连城白鸭肉用新品系胸肌的氨基酸分析

<正>连城白鸭肉用新品系是由福建省农业科学院畜牧兽医研究所与和昌(福建)食品有限公司通过引入由丹麦引进并多年选育改良的丽佳鸭,与连城白鸭杂交,经过多个世代培育出的新品系,具有生产性能高、群体整齐度好等优点,且具有连城白鸭特有"白     

连城白鸭肉用新品系(II)生长发育和屠宰性能的研究

试验选择同日龄连城白鸭肉用新品系(域)健康鸭180羽,分三组饲养,对其0~7周龄体重进行了称量,分析其早期生长发育规律.各组均选取3羽公鸭、3羽母鸭进行7~10周龄屠宰性能的测定.结果表明,连城白鸭肉用新品系(II)4周龄时体重增长最快,达451.06 g;4周龄后,体重增长的速度逐渐降低;7周龄时,体重达2168.22 g.每周饲料转化率随周龄增大而逐渐降低,0~7周龄平均饲料转化率为2.78:1.7~10各周龄屠宰率达85%以上,半净膛率达78%以上,全净膛率达72%以上,且随着周龄的增长相应的性状亦在增长.     

连城白鸭肉用新品系生长屠宰性能的研究

选用连城白鸭肉用新品系及其亲本（连城白鸭、丽佳鸭）3个组合各180羽为研究对象,采用常规方法饲养至9周龄（其中丽佳鸭饲养至8周）。观测各组的生长速度、饲料报酬和测定7、8、9周龄的肉用性能。结果表明：连城白鸭新品系生长发育、饲料报酬和屠宰性能均明显高于其亲本母鸭连城白鸭。     

连城白鸭肉用新品系胸肌的氨基酸分析

连城白鸭肉用新品系是由福建省农业科学院畜牧兽医研究所与和昌(福建)食品有限公司通过引入由丹麦引进并多年选育改良的丽佳鸭,与连城白鸭杂交,经过多个世代培育出的新品系,具有生产性能高、群体整齐度好等优点,且具有连城白鸭特有"白羽、乌嘴,黑脚"标记.作为一种新培育的品系,有必要对其肌肉的营养成分开展相关研究.