中草药饲料添加剂在反刍动物饲养业中的应用研究

随着营养研究的不断深入和饲料添加剂工业的高速发展,添加剂的应用也越来越广泛.目前应用较多的是抗生素和化学合成类药物等,虽然其增产效果明显,但常常在产品中残留,危害消费者健康,三致(致癌、致畸、致突变)现象严重,同时易产生抗药性.为了生产高效、安全无公害畜产品,绿色、安全无公害饲料添加剂就应运而生.     

感官分析技术及其在乳制品中的应用

随着感官分析技术的不断发展和日趋成熟,其在食品领域中的应用越来越广泛和深入。近年来,随着对食品安全的重视以及消费水平的不断提高,感官品质逐渐成为影响产品质量和消费者购买意愿的重要指标。在乳制品行业,有越来越多的感官分析方法及研究导入,为乳制品的发展提供了重要技术支撑。本文主要介绍了感官分析技术的研究进展及常用方法,并对感官分析技术及其在乳制品中的应用进行了综述,对其未来发展进行了展望,为感官分析技术在乳制品中的应用提供理论依据。     

滴水量对新大豆27号根系生长及产量的影响

为揭示滴水量对超高产大豆根系生长的影响规律,设置975 m3·hm-2(W1)、1 575 m3·hm-2(W2)、2175 m3·hm-2(W3)、2 775 m3·hm-2(W4)4种滴水处理,对各处理0~100 cm土层含水量、新大豆27号根系干重、侧根长和产量进行测定分析。结果表明:随着滴水量的增加,0~40 cm土层的含水量增加;0~20 cm土层根干重密度和侧根长密度增幅最大,20~40 cm土层增幅其次;增加生育中后期0~80 cm土层总根干重和总侧根长,鼓粒初期W2、W3、W4处理的根干重分别较W1增加14.2%、30.4%、41.1%,侧根长分别较W1增加17.4%、25.7%、40.3%;提高0~40 cm土层根系活力,增加根系伤流量,提高水分利用效率,W3、W4鼓粒初期0~80 cm土层根干重分别为88.6、95.8 g·m-2,侧根长为432.4~482.9 m·m-2,产量分别为6 082.6 kg·hm-2、6 404.7 kg·hm-2,水分利用效率为1.30左右。新疆伊宁地区大豆的适宜滴水量为2 175~2 775 m3·hm-2。     

丙二醇对围产期奶牛氮平衡和尿中3-甲基组氨酸的影响

选用24头体重(683.1±14.9)kg、胎次(2.5±0.2)、上一泌乳期305 d产奶量(7339±18)kg和预产期(24.5±0.2)d的经产奶牛,随机分为4组,从分娩前19 d开始分别在基础日粮中添加丙二醇0、150、300、450 mL/d,研究丙二醇对围产期奶牛氮平衡和尿中3-甲基组氨酸(3-MH)的影响。结果表明:各组奶牛分娩后第7、21、35天沉积氮逐渐增加(P<0.05),但均显著低于分娩前第21和第14天(P<0.05)。而奶牛分娩后第7、21、35天尿中3-MH逐渐增加(P<0.05),均显著高于分娩前第21和14天。分娩前第21天各组奶牛沉积氮和尿中3-MH没有显著差异(P>0.05),日粮添加丙二醇显著提高了奶牛分娩前第14天的沉积氮;与对照组相比,添加丙二醇300、450 mL/d显著提高了奶牛分娩后第7、21天和35天的沉积氮(P<0.05),显著降低了分娩前第14天和产后第7、21、35天尿中3-MH(P<0.05)。本试验结果表明,在日粮中添加丙二醇有益于改善围产期奶牛氮平衡和降低体蛋白质分解代谢,适宜添加量为300 mL/d。     

浅谈一例猪丹毒病的防治及体会

禄劝县位于云南省北部边缘,畜牧业一直是全县重要的经济支柱产业,是广大农村农民家庭经济收入的主要来源,尤其生猪业在畜牧业产业中占比高达72%左右,占畜牧业比重较高。由于地处山区、半山区,规模化养殖较少,以散养户养殖为主,养猪农户文化水平偏低,科技饲养管理水平不高,因此生猪养殖过程中疫病发病风险较高,增加了养猪户的生产成本高,降低养猪经济效益。准确、及时诊断、防治疫病提高生猪养殖经济效益十分重要。现就我县发生的一例典型“猪丹毒”病的防治方法、措施、经验及体会与同仁分享。     

