木薯渣发酵饲料及其发酵工艺与应用

文章旨在研究木薯渣发酵饲料及其发酵工艺与应用。将木薯渣、玉米面、豆粕、玉米皮、麸皮按照质量比50∶5∶10∶10∶25的比例混合,然后将乳酸菌和酵母菌按比例与一定量的水混合,再与木薯渣饲料混匀,装入带有呼吸阀的发酵袋中,密封,室温条件下发酵4 d即生产得到木薯渣发酵饲料。结果表明：乳酸菌和酵母菌混合比例为1∶2,接种量为0.1%,水分为40%～45%时,木薯渣发酵饲料pH<4.5,酸溶蛋白和总酸含量明显增加,具有明显的酸香气味,可提高适口性;可抑制霉菌生长,确保产品安全性;还可提高饲料的营养水平和猪只消化率,提高饲料利用率;提高猪只生产性能,降低圈舍氨气浓度,改善舍内环境;同时还为木薯渣资源化利用提供良好的前提条件。     

微生态制剂对产蛋后期蛋鸡饲料营养物质消化率的影响

本文通过代谢试验研究了饲料中添加微生态制剂芽孢杆菌和粪肠球菌对产蛋后期鸡饲料营养物质表观消化率的影响。试验选用健康的50周龄左右的海兰褐蛋鸡96只,随机分为4个处理,每个处理8个重复,每个重复3只鸡,对照组饲喂基础且日粮不添加任何抗菌药物或微生态制剂,其他3个试验组在日粮基础上分别添加0.01%粪肠球菌,0.02%芽孢杆菌,及0.03%复合微生态制剂(0.01%粪肠球菌+0.02%芽孢杆菌),试验预饲期为30 d,在鸡只充分适应日粮营养和表现最佳生产性能的基础上,连续收集各重复鸡3 d的排泄物,分别测定各处理饲料能量、粗蛋白质、干物质、钙、磷及氨基酸的利用效率。试验结果表明:添加0.01%粪肠球菌可以显著提高产蛋后期蛋鸡日粮中钙、磷表观消化率及精氨酸、亮氨酸、半胱氨酸的表观消化率(P<0.05);添加0.02%芽孢杆菌、0.03%复合微生态制剂可以分别显著提高蛋鸡日粮代谢能、干物质、粗蛋白质、钙磷表观消化率以及丝氨酸、谷氨酸、精氨酸等氨基酸表观消化率(P<0.05),并且两者效果差异不显著。因此,微生态制剂可以显著提高产蛋后期蛋鸡饲料营养物质消化率。     

微生态制剂对产蛋后期蛋鸡生产性能及饲料营养物质消化率的影响

本试验选用864只健康海兰褐蛋鸡,随机分为4个处理,在基础日粮中分别添加0.01%、0.02%芽孢杆菌微生态制剂以及0.02%合生素类复合微生态制剂,研究其对蛋鸡生产性能和饲料营养物质消化率的影响。结果表明:0.01%芽孢杆菌组和0.02%复合组极显著提高蛋鸡的产蛋率、产蛋量和采食量(P<0.01),显著提高日粮表观代谢能、干物质及相关氨基酸(除天冬氨酸和酪氨酸外)的表观消化率(P<0.05);0.02%复合组还显著提高蛋鸡平均蛋重(P<0.05),降低料蛋比(P<0.05),提高日粮蛋白质、钙、磷的表观消化率(P<0.05)。添加适量的芽孢杆菌及合生素类复合微生态制剂可以提高产蛋后期蛋鸡生产性能和饲料营养物质表观消化率,但过量使用可能会产生不利影响。     

北京地区被检饲料及饲料原料黄曲霉毒素污染情况的调查

【目的】了解目前北京市养殖场所用饲料原料和配合饲料受黄曲霉毒素的污染情况、检出频率和特点,为饲料生产和养殖企业提供数据参考。【方法】抽样采集北京市21个养殖场187份饲料样,采用免疫亲和柱-光化学衍生-高效液相色谱法测定黄曲霉毒素（B1、B2、G1和G2）的含量。【结果】玉米、麸皮、豆粕、DDGS、猪配合饲料和家禽配合饲料中黄曲霉毒素B1的检出率分别为50.0%、46.2%、33.3%、94.1%、67.1%和94.3%,平均含量分别为5.98、0.25、1.00、9.83、2.89和1.06 µg•kg-1,超标率分别为6.2%、0.0%、0.0%、5.9%、6.6%和0.0%。【结论】各类饲料不同程度地受到黄曲霉毒素污染,其中AFB1污染程度较严重;部分配合饲料、玉米和DDGS的AFB1平均含量较高,超标率也较高。     

