萍乡肉红鲫肌肉营养成分分析

萍乡肉红鲫肌肉营养成分中蛋白质占13．0％，脂肪占0．68％，水分占85．5％，灰分占0．73％，含有18种氨基酸，总量为868．97mg/g，干重肌肉，其中含8种人体必需氨基酸，总量为345．39mg/g干重肌肉，测定了Zn,Fe,Mg等微量元素和K，Ca,Na,P,Mn等营养元素的含量。  

黄尾密鲴肌肉营养成分分析

黄尾密鲴的含肉率为 82 .6 0 % ,肌肉中蛋白质占 17.90 % ,脂肪占 1.4 0 % ,水分占 79.32 % ,灰分占1.2 1%。含有 18种氨基酸 ,总量为 17.32 % ,其中人体 8种必需氨基酸占总量的 4 2 2 6 %。测定了Zn、Fe、Mg等微量元素和K、Ca、Na、P、Mn等营养元素的含量  

蛋白质组学研究在水生生物中的应用

1994年，澳大利亚Macquaire大学的WiUkins和Willimm在意大利Siena召开的双向电泳会议上首次提出了“蛋白质组”这一名词，并将其定义为“基因组所表达的全部蛋白质”。这个概念的提出标志着一个新的学科——蛋白质组学(proteomics)的诞生。  

青虾的养殖技术之三鄱阳湖水域池塘养殖青虾技术模式

青虾（日本沼虾，Ｍａｃｒｏｂｒａｃｈｉｕｍｎｉｐｐｏｎｅｎｓｅ）属杂食性，生长快，繁殖力强，江西省主要分布区为鄱阳湖水域。本研究是建立在对鄱阳湖青虾资源调查，不同水域青虾生长对比试验，青虾多种养殖技术模式对比试验及其它相关研究报道的基础上，对青虾养殖技术和产量的提高，使青虾资源得以保护和可持续利用具有一定的指导意义。一、养殖方式、产量指标和商品规格１．产量指标与商品规格：亩产青虾１１５ｋｇ以上，体长４ｃｍ以上达５０％以上。２．养殖方式：池塘主养二、池塘条件１．水面和水深：面积２亩～５亩，水深１．…