胁迫对菜用大豆种子抗坏血酸-谷胱甘肽循环的影响

采用蛭石栽培,在100 mmol/L NaCl 胁迫下,对耐盐性不同的两个菜用大豆［Glycine max (L.)Merr.］品种种子的过氧化氢（H2O2）含量及抗坏血酸-谷胱甘肽（AsA-GSH）循环进行了研究。结果显示,NaCl胁迫显著增加了菜用大豆种子的H2O2含量,但耐盐品种 绿领特早的增幅低于盐敏感品种理想高产95-1。NaCl胁迫期间,绿领特早种子中抗坏血酸过氧化物酶（APX）、脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR）、谷胱甘肽还原酶（GR）活性,AsA、GSH含量以及AsA/DHA值和GSH/GSSG值的增幅高于同期的理想高产95-1,或降幅低于同期的理想高产95-1; 脱氢抗坏血酸（DHA）、氧化型谷胱甘肽（GSSG）含量的增幅低于同期的理想高产95-1。表明 绿领特早种子在胁迫期间能够保持较高的AsA-GSH循环效率,可有效地抑制H2O2的积累,这可能是其耐盐性较强的重要原因之一。     

2-甲基丁酸对西门塔尔牛增重、日粮养分消化和甲烷排放的影响

试验旨在研究2-甲基丁酸对西门塔尔牛日粮养分消化率、增重性能及甲烷排放的影响。选择12月龄左右、发育正常及体重相近的西门塔尔公牛36头,随机分为4组,即对照组及试验1～3组,每组9头牛,分别饲喂添加0、1.0、2.0及3.0 g/kg体重2-甲基丁酸的玉米秸秆日粮,测定日粮养分消化率、西门塔尔牛增重性能及甲烷的排放情况。试验期70 d。结果表明,试验2、3组西门塔尔牛有机物质（OM）消化率较对照组显著提高（P<0.05）;3个试验组粗蛋白质（CP）消化率均较对照组显著提高（P<0.05）,但无氮浸出物（NFE）消化率在各组间差异不显著（P>0.05）;试验2组西门塔尔牛中性洗涤纤维（NDF）消化率显著高于对照组和试验1组（P<0.05）,而其酸性洗涤纤维（ADF）消化率则显著高于其他各组（P<0.05）;试验2、3组西门塔尔牛试验期间平均日增重显著高于对照组（P<0.05）,但其在试验1组与对照组间差异不显著（P>0.05）;与对照组相比,试验2组的干物质采食量显著降低（P<0.05）,试验2、3组料重比也显著降低（P<0.05）;在日粮中添加2-甲基丁酸后,西门塔尔牛的甲烷排放呈降低趋势,试验2、3组排放的甲烷能显著低于对照组（P<0.05）。由以上结果推断,在日粮中添加2-甲基丁酸可促进西门塔尔牛的生长及对营养物质消化,同时可有效降低甲烷排放,2-甲基丁酸的适宜添加水平为2.0 g/kg体重。     

不同硒源对肥育猪背最长肌和血清中抗氧化指标的影响

试验选用72头(61.32±1.14)kg杜长大肥育猪,随机分成3个处理,每个处理4个重复(栏),每个栏6头猪。3个处理分别饲喂基础日粮+0.30 mg/kg亚硒酸钠、基础日粮+0.30 mg/kg酵母硒Ⅰ、基础日粮+0.30 mg/kg酵母硒Ⅱ。正试试验期6周。试验结束后从每个重复选择体重基本一致的试验猪各1头,前腔静脉采血后屠宰取背最长肌,测定肌肉和血清中谷胱甘肽过氧化物酶活力、总过氧化物歧化酶活力、丙二醛含量和总抗氧化能力。结果表明:与亚硒酸钠相比,酵母硒Ⅱ提高了血清和肌肉中谷胱甘肽过氧化物酶和总过氧化物歧化酶活力活力(P<0.05),降低了丙二醛水平(P<0.05),显著提高了血清的总抗氧化能力(P<0.05)。     

异戊酸对西门塔尔牛瘤胃发酵及尿嘌呤衍生物的影响

选用4头体重(420±8.6)kg,年龄2.5岁装有永久性瘤胃瘘管的中国西门塔尔牛阉牛,采用4×4拉丁方设计,以混合精料和玉米秸秆为基础日粮,研究异戊酸(0、0.02、0.04和0.06 g/kgW)对瘤胃pH、NH3-N、VFA、营养物质降解率及尿嘌呤衍生物浓度的影响。结果表明:0.06 g/kgW组显著降低瘤胃pH(P<0.05),饲喂后3-6 h,0.04 g/kgW组和0.06 g/kgW组NH3-N浓度显著低于对照和0.02 g/kgW组(P<0.05);0.04 g/kgW组和0.06 g/kgW组,豆粕干物质、有机物质和粗蛋白质有效降解率显著低于对照(P<0.05);0.04 g/kgW组玉米秸秆干物质、有机物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的有效降解率显著提高(P<0.05),0.04 g/kgW组瘤胃乙酸、丁酸、乙酸/丙酸比例、总挥发性脂肪酸和尿嘌呤衍生物显著增加(P<0.05)。异戊酸的适宜添加水平为0.04g/kgW。