饲粮中添加啤酒花渣对肉仔鸡肉品质的影响

[目的]探讨啤酒花渣对肉仔鸡肉品品质的影响。[方法]试验选用300只1日龄AA肉鸡,随机分为6组(1个对照组和5个试验组)。各试验组在饲粮中分别加入0、4%、8%、12%、16%、20%啤酒花渣,研究饲粮中添加啤酒花渣对肉仔鸡肉品质的影响。[结果]Ⅱ、Ⅲ组粗脂肪含量显著高于Ⅵ组(P0.05),腿肌屠宰后1 h pHⅤ组显著低于Ⅳ组(P0.05)。干物质、粗蛋白质、滴水损失、失水率、系水力、胸肌屠宰后1 h pH、胸肌屠宰后24 h pH、腿肌屠宰后24 h pH、熟肉率、嫩度(剪切力)各组间差异均不显著(P0.05)。[结论]饲粮中添加啤酒花渣对肉仔鸡肉品品质无不良影响。     

一株猪源嗜酸乳杆菌体外生长、产酸、抑菌、黏附及抗氧化能力的研究

【目的】确定一株猪源嗜酸乳杆菌的体外生物学特性.【方法】采用全自动曲线分析仪测定该菌株不同接种量的生产曲线;采用试剂盒法测定了该菌株的产酸力和抗氧化性能;采用琼脂平板扩散法检测了该菌株的抑菌特性;使用猪肠上皮细胞测定了该菌株的黏附性能.【结果】该菌株最适生长接种量为4%;培养60h时产乳酸量最高,为66.85mmol/L;对大肠杆菌、沙门菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径均在19mm以上;该菌株具有较好的抗氧化能力;菌悬液浓度为10~9 CFU/mL时,该菌株对猪肠上皮细胞的黏附指数最高,为1 060CFU/100cell.【结论】该菌株具有良好的益生特性.     

代乳料原料组成对早期断奶羔羊生长及脏器发育的影响

为了探讨代乳料原料的不同组合效应对早期断奶羔羊的饲喂效果,选取25只甘肃高山细毛羔羊,分为5组,每组5只,对照组羔羊由母羊自由哺乳和放牧;试验组羔羊30日龄断奶,饲喂4种代乳料:A组主原料未膨化,B组主原料膨化,C组主原料膨化+血浆蛋白粉,D组在C组基础上增加乳清粉。试验期为30~90日龄。结果表明:50、70日龄时,对照组羔羊体质量最大,试验组羔羊受断奶应激的影响,相应指标较小。90日龄时,D组体质量显著高于B、C组(P0.05),超过了对照组。30~90日龄阶段,D组日增体质量最大,且显著高于B、C组(P0.05)。对照组脾脏质量显著高于4个试验组(P0.05),且脾脏指数最高。说明在代乳料中添加血浆蛋白粉及增加乳清粉,有利于羔羊健康发育,使代乳料的饲喂效果最佳。     

代乳料与早期断奶对甘肃仔马鹿生长发育的影响

为了探索科学的饲养管理方法,提高甘肃马鹿的养殖水平,本试验对仔马鹿进行了早期断奶及其代乳料的试验研究。试验采用单因子随机分组设计,将24只60日龄甘肃仔马鹿随机分为4组,其中A、B、D为试验组,C为对照组,自然哺乳。试验组于仔鹿60日龄断奶,进行了30 d饲养试验,结果表明,仔鹿60日龄早期断奶是可行的,试验期内断奶仔鹿未发生腹泻、下痢等疾病。60日龄断奶后,饲喂A、B两组代乳料的效果与自然哺乳C组相近;D组效果则不理想。     

饲粮中添加啤酒花渣对肉仔鸡营养物质代谢的影响

试验选用300只1日龄AA肉仔鸡,随机分为6组,每个组设5个重复.各试验组在饲粮中分别加入0、4%、8%、12%、16%、20%的啤酒花渣.结果表明,添加8%、12%、16%和20%的啤酒花渣试验处理,使肉仔鸡的能量表现存留率、干物质表观存留率、有机物表观存留率均随着添加量的增加而降低(P＜0.05或P＜0.01);而4%的处理无显著差异(P＞0.05).20%的处理显著降低了粗蛋白表观存留率(P＜0.01)、钙表观存留率(P＜0.01)和磷表现存留率(P＜0.05);16%的处理显著降低了粗蛋白袁观存留率(P＜0.05);8%的处理和12%的处理显著降低了钙表现存留率(P＜0.05或P＜0.01).随着饲粮中啤酒花渣添加量的增加,营养物质的存留率有降低的趋势,但在饲粮中添加4%的啤酒花渣对内仔鸡的营养物质代谢没有显著影响.     

