卡拉胶在中性乳饮料中的作用机理

卡拉胶能够与牛奶蛋白质里称为Kappa酪蛋白的(Kappa-Casein)部分起反应,结果形成三度空间网状结构,一种凝胶,而在网的内部可捕捉住水、盐类和颗粒.本文叙述了其作用基理.     

雌激素在奶牛生产中的应用

1　雌激素及其在奶牛生产中的应用概况1 1　关于雌激素 (Ｅ)　Ｅ是一类化学结构相似 ,分子中含有 18个碳原子的类固醇激素 ,是与动物繁殖有直接关系的生殖激素。动物机体内Ｅ主要来源于卵巢的卵泡内膜细胞和卵泡颗粒细胞。此外 ,黄体、胎盘、肾上腺皮质、雄性动物的睾丸也可少量分泌。体内以 17β -雌二醇 (Ｅ2 )为主 ,其次是雌酮和雌三醇等。另外 ,某些植物也可以产生大量对动物具有生物活性的Ｅ。生产中常用的Ｅ ,以人工合成的为多见。1 2　应用概况　在奶牛生产中Ｅ的应用非常广泛。临床上主要与其它生殖激素配合使用 ,用于诱导发情和泌…     

冯家山水库供水调度及调洪计算分析

利用千河千阳水文站 195 7～ 1993年的水沙资料 ,依据冯家山水库的运用模式 ,建立了冯家山水库淤积数学模型。在数学模型计算得到水位 -库容关系的基础上 ,对不同频率的洪水进行了不同淤积年限库容的调洪计算 ,得到了 2 0 30年各需水部门的供水调度结果。结果表明 ,每年向宝鸡市供水 6 0 0 0万 m3,向宝鸡第二发电厂供水 4 0 0 0万 m3,供水保证率为 97.3% ,满足设计标准 97%的要求 ;多年平均供农业灌溉用水 14 910万 m3,供水保证率为 5 9.5 % ,超过设计要求的 5 0 % ;向羊毛湾水库供水 30 0 0万 m3,供水保证率为 6 2 .2 %。     

复杂地形条件下天然河道水面线计算研究

【目的】解决复杂地形条件下天然河道间断水面线计算问题。【方法】采用预测-校正求解方法,在一维河床冲淤变形计算模型基础上,增加了急流均匀流水深与临界水深判断公式,为解决河道正坡、倒坡交替出现,突扩、突缩频繁发生的复杂地形条件下水面线计算的不连续性问题,并将该方法在黄河羊曲水电站河段进行了实例验证。【结果】建立了解决复杂地形条件下天然河道水面线计算模型,并将该模型进行实例验证,结果表明,用该模型计算的水面线与实测水面线吻合较好,可满足工程设计的精度要求。【结论】将该研究应用于黄河羊曲水电站天然河道的水面线计算,得到了原河道各级流量下的水面线,可供其上、下游水库梯级开发的水能规划部门参考应用。     

遏制潼关高程抬升及渭河下游淤积发展之对策

对潼关断面与渭河下游特殊地理位置及潼关断面高程抬升与渭河下游淤积发展的关系进行分析后认为,潼关断面高程的上升是导致渭河下游淤积发展及萎缩的内在根源,解决潼关高程上升问题是解决渭河下游泥沙淤积发展的前提和条件;并从历年潼关站1000m3/s流量的水位变化情况和控制运用期的汛期冲刷实测资料,以及2003年非汛期的原型试验和汛期的畅泄排沙试验实测资料,论证分析了降低潼关高程的可行性;进一步分析论述了治理和解决潼关断面抬升问题的方法和措施,其中包括加强潼关上游水保措施和泥沙拦蓄工程,降低汛期和非汛期水库运用水位,对潼关以下河段裁弯整治并辅以机械挖淤与疏浚等措施。     

母猪几种常见繁殖障碍疾病的诊疗及预防

1繁殖与呼吸综合征猪繁殖与呼吸综合征（又称猪蓝耳病）是由猪繁殖与呼吸综合征病毒引起的,其主要表现在感染猪厌食,体温升高至40~41℃,妊娠期易发生早产,妊娠晚期易出现流产、产死胎、弱仔和木乃伊胎等。该病无肉眼可见的特征性病理变化,确诊一般依靠采用猪肺泡巨噬细胞或传代细胞系进行病毒分离。     

分娩期母猪护理的要点

母猪在分娩时,因为应激致使机体机能紊乱,尤其消化系统机能低下常导致便秘,诱发“产后三联症”（产道炎、乳房炎、缺奶综合征）,也可能造成仔猪营养不良甚至死亡,严重的还会诱发母猪繁殖障碍甚至惨遭淘汰。另外,母猪体内外带有多种致病菌和寄生虫,会不断地传播给缺乏抵抗力的哺乳仔猪,致使仔猪突发疾病,给猪场带来很大的经济损失。因此,母猪转产期的净化和保健,具有重要的现实意义。     

野鸡的繁育技术

野鸡又称山鸡,其肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素,具有极高的滋补、药用和美容保健等作用,可以说饲养前景十分看好,但是野鸡的野性很强,难于训化管理,给规模饲养带来不便,尤其野鸡的繁育更是非常重要的环节,经过多年的实践摸索,在野鸡的繁育技术方面可以说有了可喜的进步。1种用野鸡的选择纯种野鸡的选购非常关键,养殖户应到信誉良好、种源可靠而且饲养管理水平较高的种鸡场去引种。山鸡品种很多可以根据实际情况及个人喜好来进行选择。但不管选择什么品种,都不外乎以下几个方面,要严格把握。1.1体态…     

二氧化氯消毒剂在乳品加工中的应用

乳品是一种营养物质十分丰富的食品，不仅对身体健康十分有益，也是微生物生长繁殖最理想的培养基。乳品原料和产品受到微生物污染时，不仅影响产品的质量，而且还给消费者的身体健康带来伤害，甚至导致食物中毒，发生在日本的“雪印事件”是典型的例子。因此，对于乳品生产企业来说，严格控制好产品生产过程中的微生物是至关重要的。目前，乳品生产过程中微生物的控制仍采用传统的消毒方法。管路CIP系统的消毒以热消毒为主，生产环境的消毒以紫外灯或乳酸过氧乙酸等消毒剂为主，工器具、容器、生产线等生产设备、工作人员的手和工作服的…     

潼关河段冲淤对渭河下游冲淤变化的影响

三门峡水库控制运用以来,潼关高程持续抬升,渭河下游仍在淤积发展,究竟是潼关高程抬升引起渭河下游淤积发展,还是渭河下游淤积发展造成潼关高程的缓慢上升,一直是三门峡问题的焦点。在实测资料的基础上,对渭河下游与潼关断面两者间水位变化和河段冲淤变化的相关性分析发现,渭河下游与潼关河段水力泥沙要素具有良好的相关性及一致性。潼关河段(或潼关断面)若发生冲淤,通常会引起华阴以下河段发生沿程冲淤,并随之引起华阴以上河段发生较大范围的溯源冲淤;此外,潼关高程与渭河下游泥沙累计淤积量及河床比降减缓密切相关。