一例巨脂鲤烂鳃等病症的治疗试验

报道巨脂鲤的一例由细菌和真菌感染引起的烂鳃、烂尾和蛀鳍等病症及其防治试验。     

葡萄皮渣原花青素酶法提取工艺优化及抗氧化性研究

以葡萄皮渣为试材,在单因素试验的基础上,采用L9(43)正交实验对葡萄皮渣原花青素的提取工艺进行了优化,并对纯化后的葡萄皮渣原花青素的抗氧化性进行了研究。结果表明:葡萄皮渣原花青素提取的最佳工艺参数为纤维素酶添加量0.4%,果胶酶添加量0.8%,酶解时间90min,酶解温度70℃。在此条件下,葡萄皮渣原花青素的得率为11.08mg·g-1。体外抗氧化试验结果表明,紫甘蓝原花青素表现出明显的抗氧化能力,对DPPH自由基和羟基自由基具有较好的清除能力,抗氧化能力优于维生素C。     

大枣加工中氧化型维生素C和还原型维生素C的变化

以大枣为原料,在浸提、澄清工序中,通过抗氧化剂和果胶酶处理试验,旨在探索大枣在加工过程中氧化型维生素C和还原型维生素C的变化规律,达到最大限度保存大枣中总维生素C的目的。结果表明,(1)采用植酸处理对还原型维生素C的保存效果最好;(2)0.04%的六偏磷酸钠和0.06%的EDTA-2Na对氧化型维生素C和还原型维生素C都具有较好地保存作用;(3)茶多酚和EDTA-2Na对氧化型维生素C的降解起抑制作用;(4)六偏磷酸钠可使氧化型维生素C和总维生素C的含量增高;⑤采用果胶酶处理对氧化型维生素C具有较好地保存作用。     

鲫、鲢、鳙等养殖鱼类暴发性疾病与水质环境关系调查初报

在鲫、鲢、鳙等养殖鱼类暴发性疾病流行期间，重病区30口池塘(发病塘17口、未发病塘13口)，主要水化学指标(PH、碱度、钙、氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮等)测定结果初步表明：暴发性疾病的消长和水质环境中无机三氮量的变化有关。发病塘氨氮和亚硝酸盐氮的含量显著高于未发病塘；硝酸盐氮却低于未发病塘。病愈后期、氨氮、亚硝酸盐氮明显减少，硝酸盐氮相应增加。鲢、鳊、鳊等鱼类为我国传统的池塘养殖优良种奏，新近引进的白鲫也因食性杂，生长速度快，起水率高等优点倍受养殖者的欢迎。但前几年时有发现鲫(主要为白鲫Carassiusauratus)、鲢、鳙、鳊暴死病例，其主要症状为体表鳞片部分脱落、表皮和肌肉及脏器等充血。因此发病率低，未曾引起人们的重视。可是从1989年五月份开始，在我省的主要渔区——杭、嘉、湖一带大面积暴发了鲫、链、鳙、鳊等主要养殖鱼类出血性疾病(症状同上，以下简称“暴发病”)、其发病率和死亡率之高、流行面之广，属历史罕见。目前、该病已波及全国许多地方，给淡水养殖业造成了很大的损失。发病流行期间、笔者曾对重病区菱湖、湖洲30口成鱼塘(其中发病塘17口，未发病塘13口)、进行了水质环境因子的调查，并对主要水质指标作了测定。现将初步结果报告如下，以期能对病因的探索和防治工作有所参考。     

一龄草鱼促长防病饲料添加剂研究——三、VM—Ⅰ号复合添加剂中维生素添加量的初探

对VM—Ⅰ号复合添加剂中的维生素分四组不同添加量进行了60天的网箱饲养夏花草鱼试验,结果表明,不论是鱼体相对生长率、饲料利用率或草鱼成活率,饲料组均高于对照组。1—4~#网箱组草鱼的相对生长率均值分别为109.6％,107.4％、116.8％和129.6％,与对照组(78.6％)相比提高28.8—51.0％;饲料利用率比对照组高22.4—43.0％;草鱼成活率比对照组高3.0—9.6％。对同一配方的VM—Ⅰ号复合添加剂,似以维生素添加量最高的组优于添加量低的其它组。     

淡水鲳对九种常用鱼药的敏感性试验

本文报告了敌百虫、孔雀石绿、硝酸亚汞、漂白粉、呋喃唑酮、生石灰和食盐等常用鱼药对淡水鲳的安金浓度依次为0.028ppm、0.0312ppm、0.0865ppm、0.699ppm、16.22 ppm、19.5 ppm、1040 ppm。淡水鲳分别在亚甲基蓝2.1 ppm,硫酸铜硫酸亚铁合剂(5∶2)5.6ppm药液中浸浴240小时,未见异常反应。     

快生型大豆根瘤菌的理化特性和共生效应(二)

对从辽宁省分离的快生型大豆根瘤菌的鉴定表明,其代时为2.5—4.0小时。对碳源的利用范围较广;13株快生型大豆根瘤菌除了可以利用已糖、五碳糖、三碳糖以外,而且能够利用乳糖、麦芽糖和蔗糖等双糖。在多数基质上产酸,在丙酮酸钠、苹果酸钠培养基上产碱。不利用菊糖。 快生型大豆根瘤菌不与三叶草、草木樨、紫云英、豌豆、菜甄、花生等豆科植物结瘤共生。可在豇豆、绿豆上结瘤。在与栽培大豆“开育八号”共生时,部分菌株接种后的植株干重、全氮量及固氮酶活性与慢生型大豆根瘤菌相当。所测菌株全部放氢。对三株快生型大豆根瘤菌接种大豆,其根瘤的豆血红蛋白含量不低于慢生型大豆根瘤菌。     

番茄的加工技术

番茄中蕴藏“黄金”。番茄兼具蔬菜和水果双重身份，含有13种维生素及17种矿物质，还有含量很高的番茄红素。番茄红素是食物中的一种天然色素成分，由于被发现其具有抗氧化、能抑制基因突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功效，番茄红素及其主要食物来源的番茄和番茄制品日益受到营养界的关注。     

猪魏氏梭菌病诊断报告

1980年1～2月份在福州地区爆发了二起成年猪的一种以体温升高,呼吸困难,鼻、唇、耳壳和胸腹下等处呈红紫玫瑰色为主要临床表现的疾病。发病率为20～95%,死亡率占5～40%,从病死猪内脏中培养分离到一种两端钝圆的革兰氏阳性粗短杆菌。经实验室诊断、血清中和试验,证明是由一种 C 群魏氏梭菌(Cl.perfringens)所引起