莱芜猪及其杂交猪肌肉理化性状与肉品品质关系的研究

本试验对７２头莱芜猪及其杂交猪的不同解剖部位肌肉的破碎指数、传导值等理化指标进行了测定和分析。试验结果表明，各肉质指标间存在着一定的相关，破碎指数与肌浆钙离子浓度间以及传导值与宰与１ｈ肌肉ＰＨ间存在着极显著的正相关。     

影响家兔胴体和肉品质量的主要因素(下)

（接上期）日粮脂肪的添加水平和来源对胴体和肉品质量起不同的作用。在大多数情况下，日粮脂肪的添加水平只对胴体质量产生影响，因此只有日粮中脂肪的含量为中等浓度（３％～６％）才能提高屠宰率，但对提高肾周围脂肪或总的可分离脂肪等胴体脂肪的影响最大。日粮脂肪超过这一范围，脂肪沉积进一步增加，同时降低屠宰率、无用浓缩脂肪的提取。但必须强调的是，在实际饲养条件下，由于技术问题（如不降低颗粒硬度等），脂肪的添加量应限制在３％。现在考虑日粮添加脂肪对肉品组成的影响会有重要的结果。兔肉是一种低脂肪肉，单块肌肉间醚提…     

莱芜猪及其杂种猪血液指标与胴体品质性状关系的研究

本试验分析测定了３６头莱芜猪及其杂种猪的血液指标。分析结果表明,血液指标与胴体品质性状存在着一定的相关,且宰前血液指标的测定可用为预测宰后的胴体品质。     

济南现代奶业发展现状与对策

奶业是节粮、经济、高效的产业。具有饲料转化效率高、产品质量优的特点,是目前阶段比较适宜广大农户投资、效益较高的行业,极具发展潜力和广阔前景。奶业的发展既可调整畜牧业结构。对提高畜牧生产资源利用效率具有长远战略意义;又对增加农民收入,发展农村经济,带动种植业结构调整,增加畜产品供应能力具有现实意义。因此,济南市将发展奶牛业放在畜牧业的首要位置。     

氮肥对黄檗一年生苗木生长的影响

采用叶面施肥的方法,对黄檗1 a生苗木进行追施氮肥试验,结果表明:施氮肥可显著促进苗木生长,其中以20 g.m-2施肥量效果最为理想,平均苗高38.6 cm,平均地径1.05 cm,平均主根长16.7 cm,平均侧根数29.7个,平均鲜重103.9 g,平均干重30.78 g,分别是对照的111%、144%、132%、182%、149%和148%;20 g.m-2是黄檗1 a生苗木的适宜氮肥追施量。     

影响家兔胴体和肉品质量的主要因素(上)

１对兔胴体和肉品质量有中等影响的因素１．１环境因素主要的环境因素是环境温度和季节，其中温度对生产和屠宰性能有重要的作用。正如其他家畜所表现的那样，当环境温度升高超过适宜温度时，兔的饲料采食量降低，进而使其生长速度下降，结果导致了屠宰体重的下降。有时到了商业屠宰年龄，由于低比例的皮肤、空肠和内脏而使兔有较高的屠宰率。同样，低于最适温度也会影响兔的生长速度，这是由于进食调节的恒温机制和温度调节需要较高的能量。因此，从经济角度讲季节因素对生产者和加工者不利，特别是如果消费者想要较重的胴体时。当然当环境…     

羊常见病的种类、特点及预防措施

羊病是制约养羊业健康发展的重要因素,在扩大养殖规模的同时,没有配置与其相适应的疫病防控措施和设施。一旦发生疫病,将会在羊群内快速传播流行,危害羊群健康。导致成活率下降,给养殖户造成不必要的经济损失。本文主要结合实际情况,分析了羊常见病的种类特点和预防措施。     

养鸡生产中需注意的六个问题

１引进优良品种优良的鸡种是提高养鸡生产水平的根本，所以要引进更换高产品种，包括购买健康雏鸡。同时，要加强种鸡的管理，确保种鸡的引进渠道，避免盲目引种，并逐步建立起良种鸡生产繁育体系，以确保商品代雏鸡的质量，从根本上提高鸡的生产力水平。２优质全价饲料饲...     

减轻养殖业对环境污染的措施

随着人们生活水平的不断提高,对畜产品的需求量不断增多,从而加快了畜禽养殖的集约化、规模化的进程。畜禽场产生大量的氮气、硫化氢、粪臭素等恶臭气体和粪便,对周围环境的水质、土壤和空气等造成严重污染,成为畜禽传染病、寄生虫病和人畜共患疾病的传播途径。这严重影响畜禽的生产性能和人们的身体健康。养殖业的主要污染源是畜禽粪便和不良气味。因此饲养场畜禽粪便处理和不良气味的治理是畜禽集约化规模饲养中亟待解决的问题。现将国内外解决这一问题的措施及研究现状作一概述。ig少有害气体的产生及养使的排出五1．1提高畜禽对饲料…