不同组合全饲粮颗粒饲料对肥育羔羊消化代谢的影响 Ⅰ.能量、ADF和氮的消化与代谢

按同质原则将20只无角陶塞特(♂)与藏羊(♀)的杂交一代(4～4.5月龄)分为4个试验组,每组5只(3只公羔,2只羯羔),每只为一个重复。采用3因子(2×2×2)设计,以研究同一营养水平和在精料为主类型饲粮中,改变部分能量饲料(A因子)和蛋白质饲料(B因子)对公羔和羯羔(C因子)消化代谢的影响。结果表明,A、B、C因子及其交互作用对能量表观消化率和氮表观存留率的影响不显著(P>0.05)。A因子及A、B因子交互作用对ADF表观消化率影响显著(P<0.01和P<0.05);B、C因子及其交互作用,A、B、C因子的交互作用对ADF的表观消化率无显著影响(P>0.05)。     

饲粮中添加啤酒花渣对肉仔鸡死淘率的影响

[目的]探讨啤酒花渣对内仔鸡死淘率的影响.[方法]试验选用300只1日龄AA肉鸡,各试验组在饲粮中分别加入0％、4％、8％、12％、16％和20％啤酒花渣.[结果]各组0～3周、4～6周和全期死淘率从高到低依次为：2组＜3组＜l组＜4组＜6组＜5组.0～6周2组、3组肉鸡全期死淘率比1组增加73.3％和16.7％,而4组、5组、6组比1组分别降低60.0％、93.0％和86.7％.[结论]在肉仔鸡饲粮中添加12％、16％和20％啤酒花渣,可以降低肉仔鸡的死淘率.     

不同营养水平全饲粮颗粒饲料肥育羔羊的效果——产肉力和肉质分析

按同质原则将27只无角陶塞特（♂）与藏羊（♀）的杂交一代公羔（3．5－4月龄）分为3个饲粮处理组，每组9只。采用单因子设计，研究不同营养水平（不同精粗比）全饲粮颗粒饲料对羔羊的育肥效果。结果表明，B组（NRC水平的90％）羔羊胴体重和净肉重显著（P＜0．05）高于C组（NRC水平的80％），有高于A组（NRC水平）的倾向；各组羔羊的肉质无明显差异（P＞0．05）；B组饲粮对羔羊的综合育肥效果最佳。     

蛋壳品质与鸡蛋破损的抽样调查(一)

笔者于1987年8月和1988年1～2月在甘肃省做了抽样调查,旨在对我国鸡蛋蛋壳品质和破损现状有所了解。在饲养京白蛋用鸡的L与T现代化鸡场共调查13栋次,照检鸡蛋57,262个,饲养管理正常情况下,L场集蛋过程的破损率为1.00～2.55%,T场介于2.69～3.78%;当饲养管理异常时;破损率上升至4.94～14.39%(均不包括流清、软壳蛋)。对两场12栋次抽样(各30个)测定蛋壳品质。结果表明,正常情况下,L场各舍蛋壳强度平均值为3.32～3.80千克/平方厘米,厚度介于0.32～0.35毫米;T场相应为3.49～4.15和0.32～0.36毫米。T场9栋次13,500个鸡蛋自鸡舍运至蛋库的累积破损率为3.11～8.61%。由鸡场运至消费单位的破损情况为:T场购入七批25.8万个种蛋的破损率介于2.01～10.79%,总计5.75%;L场六批7,572千克商品蛋的破损率为3.38～13.83%,后期蛋破损严重;T场四批商品蛋6,878千克(种蛋方式包装)的破损率为3.71～5.35%;兰州肉联厂由专业户及各县收购的32批135.8万个商品蛋的破损率估测值在5.52～14.25%之间,总计为7.35%。     

5-氟脱氧尿核苷对SPF鸡胚最适浓度的测定及对禽痘病毒的抑制作用

用不同浓度的5-氟脱氧尿核苷(FUdR)接种10日龄SPF鸡胚,每个浓度分别接种5枚鸡胚,0.2 mL/枚,同时,设接种同剂量生理盐水的空白对照SPF鸡胚5枚,置37℃孵化培养。18日龄时全部打开鸡胚,观察鸡胚变化。将试验组鸡胚与对照组相比较,以接种鸡胚全部不出现任何异常变化的药物浓度确定为最适浓度。试验结果表明FUdR对10日龄鸡胚的最适浓度为250μg/mL,此浓度对禽痘病毒(属DNA病毒)的生长有明显的抑制作用。试验表明,以10日龄SPF鸡胚作为试验动物,可以用FUdR鉴定病毒的核酸类型。