论]印度孜然芹In - 10的生育期短,产量性状好,较适宜春季种植.     

孜然芹产量构成因素的研究

通过对孜然芹的7个产量构成因素进行相关分析、通径分析和回归分析。相关分析的结果表明，单株产量与复伞形花序数、小伞形花序数、分枝数、有效分枝数、株粒数及千粒重具极显著正相关，相关系数依次为0．9040＊＊，0．8860＊＊，0．8409＊＊，0．8336＊＊，0．8659＊＊，0．3925＊＊。回归分析和通径分析结果表明，株高、分枝数、株粒数和千粒重是影响孜然芹单株产量的关键因素，其中株粒数、千粒重对单株产量的直接作用较大。     

孜然芹复合基质育苗技术

利用廉价的棉籽壳、珍珠岩、蛭石、沙子、炉渣等材料组成复合基质,进行孜然芹穴盘育苗。结果表明,与对照相比,复合基质可明显促进孜然芹幼苗生长和根系对养分的吸收能力,增加干物质积累。其中,育苗效果较好的复合基质为棉籽壳 珍珠岩 蛭石(2.5∶1∶1.5)和棉籽壳 炉渣 蛭石(3∶1∶1)。因此,利用上述复合基质取代草炭进行穴盘育苗,可使育苗成本大大降低。     

河西走廊川水区孜然芹适宜播期与密度研究初报

采用田间试验方法探明河西走廊川水区孜然芹播种适期为3月10～20日,适宜密度的播种量为15.0～22.5kg/hm2,适宜播期与适宜密度搭配才能获得理想的增产增收效果.其中3月10日播种与22.5kg/hm2的播种量搭配的处理组合产量最高,效果最佳,平均产量达1 437.8kg/hm2,投入产出比为1∶ 4.45.     

孜然栽培技术

孜然，也称孜然芹，又名马芹、安息茴香、野茴香等，为伞形花科孜然芹属一年生草本植物。孜然嫩茎叶可作蔬菜食用，果实研成粉末可作调味及肉制品加工之佐料，还可作为复合香辛料。果实中含有2．5％～4．0％的精油，精油可用于生产调制食用香精。孜然入药味辛、性温，有散寒止痛、理气调中的功能。主治脘腹冰痛，消化不良，寒疝坠痛，月经不调。所以，目前孜然需求量逐年增加。