西安市种业发展调研报告

农作物种业是国家战略性、基础性核心产业,对于保障国家粮食安全、促进农业现代化、增强农业综合竞争力具有重要意义。为全面掌握西安市种业发展状况,加快推进西安市现代种业发展,在全市范围内开展了种业专项调研,针对西安市种业发展现状、取得的成绩及存在的问题,提出了4点具体建议。     

洮河莲麓二级（峡城）水电站工程枢纽布置及其特点

峡城水电站为低坝无调节河床式电站，其主要设计特点是枢纽取消了以往在设计洮河电站时常用的溢流坝，对临河右岸的古河道防渗处理，以保大坝安全。     

滑菇发酵饮料的研制

对滑菇的深层发酵和利用发酵产物生产营养饮料进行了研究。研究表明，滑菇发酵饮料有着丰富的营养和独特的风味。     

我国市售虾酱产品品质分析与评价

为了解我国市售虾酱产品的品质现状，探究不同品种虾酱之间的品质差异，采集了32种市售虾酱，进行了感官评价和水分、盐分、蛋白质、氨基酸态氮等理化指标的检测，对品质相关数据进行了统计分析和主成分分析，并进一步采用电子鼻和气相–离子迁移谱(GC-IMS)对气味进行了分析。结果表明，市售虾酱色泽和质地差异相对较小，而气味差异较大。理化指标中，市售虾酱的氨基酸态氮含量变异系数为33.91%，离散程度最大。在主成分分析中，提取到3个主成分，累计方差贡献率达82.32%，表明能够涵盖虾酱品质的基本信息，水分、氨基酸态氮、气味是影响虾酱综合品质的关键指标。电子鼻聚类热图表明，在欧式距离4.03处可将32种虾酱聚为4类，原料是影响聚类的主要因素。对海银虾、蜢子虾和白虾3种原料的虾酱进行GC-IMS分析，共鉴定出63种挥发性成分，主要是醇类。研究结果可为虾酱产品品质评价与生产工艺改进提供参考。     

黄土耕作坡面溅蚀过程中微地形响应特征

[目的]探究60mm/h雨强下不同耕作坡面在溅蚀阶段的微地形变化特征,为黄土坡地水土保持耕作方式布设提供科学依据。[方法]在室内人工模拟降雨试验的基础上,采用激光扫描量测方法分别获取溅蚀前后4种不同耕作方式(人工锄耕、人工掏挖、等高耕作、耙磨整平)黄土坡面微地形相对高程,并对能反映微地形变化的高精度M-ΔDEM进行了分析。[结果]不同耕作措施下坡面微地形均具有较弱的空间变异,其空间分异主要受耕作措施的影响;降雨对微地形具有一定的夷平效应,且不同耕作坡面在1~1.3m尺度范围内均表现出侵蚀平衡现象;不同耕作微地形对溅蚀均具有阻滞作用,其中人工掏挖和等高耕作具有较强的水土保持作用。[结论]微地形水系分维能较好地反映复杂的微地形特征,而坡面耕作方式是溅蚀过程中微地形时空变异分布状况的控制性因子。     

均匀设计优化槐花中黄酮类物质的水浸提工艺

以提高水提液中黄酮类化合物质量浓度为目的,通过4组单因素试验和均匀试验研究了槐花黄酮类化合物的最佳水提工艺。结果表明:在料液比为34g∶250mL条件下,槐花黄酮类化合物的最优水提条件为水的pH值8.0、水提温度100℃、水提时间105min;按优化工艺条件黄酮类化合物的得率为1.440%。     

规模养鹅应防仔鹅痛风

痛风是由于体内蛋白质代谢发生障碍所引起的疾病。家禽痛风的发生原因还不完全清楚,但饲料中蛋白质含量过高往往是引起家禽痛风发生的主要原因。在目前尚无鹅专用商品饲料的情况下,如饲料搭配或应用不当,则易导致以舍饲为主的规模鹅群发生痛风。     

鸡源大肠杆菌的分离鉴定与药敏试验

为了更好地控制鸡大肠杆菌病，给大肠杆菌病的防治提供可靠的条件和依据，笔者对扬州部分地区鸡源大肠杆菌作了分离鉴定和药敏试验，现报告如下：     

如何预防小鹅瘟

近几年来，随着养鹅业的发展，小鹅瘟在许多地方有不同程度流行发生，造成较大死亡率，影响养鹅业健康发展，作者为此作了专门论述，供同行和生产者防病参考。