黄曲霉毒素降解菌对饲喂含AFB_1霉变玉米日粮蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

本试验旨在研究黄曲霉毒素降解剂(霉立解菌,MLJ060菌)对饲喂含黄曲霉毒素B(1AFB1)霉变玉米日粮蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选取60周龄农大三号蛋鸡70只,随机分为7个处理,分别为基础日粮(正常玉米)组(C0)和用20%、40%、60%霉变玉米分别替代C0组中等量正常玉米的C20、C40、C60组及霉变玉米日粮中添加MLJ 060菌的E20、E40、E60组,其中霉变玉米中AFB1含量为70μg/kg,MLJ 060添加量按每千克霉变玉米添加0.4 L发酵液,试验期为21 d。结果表明:对照组C0产蛋率为75%,随着日粮中霉变玉米添加量增加,C20、C40、C60组产蛋率分别降低到65%、63.41%和49.79%,C40、C60组显著低于C0组(P<0.05);而添加MLJ060菌后的E20组产蛋率提高到74.68%,E40、E60组的产蛋率也随之提高。C60组蛋鸡日耗料量显著低于C0、C20、C40组(P<0.05),MLJ060菌的添加没有显著改善采食霉变玉米鸡的采食量(P>0.05)。随发霉玉米添加量的增加,蛋黄重下降,蛋黄色泽、蛋壳厚度和蛋壳强度均显著变差(P<0.05),其中C40组蛋黄重显著低于C0组(P<0.05),E40组与对照组差异不显著;C20组的蛋黄色泽显著低于C0组,E20组与对照组接近。霉变饲料中添加黄曲霉素降解菌在一定程度上改善和缓解了黄曲霉毒素对蛋鸡生产性能和蛋品质的不利影响。     

抽样调查北京地区猪场饲料及饲料原料玉米赤霉烯酮污染状况

本研究采用免疫亲和柱高效液相色谱法测定了北京地区猪场饲料原料及全价饲料中玉米赤霉烯酮（ＺＥＮ）的含量,以了解北京地区饲料中 ＺＥＮ的污染情况。试验抽样采集北京市昌平区、大兴区、延庆区、平谷区、顺义区 ５个区县 １５个猪场 １３１份饲料样［５５份玉米、豆粕、麸皮、干酒糟及其可溶物（ＤＤＧＳ）原料,７６份猪全价饲料］进行 ＺＥＮ含量的测定。结果表明：玉米、豆粕、麸皮、ＤＤＧＳ和全价饲料中 ＺＥＮ的检出率分别为 １００．００％、５４．４５％、１００．００％、１００．００％和 ５８．８８％,超标率分别为 ０．００％、０．００％、０．００％、４１．１８％和 ０．００％,平均含量分别为 １０９．０８、９．１９、１４．９２、８８２．６８和 ５８．８８μｇ／ｋｇ。结果提示,不同饲料原料中 ＺＥＮ含量存在差异,ＤＤＧＳ中 ＺＥＮ平均含量超标,猪全价饲料及玉米、豆粕等饲料原料中 ＺＥＮ平均含量均未超标。     

抽样调查北京地区猪场饲料及饲料原料赭曲霉毒素A污染状况

本研究旨在采用免疫亲和柱高效液相色谱法测定北京地区猪场饲料及饲料原料中赭曲霉毒素A(OTA)的含量,以了解北京地区饲料中OTA污染情况。试验抽样采集北京市昌平区、大兴区、延庆区、平谷区、顺义区5个区县15个猪场131份饲料样[玉米14份、豆粕11份、麸皮13份、干酒糟及其可溶物(DDGS)17份、猪全价配合饲料76份]进行OTA含量的测定。结果表明:玉米、豆粕、麸皮和DDGS中OTA的检出率分别为92.86%、63.64%、76.92%和100.00%,平均含量分别为22.12、10.81、7.78和22.46μg/kg,仅发现玉米中OTA含量超标,超标率为7.14%。乳猪料、仔猪料、中猪料、大猪料、怀孕母猪料和哺乳母猪料中OTA的检出率分别为100.00%、85.70%、85.70%、94.44%、90.00%和100.00%,平均含量分别为4.39、15.74、11.66、13.07、47.75和15.40μg/kg,仅发现怀孕母猪料中OTA含量超标,超标率为20.00%,其他配合饲料中OTA含量均较低。综上所述,不同饲料或饲料原料中OTA含量存在差异,本调研结果发现玉米和怀孕母猪料中OTA含量部分超标,其他猪全价配合饲料及饲料原料中OTA含量均未超标。