鄱阳湖沼虾资源的初步调查

鄱阳湖区不同水域的沼虾有8种以上，其中日本沼虾为优势种，可占65％-95％，九江沼虾占1％-10％，贪食沼虾5％-35％，韩氏沼虾为1％-5％，江西沼虾占2％-8％，春沼虾占0.5％-l.0％，粗糙沼虾占0.1％-0.8％，安徽沼虾占1％-2％。日本沼虾在各水体中出现频率为100％，贪食沼虾为8％-55％，九江沼虾则在南湖水域有较为集中分布，出现频率为17％-28％，其它种为0.5％-2％；比较了各采样时间内日本沼虾的平均体长分布和近年捕捞产量的变化，并对其种质资源现状进行了初步分析。  

萍乡肉红鲫肌肉营养成分分析

萍乡肉红鲫肌肉营养成分中蛋白质占13．0％，脂肪占0．68％，水分占85．5％，灰分占0．73％，含有18种氨基酸，总量为868．97mg/g，干重肌肉，其中含8种人体必需氨基酸，总量为345．39mg/g干重肌肉，测定了Zn,Fe,Mg等微量元素和K，Ca,Na,P,Mn等营养元素的含量。  

鄱阳湖日本沼虾幼体发育及其同工酶研究

对鄱阳湖日本沼虾(Macrobrachiumnipponensis)幼体发育的5个阶段即Z0、Z1、Z3、Z5～Z6及Z9～Z11期进行观察,分析乳酸脱氢酶(LDH)、酯酶(EST)、苹果酸脱氢酶(MDH)同工酶谱带变化。结果表明,各期间幼体形态均有明显变化,幼体蜕皮次数随发育快慢不同,发育快的需9次蜕皮完成变态发育过程,慢的则需14次;LDH酶谱在5个发育阶段各有5条带,仅酶活性有强弱变化;EST酶谱不仅条带数从2条增加到9条,酶活性也有明显变化,EST1和EST3在5个阶段都出现,且酶活性逐渐升高;MDH酶谱共出现6条带,MDH1和MDH4分布延伸时间跨度大,酶活性高,可看作主带。因此日本沼虾变态发育过程中同工酶谱带随变态发育而变化,反映了不同组织器官细胞组成和不同组织中不同同工酶的活性和出现顺序,可作为鉴别种属特异性和发育阶段特异性的一项生化指标。  

牛蛙红腿病病原研究

胡成钰 ( 1964 -) ,男 ,江西南昌人 ,南昌大学生物系副教授 ,硕士 ,从事细胞生物学研究红腿病是牛蛙养殖过程中危害性最大的一种疾病 ,该病传染性强 ,死亡率高 ,典型病症为头腹部和腿内侧皮肤出现红点、红斑、肿胀 ,部分蛙趾指充血或溃烂 ,不活跃 ,不吃食。剖检可见腹腔有腹水 ,肝、脾、肾肿大 ,肠内空虚 ,出血发炎。自Ｅｍｅｒｓｏｎ等首次定名红腿病以来[1] ,已从蛙中分离到气单胞菌、粪产碱菌、假单胞菌等几种细菌[2～ 4 ] 。Ｇｌｏｒｉｏｓｏ等认为嗜水气单胞菌 (Ａｅｒｏｍｏｎａｓｈｙｄｒｏｐｈｉｌａ)可能是其主要病原体 ,病毒、真…  

鄱阳湖泥鳅繁殖与生长的初步研究

对江西鄱阳湖区泥鳅的一般生物学特性、繁殖与生长进行了初步研究。根据体色可将其分为大花斑泥鳅、小花斑泥鳅及无花斑泥鳅3种。测定了可数可量性状、肥满度、成熟系数、相对怀卵量、受精率和产卵率,得出了生长方程。结果表明,不同斑纹泥鳅之间形态学的差异不显著(P>0.05);肥满度在同种斑纹泥鳅雌雄之间差异极显著(P<0.05);相对怀卵量分别为:大花斑682.0±249.6粒/g、小花斑439.7±189.8粒/g、无花斑573.5±127.5粒/g;受精率分别为73.5%±3.6%、67.9%±2.5%、71.9%±4.1%;而孵化率为95.0%±2.2%、85.0%±3.2%、93.0%±5.2%;结果显示:大花斑泥鳅在繁殖性能方面较好。  

萍乡肉红鲫含肉率及肌肉营养成分分析

萍乡肉红鲫的含肉率为70．33％（雌）和67．24％（雄），其肌肉营养成分中蛋白质占17．82％，脂肪占1．35％，水分占75．00％，灰分占1．15％。含有18种氨基酸，总量为663．20mg／g，其中8种人体必需氨基酸，占氨基酸总量的39．55％，四中鲜味氨基酸占氨基酸总量的40．00％。对鱼肉进行氨基酸评价，缬氨酸为其中一个限制性氨基酸，异亮氨酸为第二限制性氨基酸，必需氨基酸指数（EAAI）为81．6。测定了Zn、CB、Na、P、Mn等营养元素的含量。  

俄罗斯鲟和杂交鲟鱼种的生长对比试验

俄罗斯鲟和杂交鲟鱼种在水族箱养殖后进行试验,结果显示:在每个水族箱中都有1～2尾鲟鱼生长最快;利用F=Si2/S02检验两种鲟鱼体长或体重的方差齐性,证明两种鲟鱼的体长增长没有优势(P>0 05),而杂交鲟的体重增加比俄罗斯鲟更具有明显的优势(P<0 05);研究结果表明,俄罗斯鲟和杂交鲟的体长和体重函数关系分别为:W=0 0163L2.4948,W=0.0002L4.0101,体长和体重都显非常紧密的正相关关系(P<0 001)。  

黄尾密鲴肌肉营养成分分析

黄尾密鲴的含肉率为 82 .6 0 % ,肌肉中蛋白质占 17.90 % ,脂肪占 1.4 0 % ,水分占 79.32 % ,灰分占1.2 1%。含有 18种氨基酸 ,总量为 17.32 % ,其中人体 8种必需氨基酸占总量的 4 2 2 6 %。测定了Zn、Fe、Mg等微量元素和K、Ca、Na、P、Mn等营养元素的含量  

鄱阳湖区不同水域青虾的生长对比试验

对鄱是湖区６个不同水域的青虾进行了养殖对比试验。结果表明，它们的生长速度表现出差异性，体色则趋于相同。青虾在鄱阳湖区不同水域已形成较为固定的种群，并在摄食能力和生长速度等方面表现出差异性。  

池蝶蚌(Hyriopsis schlegelii)与三角帆蚌(H.cumingii)育珠生产对比研究

本文对两种育珠蚌即池蝶蚌和三角帆蚌进行培育有核珍珠和无核珍珠生产对比研究，结果表明：池蝶蚌育珠性能明显优于三角帆蚌；池蝶蚌育珠蚌的成活率、所育珍蛛层厚度和珍珠质量均高于三角帆蚌的育珠蚌；至2005年4月，池蝶蚌育珠蚌的成活率、珍珠产量和所培育无核珍珠的3级、8、9、10mm以上珍珠比例都高于三角帆蚌的育珠蚌，显示出较大的经济优势和推广潜力。