新型柚汁复合饮料的研制

<正>柚子是一种常见的具有独特风味的水果,受到众多消费者的喜爱。中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效。现代医药学研究表明,柚肉中含有丰富的维生素C、类胰岛素等成分,具有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。可见柚子有很高的开发价值。随着经济的发展和食品安全意识的提高,消费者更加青睐果蔬汁饮料,以柚汁为主要原料,辅以柑橘汁,经调配、灌装、杀菌等工序,研发一种新型复合饮料,对于充分开发山区资源,丰富消费市场具有非常现实的意义。     

地方高校食品科学与工程专业创新能力培养的“多维实践平台”构建

高等教育的首要任务是培养大学生创新能力和实践能力,而良好的实践平台的构建是实现首要任务的关键。"以培养学生的创新能力为核心,实践教学与教师科研相结合,课内实践与课外实训相结合"理念为指导思想,分析地方院校食品科学与工程专业大学生创新能力现状和实践教学过程中存在的问题,结合食品科学与工程专业的特点,初步构建了校内实践平台、校外实践平台以及校企产学研平台。建立了由校内实训室、校外实训基地和校企联合研发中心组成的多角度、多层面的实践教学平台,并有效探索各个平台相互衔接和融合机制,旨在切实提高地方院校大学生的创新和实践能力。     

猪传染性胃肠炎病毒检测基因芯片的构建

采用PCR扩增制备TGEV的靶基因并进行纯化,对基因芯片的最佳靶基因点样质量浓度、探针质量浓度、杂交温度、杂交时间进行筛选,选择构建检测芯片的最适靶基因,进行基因芯片探针最佳标记方法试验.结果表明,质粒PCR扩增和采用异丙醇沉淀纯化的靶基因质量好,基因芯片最佳靶基因点样质量浓度为200mg/L,最佳探针质量浓度为3 000 μg/L,预杂交时间为1 h,杂交时间为3～6 h,杂交温度为48℃,以S、S3、sM、M、N、ORF7、POL等7个靶基因为构建TGEV检测芯片的最适靶基因,确定了多重PCR扩增标记TGEV探钟的最佳体系,Cy3-dCTP标记浓度为2.5 μmol/L,构建的TGEV检测芯片与标记的混合探针杂交效果好.     

猪传染性胸膜肺炎放线杆菌OmLA-PCR检测方法的建立

胸膜肺炎放线杆菌（Actinobacillus pleuropneumo niae,APP）旧称胸膜肺炎嗜血杆菌（Haemophilus pleuropneunmniae,HP）,是一种能引起猪出血性、化脓性、纤维素性胸膜肺炎的高度传染性、致死性病原菌,能引起各个年龄阶段的猪发生急性或慢性感染。目前,人们采取了很多措施和方法来控制和预防该病,但结果都不太理想。对该病的诊断主要有病原学方法、血清学方法和分子生物学方法。病原学方法费时费力。由于胸膜肺炎放线杆菌有多个血清型,各血清型之间没有很好的交叉反应,且有些呈隐性感染,因此影响了血清学方法的准确性。目前,分子生物学方法已广泛用于病原的诊断,为快速诊断疫病奠定了基础。     

猪胸膜肺炎放线杆菌PCR检测方法的建立

根据已经发表的猪传染性胸膜肺炎放线杆菌(App)dsbE-like基因的序列,设计了一对可扩增374bp目的片段的特异性引物。经PCR扩增,App1-4和6-10型标准菌株均能扩出约374bp的片段,而对大肠埃希菌(K88)、巴氏杆菌(5:A)和链球菌(Ⅱ)的扩增结果均为阴性。用建立的方法来检测分离菌株MC、ME和MH,结果表明,该方法能用于临床分离株的检测。灵敏性试验表明本方法对App菌液最低检出浓度为71cfu/mL。建立的PCR检测App的方法可用于临床上对App的检测。     

三峡库区猪致病性大肠杆菌分离鉴定及药敏试验

从三峡库区10个区的猪场采集仔猪腹泻粪便等病料112份,经过细菌分离和生化鉴定分离到82株猪源性大肠杆菌,其中75株为致病性大肠杆菌。对82株猪大肠杆菌进行了15种抗生素敏感性试验,结果发现,分离菌株对15种抗菌药物均有不同程度的耐药。     

猪繁殖与呼吸综合征病毒的研究进展

猪繁殖与呼吸综合征 (Porcine reproductiveand respiratory syndrome,PRRS)是 1 987年发现的一种新的猪病 ,它主要是引起母猪的繁殖障碍 ,如流产、早产、死胎、木乃伊胎和呼吸道症状的一种由猪繁殖与呼吸综合征病毒 (PRRSV)引起的接触性传染病。此病最初在美国首先被发现 ,随后相继在世界各国报道 ,我国台湾省也有疫情的报道。 1 995年我国首次从进口猪中检出 PRRS阳性猪 ,并从中分离到 PRRSV。 1 996年郭宝清等首次从国内 PRRS血清阳性猪群中分离到 PRRSV,从而证实了我国也有此病的流行[1] 。由于 PRRS主要是引起母猪的繁殖…     

高床猪舍母猪饲养及仔猪育成观察

随着农业科学技术的发展，近年，我国各地修建了不同类型大小的高床猪舍，养猪业从传统的地面养殖转向各种高床网上养殖。1997年重庆市种猪场率先在重庆地区示范建成3000m^2，现代化高床猪舍，随后二期工程又建了4000m^2，全部投产使用。为了探索高床网上养猪的新技术和新工艺对种猪的饲养效果，我们对其母猪的产仔育成、仔猪的培育等最重要环节进行了观察研究，以促使现代化养猪业在我国日趋完善。     

牛的气肿疽和肝片吸虫混合感染的诊断和治疗

四川汉源县马烈乡一养牛专业户2007年4月11日到县局畜牧局兽医站求诊。经流行病学、临床症状、病理变化及实验室检验，诊为牛气肿疽和肝片吸虫的混合感染。对其整群牛进行紧急免疫接种和驱虫治疗后，经过一周后，整群牛没再出现类似病例。现将此次诊疗过程简述如下，以供参考。[第一段]     

超声波处理对掌叶大黄种子萌发特性的影响

本文研究了超声处理时间、温度、功率对掌叶大黄种子萌发的影响,探索其萌发的最佳条件。通过室内常规发芽试验方法进行试验,统计掌叶大黄种子在不同超声时间、温度、功率处理条件下的发芽势、发芽率、平均根长、发芽指数和活力指数。结果表明掌叶大黄种子经超声波处理,缩短了萌发时间,提高了发芽势、发芽率、发芽指数和活力指数。30 min、40℃、160 W的超声处理条件下是其种子萌发的最适宜条件。