阿尔泰山的优质食用菌--堇紫乳菇

阿尔泰山的哈纳斯湖是中国的一颗明珠 ,可以和地球上最美丽的湖泊媲美 ,源哈那期湖而出的哈那斯河畔 ,镶嵌着一种美丽而当地人喜食的食用菌——堇紫乳菇。1　形态特征　堇紫乳菇 L actarius violascens(Otto:Fr.) Fr.隶属担子菌亚门、层菌纲、红菇目、红菇科、乳菇属。菌盖直径     

草地蘑菇的分离驯化研究

对在天山草原真菌考察时采到的草地蘑菇(Agaricus pratensis Schaeff.:Fr．)进行菌种分离、驯化栽培,获得初步成功。该菇味道鲜美、产量高,具有重要的开发价值。     

新疆野生白鸡腿蘑高产栽培技术试验

白鸡腿蘑。是笔者1997～1998年对新疆地区的野生白鸡腿蘑进行分离驯化而成的优良菌株，栽培上市后深受消费者欢迎，目前已在南疆地区广泛栽培。为探索其最佳栽培模式及获得较好的经济效益，笔者在总结近年来栽培技术和经验的基础上。对白鸡腿蘑的高产栽培技术进行了探索，取得了较好效果。     

阿尔泰山的优质食用菌--蓝黄红菇

在阿尔泰山夏秋的林下较易发现蓝黄红菇(梨菇、梨红菇)Russula cyanoxantha(Schaeff．：Fr)。其菌盖直径5～10cm，幼时扁半球形，后伸展中凹，老后近漏斗状，盖面淡青褐色、灰绿色、粉灰色，有时具细微龟裂，盖缘无条纹或晚期出现不明显条纹。菌肉白色。菌褶白色，密、窄、分叉，近延生或延生。排列较稀疏，褶基有横脉。菌柄白色，近柱状，有时基部     

新疆圆孢蘑菇菌株分离驯化研究

新疆圆孢蘑菇产天山南麓腹地、新疆焉耆盆地等株，该菇在４￣２８℃均可生长。每年４￣６月初及９￣１０月中旬为发生高潮，高温季节停止出菇，蘑菇发生带有机质含量丰富，子实体于距地面１０￣３０ｃｍ甚至更深处，整个生活周期都不需要光线，圆孢蘑菇子实体肥大，菌肉厚，营养丰富，味美可口，且干制率高。     

新疆的珍贵食用菌——白柄马鞍菌

春天,当天山脚下,或塔里木的绿洲绿起来的时候,人们便开始在胡杨林下或库尔勒香梨园内等林地寻觅一种称之为“地木耳”的珍贵蘑菇———白柄马鞍菌。现介绍如下。1形态特征白柄马鞍菌Helvella albipesFuck.(图1),菌盖裂片少数3片,一般4~5片,浅灰褐至黑褐色,表面光滑至粉状,裂瓣     

阿尔泰山的优质食用菌--粘柄乳菇

阿尔泰山的优质食用菌——粘柄乳菇@王俊燕$新疆巴音郭楞蒙古自治州农科所!库尔勒市841000     

圆孢蘑菇驯化栽培试验

在深入研究新疆圆孢蘑菇[Agaricus gennadii(Chot.et Boud.)P.Dorton]生态学特征的基础上，分离出优良菌株。以牛粪，马粪和棉籽壳等为原料进行了栽培试验，并获得成功。     

阿尔泰山的优质食用菌--壳表红菇

阿尔泰山 ,夏天的阿尔齐斯河野马般咆哮着奔向北冰洋 ,唤醒了岸边森林里沉睡着的一种美味食用菌———壳状红菇。1　形态特征　壳状红菇 (壳表红菇 )RussulacrustosaPeck ,(图 1 :1～ 4)。我国西南地区与变绿红菇混同在市场出售“均称之为‘青头菌’” ,隶属红菇科。菌盖直径 4～ 1 1cm ,幼时扁半球形 ,后伸展中凹 ,表面心部以外布龟裂斑块 ,盛长期略粘 ,后期盖缘具条纹 ,浅黄褐色 ;菌肉色白、味柔和生嗜味酸 ;菌褶先白色、晚期暗乳黄色 ,少数分叉 ,径向近柄处渐窄 ,直生或凹生 ;菌柄白色 ,近柱状或中部略粗 ,2 .4～ 6 .8cm× 1 .2～ 2 .9c…