畜牧行业实验室污染物的种类、危害与安全处理措施

此文着重概述了畜牧行业实验室污染物质的危害、污染种类、特点等，阐明了受污染的实验室是行业内的重要污染源之一，排污问题不容忽视，并提出了安全处理的措施。     

如何保证生鲜牛乳及其制品的饮用安全性

<正>随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,鲜牛乳及其制品已进入千家万户,而且现在很多乳品企业都提供送货上门,先喝奶后结账的服务,老百姓在享受便捷的服务的同时当然也在考虑喝的是否是安全的牛乳,尤其是受三聚氰胺和黄曲霉M1事件的影响,人们对生鲜牛乳及其制品的安全信任感大打折扣,所以才会出现疯狂的抢购、代购国外婴幼儿奶粉热潮,导致国内乳品市场的低迷,乳品企业的产大于销,最直接影响的是奶农,所以才会出现奶农倒奶事件。因此     

使用ELISA试剂盒应该注意的问题

酶联免疫试剂盒是较普遍常用的药物残留检测方法,与仪器分析技术相比具有快速、简便、准确和灵敏度高等特点,但对实验操作条件的要求比较严格.实验条件主要由实验室的操作环境和操作人员的操作熟练程度两方面组成.但EIJSA试剂盒对实验室操作环境的要求是儿种药物残留检测方法中相对较低的.由于大部分的试验操作步骤都是由实验人员来完成的,人为的误差相对严重一些.本人结合几年的工作实践介绍一下进行ELISA操作的时候应该注意的问题.     

浅析我国畜产品出口受挫的原因

我国是畜产品生产大国,畜产品总量已经达到了相当大的规模,全国肉类产量占世界肉类总产最的1/4以上,2006年我国肉类总产量为8051万t,其中猪肉产量为5197万t,占世界猪肉总产量的50.1%上,2008 上半年中国猪牛羊禽肉产量3192万t,比上年同期增长4.8%.目前人均肉类年占有量已超过世界平均水平接近中等发达国家水平,人均蛋类占有量接近或达到世界发达同家人均占有水平.但是我国肉类产品的出口量却很少,仅占1%左右,成了典型的生产的"巨人",出口的"矮子".这其中既不是产量问题,也不是产品本身质量问题,主要是以下三个方面的原因.     

控制宰前饲料对猪产品中有害物质残留及生产性能的影响

试验研究控制宰前饲料对猪产品中重金属与兽药残留、生产性能及养殖效益的影响。结果表明,宰前7d控制预混料能有效降低猪肉与猪肝中的重金属(P<0.05)及猪肉、猪肝、猪尿中的药物残留,对猪的屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、平均日增重无明显影响,但平均背膘厚与板油重呈增加趋势;宰前15d控制预混料:猪肉及猪肝中重金属与药物残留以及猪尿中的药物残留量进一步降低(P<0.05),但趋势较缓,对胴体性状与生产性能影响显著,表现为:屠宰率、瘦肉率、眼肌面积明显降低,平均背膘厚与板油明显增加。两期试验中,对照组采食量与料肉比明显低于试验组,但控制预混料的使用能提高养殖效益,特别是"玉米+麸皮"型日粮组养殖效益增幅显著。     

影响猪肉安全的非饲料因素探讨

我国是世界第一养猪大国,猪肉产量占世界猪肉总产量的一半。但是出口量却很低,只占总产肉量的2％～3％。究其原因,并不是我国人口众多,猪肉产量不足以提供出口,而是猪肉质量、疫病和兽药残留等问题限制了我国猪肉对外贸易的发展。影响猪肉安全的因素主要有饲料、兽药残留和动物疫病等,下面笔者就影响猪肉安全的非饲料因素——兽药残留和动物疫病的影响及应采取的措施进行探讨。     

影响猪肉安全性的饲料因素及措施

作为畜牧业重要投入品之一,饲料安全直接影响猪肉产品的安全,虽然人们对饲料的感受不那么直接,但饲料实实在在地影响着我们的生活。饲料作为生产动物猪的主要投入品和安全监管的源头,已成为猪肉产品安全的前提和关键。因而,要想让人吃上绿色肉和安全肉,首先必须让猪吃上绿色饲料,否则动物性绿色食品就无从谈起。随着饲料工业的蓬勃发展,极大促进了畜牧业发展,也为集约化养殖业提供了坚实的技术保障。     

市级农产品检测机构申请实验室资质认证需注意的问题

为了保障产品检验的数据科学准确,《中华人民共和国产品质量法》第十九条规定“产品质量检验机构必须具备相应的检测条件和能力,经省级以上人民政府产品质量监督部门或者其授权的部门考核合格后,方可承担产品质量检验工作”。过了国家认监委评审,说明本实验室已达到了标准要求,取得了国家认证认可监督管理委员会颁发的“资质认定计量认证证书”和“证书附表”,在计量认证的业务范围内出具的检验报告上可使用“国家计量认证”标志即红色CMA章。市级农产品检测机构承担着本级产品质量监督、质量仲裁的大量检测任务,为本级政府的决策、执法提供参考和技术保障,因此,申请并通过资质认证,对检测机构本身的检测水平、在客户中的权威性、检测结果的公正性都很重要。在申请实验室资质认证时需注意以下几个问题。     

蛋鸭巴氏杆菌与住白细胞虫混合感染的诊治

禽巴氏杆菌病又名禽霍乱 ,是禽类急性败血性传染病之一。鸭常以病程短促的急性型为主。禽住白细胞虫是由血孢子虫亚目住白细胞属的原虫 ,寄生于禽的白细胞和红细胞内引起的一种血孢子虫病。本病在鸡上较常见 ,但鸭感染住白细胞虫罕见。据报道 ,丹顶鹤也爆发过此病 ,2002年8月在河北廊坊市某鸭场暴发一起鸭巴氏杆菌病和住白细胞混合感染的病例 ,现将结果报道如下 :一、发病情况廊坊市广阳区枣林村一农户养殖300只蛋鸭 ,68日龄 ,平均体重2千克左右。生长良好 ,未做过任何防疫。2002年8月27日 ,鸭群开始出现精神萎靡、拉稀 ,并有死亡 ,一天死十…