利用温敏致死性状专养雄蚕的研究进展

伴性赤蚁（sch)具有催青期高温干燥敏感性，用30℃、相对湿度60％条件催青时雌卵孵化率很低，雄卵正常孵化。利用sch品种作父本与普通蚕品种杂交，其F1代的蚕卵仍具有高温催青敏感性，这是控制桑蚕性别实现雄蚕饲养的一条新途径。     

分子标记技术与家蚕遗传育种

遗传标记(genetic markers)是指生物体的某些性状和物质,它们能够稳定地遗传且遗传方式简单,可用以反映生物体或群体的特征.在80年代以前,主要是应用形态标记、细胞标记和生理生化标记作为遗传标记,继这3种遗传标记之后发展起来的分子标记是一种新的较为理想的遗传标记形式,最初应用于人类基因组中,之后随着分子生物技术的进一步完善和发展,分子标记技术也在迅速地发展,其本身所具有的优点得到了发挥,被广泛地应用于遗传育种研究,分子标记育种的简便性、可靠性和精确性越来越受到遗传育种人员的重视.     

家蚕体液性防御因子—凝集素

为了维持生命和延续物种,家蚕在长期的生物进化过程中,逐渐形成了独特的防御体系.家蚕的防御功能主要包括体壁的防御功能、消化管的防御功能、细胞性的防御功能和体液性的防御功能.其中,体液性防御功能是通过抗菌蛋白、凝集素、溶菌酶、酚氧化酶系统及某些干扰素类物质等多种因子来实现的.凝集素作为家蚕识别外源物质的关键因子和免疫进化研究中的重要物质,被许多国内外学者所关注.本文主要就其基本概念、生理特性和作用机理等作一简述.     

家蚕蛋白质双向电泳的样品制备方法

进行蛋白质组研究的关键是要尽可能完整地获得一个基因组在一个生物体或一个组织器官的特定时期表达的蛋白质的种类和数量 ,双向电泳技术是分离组织和器官蛋白质的核心技术 ,而蛋白质样品的制备是双向电泳的基础。以家蚕胚胎、中肠、皮肤、丝腺等组织器官为材料 ,采用磷酸缓冲液或Tris HCl缓冲液抽提蛋白质样品 ,用 6种不同的蛋白质溶解缓冲液溶解蛋白质 ,经蛋白质双向电泳和蛋白质图像软件分析 ,结果表明用磷酸缓冲液抽提、蛋白质溶解缓冲液E溶解是制备家蚕蛋白质双向电泳样品的较好方法。蛋白质磷酸抽提缓冲液 (PBS)的组成为 :32 5mmol/LK2 HPO4,2 6mmol/LKH2 PO4,4 0 0mmol/LNaCl,pH 7 6。蛋白质样品溶解缓冲液E的组成为 :8mol/L尿素 ,2mol/L硫尿 ,4 %CHAPS ,2 0mmol/LTrisbase,30mmol/LDTE ,2 %Pharmalyte(pH 3～ 10 )。     

胡萝卜奶粉研制

胡萝卜在我国广泛种植,它属于伞形花科,其根茎富含α—胡萝卜素和β—胡萝卜素,以及油萜、宁烯等营养物质,其中β—胡萝卜素有抗癌维生素之美称。在我国,胡萝卜产量高、分布广、易储藏、价格便宜。但有些人群,特别是幼儿和青少年对烹调后的胡萝卜不易接受,对胡萝卜...     

家蚕温敏性品种胚胎发育的蛋白质表达谱变化

采用蛋白质双向电泳和图像分析技术,对温敏性家蚕品种K05在不同温湿度催青条件下不同发育阶段胚胎的蛋白质变化进行研究,发现蛋白斑点1、7、8、10、13、15、17、18、19、20和25的缺失、蛋白斑点11、12、16、21、22、23和24含量的降低与高温干燥条件下催青时胚胎的不孵化有关;而蛋白斑点2、3、5、6和9的特异表达,以及蛋白斑点4和14含量的增加,与高温多湿催青条件下胚胎正常发育孵化有关。由此推测:温敏性家蚕品种在高温干燥催青条件下不孵化的原因可能是由于一系列基因的被关闭或表达量下降所造成;而在高温多湿条件下催青时胚胎能够正常发育孵化,则可能是由于一些特异基因被激活,致使温敏性家蚕品种的生理代谢得到了补偿。     

小白杏杏仁蛋白饮料的工艺研究

研究了新疆小白杏杏仁植物蛋白饮料的生产技术条件,并对影响饮料稳定性的乳化剂、稳定剂等因素进行了探讨.结果表明:添加0.05%吐温80 0.5%单甘酯 0.15%蔗糖酯构成的复合乳化荆和0.O5%羧甲基纤维素稳定剂,可以达到较理想的稳定效果;制成的饮料质地均匀,口感滑爽.