不同贮藏条件对干香菇活性成分及感官特性的影响

研究干香菇在25℃、常温真空以及-4℃贮藏条件下一年之内香菇总糖、水分、色差、干物质、高分子多糖和多糖分子量的变化规律,以及在贮藏中对干香菇的感官评定,为长期贮藏香菇提供一定的指导作用。结果是在-4℃和真空这两个条件下贮藏香菇,其水分、干物质、总糖和高分子多糖的变化不大,色差的变化都较大,而且在-4℃条件下感官评价较高,多糖降解较慢,所以选择-4℃这个温度条件下贮藏香菇是比较合适。     

主体功能视域下的我国城镇化发展多维解析

我国"十一五"规划纲要中提出主体功能区的概念,目的是根据不同区域的资源环境承载能力、现有开发密度和发展潜力,统筹谋划未来人口分布、经济布局、国土利用和城镇化格局,逐步形成人口、经济、资源、环境相协调的空间开发格局。我国城镇化已进入加速发展的关键时期,根据每一个区域鲜明的城镇化发展特性,因地制宜地制定城镇化发展战略将成为今后工作的重点。文中通过多维度解析我国东、中、西及东北地区的城镇化发展现状,掌握不同区域城镇化发展特点,并在主体功能引导下提出了我国城镇化可持续发展的政策建议,旨在为我国未来制定城镇化发展战略提供理论参考。     

肝毒净颗粒的质量控制研究

对栀子和黄芩进行薄层色谱鉴别,采用高效液相色谱法测定肝毒净颗粒中绿原酸含量.色谱柱为C18柱,流动相为乙腈-0.4%磷酸水溶液（8∶ 92）,检测波长为324.5 nm.绿原酸在0.161 6～1.292 8 mg范围内,峰面积与其呈良好线性关系（r= 0.999 9）,平均回收率为99.19% （n=6）,RSD=1.26%.本方法可用于控制肝毒净颗粒的质量.     

紫外分光光度法测定平喘消肾肿散中盐酸吗啉脒胍的含量

采用紫外分光光度法直接测定平喘消肾肿散中盐酸吗啉脒胍的含量 ,其结果为线性范围 0～ 2 6.7μg,平均回收率为 1 0 0 .45% ,RSD=0 .1 9%。本法简便、快速、可靠、重现性好、阴性对照无干扰 ,可用于平喘消肾肿散中盐酸吗啉脒胍的含量测定     

紫外分光光度法测定平喘消肾肿散中盐酸吗啉胍的含量

采用紫外分光光度法直接测定平喘消肾肿散中盐酸码啉脒胍的含量，其结果为线性范围）～２６．７μｇ，平均回收率为１００．４５％，ＲＳＤ＝０．１９％。本法简便、快速、可靠、重现性好、阴性对照无干扰，可用于平喘消肾肿散中盐酸吗啉脒胍的含量测定。     

两种银耳多糖对小鼠抗衰作用的比较

为研究银耳(Tremella fuciformis)多糖(polysaccharides,TFP)对D-半乳糖致衰小鼠抗衰作用,分析两种商业化银耳多糖WSK和BETA的总糖含量、糖醛酸含量、空间构象和重均分子量(weight-average molecular weight,Mw)分布等性质,利用腹腔注射D-半乳糖(1...     

夜间低温对栽培和野生番茄果实抗逆性的影响

以低温敏感性栽培番茄Money Maker和耐低温性野生番茄LA1777为试材,研究了夜间15,9,6℃及其恢复处理对番茄果实中抗逆生理指标的影响。结果表明,夜间低温胁迫后,LA1777和Money Maker中可溶性糖和脯氨酸含量急剧增加,过氧化物酶(POD)活性上升,特别是前者;LA1777中超氧化物歧化酶(SOD)活性低于对照,过氧化氢酶(CAT)活性高于对照,而Money Maker中变化与之相反;Money Maker中丙二醛(MDA)含量增加,显著高于对照,而LA1777差异不显著。说明2种番茄通过提高脯氨酸含量来调节渗透势响应低温,耐低温性番茄通过提高POD和CAT的活性来提高抗低温能力,而低温敏感性番茄通过提高SOD的活性来适应低温;耐低温的番茄受伤害程度较低。     

不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、香气合成相关酶活性及基因表达的影响

【目的】明确不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、主要香气组分和含量及相关酶活性与基因表达的影响。【方法】以薄皮甜瓜‘玉美人’为接穗,白籽南瓜‘圣砧1号’(G1)、‘甜砧2号’(G2) 和厚皮甜瓜‘PG22HF1’(G3) 为砧木,测定成熟果实的相关品质及香气合成关键酶活性,并对醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase, ADH）和醇酰基转移酶（alcohol acyltransferase, AAT）的基因表达进行实时荧光定量PCR分析。【结果】3种砧木嫁接不同程度地延迟了果实成熟,表现为果实硬度大,果皮颜色退绿慢,可溶性固形物含量低,G2比自根果实延后2 d,而G1和G3延后程度更大。G2砧木嫁接后显著提高了成熟甜瓜果实中非乙酸酯类种类和含量以及乙酸乙酯等主要酯类的含量,其非乙酸酯类含量是花后相同天数自根果实的1.5倍;而其它两个砧木嫁接后显著降低了主要酯类的含量,且3种砧木嫁接果实中均检测到自根果实中没有的草酸烯丙基异己酯。对于成熟一致的果实,嫁接没有显著降低香气合成相关酶活性,而且G2还提高了脂氧合酶（lipoxygenase, LOX）、ADH和AAT的活性,但是,嫁接抑制了香气合成关键酶的基因表达。【结论】不同砧木对成熟果实品质影响不同。‘甜砧2号’利于提高果实品质,其它两个砧木降低了相关品质。嫁接一方面是通过延迟果实成熟而影响果实品质和香气合成相关酶的活性,另一方面,从转录水平降低了香气合成相关酶基因的表达,最终影响果实的香气成分和品质。     

水不溶性竹荪多糖硫酸酯的制备及抗氧化研究

采用碱提法从长裙竹荪中提取出水不溶性多糖(DIP),再经氯磺酸-吡啶法修饰后,得到硫酸酯竹荪多糖(S-DIP),对其进行了抗氧化活性研究.结果表明,制备出的硫酸酯多糖硫酸基质量分数为12.04％,取代度(DS)为0.989.硫酸酯竹荪多糖和未经修饰的竹荪水不溶性多糖在对羟基自由基(·OH)和DPPH·的清除能力方面存在极显著差异(P＜0.01).硫酸酯竹荪多糖的抗氧化活性高于未经修饰的竹荪水不溶性多糖.     

不同产地香菇营养成分的比较研究

对来自不同产地(湖北随州、福建古田、浙江江山、河南、东北和广东韶关)香菇的营养成分进行了测定和比较。营养成分包括水分、灰分、脂肪、粗蛋白、总糖、氨基酸组成、粗纤维、干物质和高分子多糖(HMWP)等。结果表明:福建产地的香菇粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分的含量比较多,广东产地的香菇水分含量很高,浙江产地的香菇氨基酸含量最高,河南产地的香菇总糖含量最高,湖北产地香菇干物质含量最高,吉林产地的香菇高分子多糖的含量最高、必需氨基酸百分含量最高。