三氯化铝比色法检测桑叶提取物总黄酮的研究

采用分光光度法,以芦丁为标准品,三氯化铝为显色剂,在波长400 nm处进行测定。结果表明,芦丁在1~16μg/mL质量浓度范围内,吸光度与质量浓度呈良好的线性关系(R~2=0.999 5),该方法的平均加标回收率为100.44%,精密度、重复性和回收率良好,相对标准偏差(RSD)分别为0.28%,0.89%,0.92%。此法简单易行,重复性和准确性良好,可用于测定桑叶提取物总黄酮含量。     

铜在虾夷扇贝鳃和肝胰腺中的累积及对抗氧化酶、脂代谢的影响

为了解铜在虾夷扇贝鳃和肝胰腺中的累积规律及对抗氧化酶、脂代谢的影响,以不同浓度的铜分别对虾夷扇贝暴露0、1、3、6、10及14 d,检测铜在鳃、肝胰腺组织中的累积量及对抗氧化酶SOD、CAT及GPx活性的影响,并通过高通量测序手段,分析72 h胁迫时,高浓度铜对肝胰腺组织脂代谢关键调控因子的影响。结果表明:0.025 mg/L胁迫组在鳃中的最高累积出现在第14天(347.55 μg/g),0.05和0.10 mg/L胁迫组最高累积均出现在第6天(340.72和 302.30 μg/g),整体随时间呈曲线变化关系,而肝胰腺组织中,高浓度(0.10 mg/L)组累积随时间呈线性关系,最高为第14天(60.88 μg/g),中低浓度(0.025和0.05 mg/L)组随暴露时间的延长均呈曲线变化关系;鳃组织各抗氧化酶在胁迫期内均被显著性抑制,肝胰腺组织中,除0.05 mg/L胁迫组对GPx酶活性24 h时显著抑制外,0.025和0.05 mg/L胁迫浓度在24 h内均可诱导抗氧化酶显著表达,但随胁迫期的延长逐渐降低,0.10 mg/L胁迫组各酶活性在胁迫期内被显著性抑制;高浓度组(0.10 mg/L)胁迫72 h后,虾夷扇贝肝胰腺脂代谢关键调控因子PPARs-γ2、6PGD、G6PD、FAS、LDH与对照组相比均显著上调,而ACC、CPT1与对照组相比,虽然存在差异表达,但不显著。实验表明,鳃是虾夷扇贝铜的主要蓄积部位,肝胰腺组织对铜的累积不存在浓度依赖性关系,对高铜胁迫累积反应较为敏感,同时与镉对虾夷扇贝的毒性相比,铜的毒性作用更强,对虾夷扇贝抗氧化防御系统的破坏性更大,并且在高浓度急性胁迫条件下,铜可以促进肝胰腺的脂质合成代谢,诱发脂肪的累积。     

开放式综合设计性实验模式在食品类专业实践教学中的应用——以食品加工与质量控制综合实验课程为例

开放式综合设计性实验是将理论知识同实际生产相结合,培养学生动手能力和创新素质的重要途径。以食品加工与质量控制综合实验课程为例,从课程开设目的、实施过程和教学成效等方面探讨了开放式综合设计性实验模式在食品类专业实践教学中的应用,以期为高等学校相关专业课的实践教学改革提供参考,并为创新型人才的培养提供思路。