京城六大花市迎新春

今年春节北京莱太、大自然、玉泉营等六大花卉市场举办了迎春花市，用五彩缤纷的鲜花向京城百姓拜年。 　　离春节还有近一个月的时候，北京花卉市场就呈现出旺销的火暴景象，仅莱太花卉交易中心 12月 27日一天的鲜切花早市交易达到了 12万元。市民纷纷为过春节提前购买鲜花，记者在交易中心看到，千姿百态、形态各异的盆花、鲜切花、干花琳琅满目，货源充足。据北京市林业局花卉处赵五一处长说，今年的花卉市场与去年相比，品种多，价格便宜，这主要得益于北京市加大了花卉产业结构的调整。 2000年，我市花卉生产面积超过了 1． 1万亩，花…     

植物多糖对断奶仔猪生长性能及肠道内环境的影响

本试验旨在探讨断奶仔猪饲粮中单独或联合添加黄芪多糖、白术多糖和牛膝多糖对断奶仔猪生长性能及肠道内环境的影响。试验选取256头35日龄的杜×长×大三元杂交断奶仔猪,随机分为8个组,每组4个重复,每个重复8头猪。采用三因素两水平(2×2×2)试验设计,饲粮中黄芪多糖、白术多糖和牛膝多糖的添加水平设置为0和800 mg/kg,试验共进行28 d。结果表明:1)在断奶仔猪饲粮中单独或两两联合添加黄芪多糖、白术多糖和牛膝多糖有提高断奶仔猪平均日增重的趋势(P0.05),3种多糖联合使用能显著提高断奶仔猪平均日增重(P0.05),各组之间料重比无显著差异(P0.05)。断奶仔猪饲粮中单独添加黄芪多糖、白术多糖和牛膝多糖均能显著降低断奶仔猪的腹泻率(P0.05),多糖之间存在一定互作效应。2)与对照组相比,单独或联合添加多糖组断奶仔猪回肠、直肠内容物的p H无显著变化(P0.05),盲肠和结肠内容物p H显著降低(P0.05),3种多糖联合添加对盲肠内容物p H有互作效应(P0.05)。3)与对照组相比,单独或联合添加多糖组断奶仔猪盲肠内容物总挥发性脂肪酸含量均显著上升(P0.05),三者联合的效果显著优于单独添加(P0.05)。4)在断奶仔猪饲粮中单独或联合添加植物多糖均能显著提高肠道内乳酸菌和双歧杆菌的数量(P0.05),多糖两两组合组与单一添加组相比肠道内乳酸菌和双歧杆菌的数量有增加趋势,但差异不显著(P0.05),单独或联合添加多糖能显著降低肠道中大肠杆菌的数量(P0.05)。由此可见,饲粮添加黄芪多糖、白术多糖和牛膝多糖可改善其肠道内环境,降低仔猪腹泻,从而改善断奶仔猪的生长性能,且以三者联合添加效果最佳。     

发酵香肠发酵特性的研究

首先确定采用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、清酒乳杆菌(Lactobacillus sake)和啤酒酵母菌(beer saccharomycete)混合接种最佳发酵温度;然后通过正交试验确立最佳发酵工艺参数为:发酵菌剂采用植物乳杆菌、清酒乳杆菌和啤酒酵母菌之比为3∶3∶4,接种量1%(1.1×108~1.2×108cfu/mL),白糖质量分数为1%,食盐质量分数为2%,发酵温度为30℃,发酵时间为18h左右。最后从感官指标、理化指标和微生物指标几个方面比较研究发酵香肠的优势。     

发酵肉制品中乳酸菌菌种筛选研究

为筛选用于发酵肉制品的合适乳酸菌菌种,进行了耐盐性试验、耐亚硝酸盐试验、蛋白质分解活性试验、脂肪分解活性试验、菌株的致死温度确定试验。结果表明植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)和发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)三菌株完全符合肉制品发酵菌剂要求,而菌株间拮抗作用试验表明植物乳杆菌和干酪乳杆菌两菌株可以作为发酵肉制品的混合菌剂。     

食品包装技术与设备教学方法探讨

食品包装技术与设备是一门广泛联系各学科、综合性强的专业必修课,针对食品包装技术与设备教学过程中出现的学生不重视、教学效果差的问题,提出着重从激发学生兴趣、重视本课程,消除学生畏难思想、增强学生学习信心,优化理论教学内容、整合知识结构,改革教学方法手段、培养学生解决实际问题的能力等方面人手,进行教学方法的初步改革与实践,取得较好的教学效果.     

坚持“三心” 做好内勤

作为农机安全监理站"窗口"形象的内勤人员,不仅要立足岗位,不断加强思想政治和业务学习,提高适应新形势下农机监理工作的能力,更重要的是要坚持做到"三心",以此来加强自身的思想修养、规范自己的行为,成为一名合格的农机监理员.     

为让荒山披绿装——北京绿化事业健康发展

1981年12月13日,五届全国人大四次会议通过《关于开展全民义务植树运动的决议》26年来,每逢植树季节,北京社会各界人们纷纷涌向田野山岗,铭志于树,寄情于林,为京郊大地播洒下片片绿色。如今,在一万六千多平方公里的京华大地上,处处绿荫掩映,花果飘香。一片片层峦叠嶂的山林间,竖起一道道威武挺拔的绿色屏障,仿佛一座座雄伟的丰碑,向人们讲述着首都义务植树26年来的丰硕成果。     

从“靠山吃山”到“养山富民”——北京市山区集体生态林补偿机制实施纪实

京城大地,万物生机勃勃。2005年的春天,对于京郊山区来说,更加充满希望。4万多名山区农民在家门口找到了一份工作——生态林管护员,每月工资400元。祖祖辈辈靠山吃山的山区农民实现了养山就业。几十年没有解决的林业管护资金问     

现代新技术在肉制品加工中的应用

随着市场全球化、贸易自由化及我国入世进程的加快，肉类食品工业的竞争也日益加剧。为了适应这一形势的变化，肉制品工业需要采用高新技术，合理有效地利用原料，采用先进合理的杀菌处理技术及有效的贮藏方法，并缩短产品的生产周期，建立适应市场竞争机制的、高效有序的肉制品工业生产体系。以现代高科技为基础的肉制品加工新技术，主要包括原料肉处理、快速腌制、辅料添加、干燥和成熟、熟制、杀菌、包装等内容。１鲜肉及原料肉处理为了减少鲜肉的原始菌，提高原料肉的品质并保持其新鲜度，现在工业生产采取了３项新科技手段。（１）嫩化…     

家禽性别控制的研究进展

家禽性别控制在畜牧生产中具有重要意义。综述了禽类的性别决定和性别分化的理论基础，并介绍了利用外源激素、免疫学方法、性控液处理，以及使用增强其机体氧化过程的溶液等方法，对家禽进行性别控制，以提高其雌性比例。