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[目的]通过模糊综合评判法来研究燕麦饼皮月饼的品质。[方法]以燕麦粉、麦芽糖醇糖浆、脂肪和胶体为主要原料,利用正交试验设计和模糊综合评价产品感官质量的方法,确定燕麦饼皮月饼的最佳配方。[结果]燕麦饼皮月饼的最佳配方:燕麦粉与高筋粉质量之比为40∶60,糖浆32.50%,麦芽糖醇糖浆为32.50%,花生油12.75%,胶体0.60%。[结论]研制出的燕麦月饼既具有传统月饼的特点,又有较好的食用品质和营养特性,将为开发低碳水化合物(糖)型、低脂型的燕麦月饼提供有益的理论指导。 相似文献
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番茄灰霉病高效拮抗菌株鉴定及抗菌活性研究 总被引:9,自引:3,他引:6
采用形态特征观察、生理生化特性测定以及16S rDNA序列分析,对分离于淄博感染灰霉病的大棚番茄土壤样品中的6株拮抗细菌进行了分类鉴定和拮抗活性分析。结果显示,6株细菌形态均为直的杆状,有鞭毛能运动,能生成抗热的芽孢,芽孢椭圆形,革兰氏染色均为阳性,通过对菌株16S rDNA序列进行测定和同源性比对,发现与芽孢杆菌同源性达99%,结合生理生化特性确定B-01、B-02、B-03、B-04为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus),B-06为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),B-07为短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)。通过滤液抑菌活性测定,B-02、B-06滤液对病原菌有很强的抑制作用,并且在稀释不同倍数时均能抑制灰霉病菌的生长。 相似文献
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鹅细小病毒HG5/82株的分离鉴定及生物学特性的研究 总被引:20,自引:0,他引:20
本研究通过对1982年黑龙江某鹅场发生的鹅细小病毒病疑似病例的肝病变组织病毒分离,进行回顾性研究.将肝脏加PBS研磨后,-70℃/37℃反复冻融三次,除菌过滤后接种12日龄鹅胚.发现病毒对鹅胚的致死时间为5~6 d,胚体体表有轻微出血点.鹅胚尿囊液经磷钨酸染色,可见具有典型特征的细小病毒粒子.将该病毒尿囊液在12日龄鹅胚中连续传16代,随着传代次数的增加,胚体多集中在3~4 d死亡.病毒传至第三代时死亡胚体头、颈、背部出现较为严重的出血点,体表有水肿.第五代病毒尿囊液(命名为HG5/82)对12日龄鹅胚的ELD50为10-5.92/0.1 mL.将20只12日龄雏鹅分为三个试验组和一个阴性对照组,各组分别接种鹅胚尿囊液104.92ELDso、103.92ELD50、102.92ELD50及生理盐水,发现雏鹅接种HG5/82后4 d出现轻微腹泻,随后恢复正常.用套式PCR检测雏鹅肛拭子病毒的体外排放情况.发现三个试验组在接种病毒后1~20 d用套式PCR均可检测到病毒.对照组及试验组接种后20~56d没有检测到病毒.将套式PCR产物进行序列测定并于参考毒株进行比较,表明该序列具有GPV相应区域的共同分子特征,与GPV参考毒株B的相应序列同源性达93.6%.本研究结果表明,该分离毒株为典型的鹅细小病毒(Goose Parvovirus,GPV),对雏鹅的致病力较弱. 相似文献
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免疫失败的原因一、疫苗和稀释剂(一)疫苗的质量存在问题免疫接种时所使用的疫苗是非正规生物药品厂生产的,质量不合格或失效或已过有效期。疫苗失效的原因:未按规定运输、保存,或受日光照射,或高温时使用,或脱离冷藏时间过久,或疫苗稀释后超过规定的储存和使用时间等,都会影响疫苗的效价,甚至导致失效。(二)使用、选择疫苗不当疫苗种类较多,毒力也不一样,使用时应根据当地疫情、病原体毒株的特点、鸡群的生长特点和抵抗力的情况合理选择相应毒株毒力的疫苗。如在给肉鸡进行免疫接种时,应根据肉鸡生长快、抵抗力较弱的特点,选用中等毒力的疫… 相似文献
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正黄心大白菜富含各种无机盐和维生素,口感好、味道鲜,病虫害少、易栽培、管理简单,下面笔者将其高产栽培技术介绍如下。1播种育苗播前晒种1~2 d,宜放在竹编的容器内进行晒种;还可用大白菜拌种剂菜丰宁或高锰酸钾拌种。根据该品种特性和蒙城县的气候特点,黄心大白菜在蒙城县的适播期为7月20日至8月15日,也可进行分批播种。在苗床四周设立支架,一般离地面70~100 cm,中间放小竹竿,使中部略微高些,覆盖遮阳 相似文献
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豫西南地区进入春季后,对小麦的管理开始加强力度。小麦的后期管理是十分重要的,因为后续工作的效果对小麦的收获状况将起着重要作用。为了更好地管理小麦的生长情况,为了使得收获达到良好水平,春季期间对小麦管理将投入新的技术。并且还要根据豫西南的具体情况,结合该地多年的土地生产条件与生态关系,来对小麦的管理做好完美的准备工作。 相似文献
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一、生物安全体系的概念
生物安全体系是为阻断致病病原(病毒、细菌、真菌、寄生虫)侵入畜(禽)群体、为保证动物健康安全而采取的一系列疫病综合防范措施。也就是通过各种手段以排除疫病威胁,保护猪群健康,保证猪场正常生产发展,发挥最大生产优势的方法集合体系的总称。 相似文献