南方葡萄采后贮藏保鲜HACCP体系的构建

通过探讨南方葡萄耐贮性能和生理生化特点,结合自身技术研究,运用HACCP体系对南方葡萄采后贮藏保鲜过程中可能出现的危害进行了分析。并确定了葡萄采收、预冷、分级、防腐保鲜处理、贮藏保鲜技术等关键控制点,制定了监测方法、纠偏措施、验证程序和记录要求,旨在将葡萄采后贮藏过程中的危害因素减少到最低程度,确保鲜食葡萄的安全性和良好品质。     

抗热应激添加剂对蛋鸡生产性能的影响

将45只52周龄罗曼蛋鸡随机均分为3组,对照组仅喂基础日粮,试验组分别添加中草药、西药作抗热应激添加剂.结果表明:1.常温下,与对照组相比:产蛋率中药组增加18.78%,差异极显著(P＜0.01),西药组增加6.38%,差异不显著;中药组、西药组的耗料量、蛋重都有增加,料蛋比则呈下降趋势,但差异均不显著.这表明,常温下中草药对提高蛋鸡生产性能有一定作用,西药组则作用较弱.2.高温下,与对照组相比:产蛋率中药组增加18.46%,差异极显著(P＜0.01),西药组增加4.06%,差异不显著;耗料量中药组、西药组略有增加,但差异不显著;蛋重中药组增加2.84 g/枚,差异显著(P＜0.05),西药组增加1.61 g/枚,差异不显著;料蛋比中药组下降0.85,差异显著(P＜0.05),西药组下降0.35,差异不显著;蛋长径、短径、蛋形指数均有增加,但差异不显著;对照组、中药组、西药组蛋壳厚度发别为0.50 mm、0.52 mm、0.48 mm,软破蛋率依次为1.12%、0.99%、4.12%,蛋壳厚度各组差异不显著,但结合软破蛋率看,可以认为长期使用西药有害于蛋品质.高温下,西药组具一定抗热应激能力,但不如中草药抗热应激能力强.     

“369”牛羊高效增乳剂对奶山羊泌乳性能的影响

将泌乳期奶山羊３０只均分为试验组和对照组，试验组添加“３６９”牛羊高效增乳剂。结果表明，该增乳剂具有显著增乳效果，试验组日均产奶量高于对照组２１．６％（Ｐ＜０．０１）。两组间乳脂、乳糖和乳蛋白含量均无显著差异（Ｐ＞０．０５）．试验组ｃＡＭＰ和ｃＧＭＰ明显升高，增长率分别达４０．７％和４７．１％，与对照组相比差异极显著（Ｐ＜０．０１），且与产奶量正相关（ｒ＿（ｃＡ）＝０．９２１，ｒ＿（ｃＧ）＝０．９０３）．甲氧氯普胺在乳中残留量很低，平均１．６１μｇ·ｍＬ￣（－１）试验组隐性乳房炎阳性率显著低于对照组（Ｐ＜０．０１）。     

青年秦川黄牛的一些生理常值

一、前言最近国外关于调查、测定牛的生理生化常值工作又有不少报导。归结起来,这些生理生化常值,有不同品种的、不同年龄的、同一品种不同地区和季节的、舍饲和放牧的以及不同生理状态的。所调查动物头数之多,测定项目之广是前所未有的。     

天水市旱地地膜玉米适种区及抗旱栽培技术

根据天水市旱地地膜玉米生产遇到旱灾问题,笔者在调查和试验研究的基础上,提出了该布旱地地膜玉米的适种区为半山二阴区和海拔１８００～１９００ｍ的高山区,为提高地膜玉米的抗旱能力,推广冬季覆膜,双槽覆盖栽培,侧膜栽培技术,适宜的地膜覆盖度为５０％～６０％。     

中药添加剂对热应激蛋鸡内分泌机能的影响

用放射免疫分析法研究了中药添加剂对热应激蛋鸡内分泌机能的影响 ,结果表明 ,中药添加剂均能不同程度地协调热应激蛋鸡内分泌机能。其中 ,中药添加剂 B使血浆 T3 含量显著升高 ( P<0 .0 5) ,甲状腺重量增加 ;血浆皮质醇含量极显著降低 ( P<0 .0 1 ) ,肾上腺重量显著减轻 ;血浆 LH、E2 含量显著或极显著升高 ,卵巢重量增加     

几个绵羊品种染色体Ag-NORs的研究

利用外周血淋巴细胞培养法研究了 4个绵羊品种的 Ag- NORs,结果表明 ,绵羊 Ag- NORs定位于 1 ,2 ,3,4和未判定的 2对小型染色体上。同羊、汉中绵羊、兰州大尾羊及罗姆尼羊的 Ag- NORs均数分别为 5.41± 1 .1 9,4.50± 1 .2 9,5.2 9± 1 .2 1和 5.60±1 .2 4 ,并且在品种间有显著或极显著差异 (P<0 .0 5,P<0 .0 1 )     

中药添加剂对高温环境鸡耐热力的影响

将200只尼克红成年蛋鸡饲养在温度为30℃以上人工气候室中，研究了中药添加剂对热应激蛋鸡内分泌机能、免疫机能和血液生化指标的影响。结果表明，在日粮中添加中药添加剂，可显著提高高温环境中蛋鸡耐热力，主要表现是：(1)提高了甲状腺分泌功能，使血浆T3含量显著升高(P＜0．05)；(2)减少了应激引起的肾上腺过度分泌，降低了血浆皮质醇含量；(3)提高了卵巢的功能，使血浆E2含量显著升高(P＜0．05)；(4)提高了蛋鸡的免疫力，血液红细胞C3b受体花环率和淋巴细胞转化率增加；(5)改善了蛋鸡营养代谢状况，提高了血液红细胞数、血红蛋白含量和血细胞压积，增加了血液Ca^2 、P^3 和K^ 含量；提高了产蛋量，减少了死亡率。     

高能电子束辐照对花椰菜保鲜效果的研究

以500、1 000、2 000 Gy剂量电子束辐照花椰菜,采用保鲜膜单花球包装,置于2~3℃、相对湿度85%~95%的冷库中贮藏,研究其对花椰菜微生物的杀灭效果及贮藏品质的影响。结果表明:电子束辐照能有效控制花椰菜表面病原微生物的滋生繁殖,减轻贮藏过程中的腐烂现象。其中500和1 000 Gy电子束辐照能显著抑制花椰菜的呼吸强度,减轻失重、丙二醛(MDA)积累等对其品质的不良影响,延缓花椰菜营养品质下降。1 000 Gy处理组,贮藏60 d时失重率为8.56%,MDA含量为1.84 nmol.g-1,显著低于对照组(P<0.05);贮藏50 d时维生素C和可溶性蛋白含量分别为33.14 mg.100 g-1和102.38 mg.100 g-1,与对照相比差异极显著(P<0.01)。2 000 Gy电子束辐照处理对微生物控制效果较好,但对花椰菜的品质产生一定程度的负面影响,贮藏期间其呼吸强度快速升高,维生素C和还原糖含量降低较快。综合电子束辐照对花椰菜微生物控制及品质保持效果,以1 000 Gy处理、在2~3℃冷库中贮藏60 d花椰菜的感观及营养品质保持最好。