2013-2016年《中国水产科学》文献计量分析

根据中国科学技术信息研究所2014-2017年发布的《中国科技期刊引证报告（核心版）》,对《中国水产科学》2013-2016年发文和文献引证数据进行分析。结果显示,2013-2016年,165家机构在《中国水产科学》上发表论文605篇,其中390篇论文在该段时间内被引881次,论文引用率为64.46%,篇均被引用频次为1.46次。有4221篇论文在统计截止时间（2016年12月31日）前获得过引用,总被引频次7458次。核心他引率一直保持在90%的较高水平,核心即年指标基本保持在13%左右,省部级以上基金资助论文占比保持在80%左右。通过发文的关键词分布,发现热点研究主题为"生长",其次是"基因克隆",第3位是"凡纳滨对虾"。2013-2016年,本刊被引第一作者总人数为1463人,高被引论文分别属于渔业资源与可持续发展、渔业生态与环境、水产遗传育种、水产营养与饲料、渔业病害研究、水产养殖技术、水产品加工与质量安全7个学科。此外,筛选出了20位高发文作者、20家高发文机构和20位高被引作者,为期刊提供了专家信息储备。通过对本刊文献计量分析,探究2013-2016年水产科学研究热点、核心作者和机构,可为期刊的发展提供支撑,并为科研人员了解学科发展状况提供参考。     

饲粮生物素水平对团头鲂幼鱼肠道消化酶活性、胴体组成及肝脏抗氧化能力的影响

选择初重为201±001 g团头鲂幼鱼720尾,分别饲喂生物素添加量为0,002,005,016,062和249 mg·kg-1等氮等能的纯化饲料,研究饲料中添加生物素对团头鲂幼鱼肠道消化酶活力、胴体组成及肝脏抗氧化的影响。结果表明: 团头鲂幼鱼肠道脂肪酶和蛋白酶活力随生物素含量的升高呈现先增加后下降的变化,它们分别在生物素含量为062和016 mg·kg-1时达到最大值。饲料生物素含量为016 mg·kg-1组的团头鲂幼鱼与对照组相比具有较低的水分和较高的粗脂肪、粗蛋白含量,差异显著(P<005)。饲料中生物素含量从0上升至005 mg·kg-1时,GSH含量,GSH Px、SOD活性显著升高,差异显著(P<005);当其含量进一步升高至249 mg·kg-1时,三者均无显著变化(P>005)。综上所述,饲料中添加适宜浓度生物素可以提高团头鲂幼鱼肠道脂肪、蛋白质的消化能力,胴体粗脂肪和粗蛋白含量及肝脏抗氧化能力。     

添加甘草次酸的饲料对团头鲂幼鱼肠道消化吸收酶活性和胴体组成的影响

在等氮等能的基础饲料中添加水平分别为0、0．15、0．30、0．45、0．60 g／kg的甘草次酸,共5个处理组,每组3个重复,选取质量为（15．63±0．04） g的团头鲂幼鱼饲喂56 d,研究甘草次酸对团头鲂幼鱼肠道消化酶活性和胴体组成的影响。结果表明,饲料添加甘草次酸可以显著提高团头鲂幼鱼肠道蛋白酶活性,其中0．30、0．45和0．60 g／kg 添加组活性显著高于对照组（P＜0．05）。肠道脂肪酶活性随着甘草次酸添加量的升高而显著上升（P＜0.05）。添加甘草次酸对肠道淀粉酶活性无显著影响（P＞0．05）。0．3 g／kg甘草次酸组肠道碱性磷酸酶活性显著高于对照组及其他各组（P＜0．05）,添加甘草次酸对肠道Na＋,K＋－ATP酶和γ－谷氨酰转肽酶活性无显著影响（P＞0.05）。胴体粗脂肪含量随着甘草次酸添加量的升高呈先下降后上升趋势,其中0．45 g／kg添加组含量显著低于对照组（P＜0．05）。甘草次酸对团头鲂幼鱼胴体其他组成无显著影响（P＞0．05）。综上所述,饲料中添加甘草次酸显著提高了团头鲂肠道消化吸收酶活性,促进了其对营养物质的消化吸收;饲料中添加甘草次酸也可促进体蛋白合成,减少体脂沉积,改善鱼体组成分布。     

两种水温条件下团头鲂对7种蛋白源饲料表观消化率的比较

采用由30%待测蛋白源饲料原料和70%基础饲料组成的试验饲料,以三氧化二钇(Y_2O_3)作外源指示剂,添加量为0.05%,以平均体重(34.38±1.06)g的团头鲂(Megalobrama amblycephala)幼鱼作研究对象,在30℃和25℃两种水温条件下比较研究其对鱼粉(FM)、豆粕(SBM)、菜粕(RSM)、棉粕(CSM)、酵母浸粉(YEF)、肉骨粉(MBM)和花生粕(PNM)7种蛋白源饲料原料的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、总能(GE)、总氨基酸(TAA)及必需氨基酸(EAA)的表观消化率。结果显示:水温30℃时,酵母浸粉的干物质、总能、粗蛋白和必需氨基酸的表观消化率最高;水温25℃时,原料干物质和总能的表观消化率最高的为鱼粉,粗蛋白、必需氨基酸和总氨基酸的表观消化率最高的为豆粕。在两个水温下,原料干物质、粗蛋白、总氨基酸和必需氨基酸的表观消化率最低的均是肉骨粉,总能的表观消化率最低的是棉粕。在30℃时团头鲂对蛋白源饲料原料各营养成分的表观消化率高于25℃时,且酵母浸粉在两个水温下各营养成分的消化率差异显著(P0.05)。在30℃时,酵母浸粉的各养分表观消化率较高,但其氨基酸平衡性较差,需适量添加蛋氨酸,满足团头鲂对氨基酸的需求;在25℃时,豆粕和鱼粉各养分表观消化率较高,可作为团头鲂饲料的优质蛋白源饲料原料。肉骨粉在两个水温下均表现出最低表观消化率,需搭配其他饲料适量使用。     

“一带一路”国家渔业科技合作现状及前景分析

中国是世界最大、最重要的渔业国家之一,渔业的发展为全球食物供给起到至关重要的作用。"一带一路"国家与中国在渔业资源和产业等方面具有明显的互补性和广阔的合作空间。通过推进区域间渔业科技与产业合作,将促使中国渔业产业充分利用国际渔业自然资源和技术资源,提高水产品和渔业装备、技术的国际竞争力,实现国内渔业资源优化配置和产业模式升级。本研究对在"一带一路"国家开展国际合作的32家渔业科研院所、企事业单位进行了调研,结果显示,中国"一带一路"渔业国际科技合作对象以研究院所为主体,与泰国合作的机构数量最多,其他依次为俄罗斯和新加坡,合作形式以共建研究平台、开展国际合作项目、技术引进和援外培训为主。"一带一路"国家对中国技术转移的政策基本持比较积极的态度,合作难度适中,取得的技术水平较好。与东盟国家的合作最为成熟,在种质、水产养殖技术、资源等领域具有稳定的合作项目支持并取得了一些成果。种质资源、水产健康养殖和渔业装备是今后5年内亟须进行"一带一路"国际科技合作的研究领域。本研究结果为新形势下如何通过国际合作,进一步提升"一带一路"国家渔业科技合作提供参考建议。     

甘草次酸对团头鲂生长、脂肪沉积与抗氧化功能的影响

为探讨甘草次酸对团头鲂生长、脂肪沉积和抗氧化功能的影响,选取均体质量为(15.63±0.04)g的团头鲂幼鱼420尾,随机分在15个网箱中,分别以甘草次酸水平为0、0.15、0.30、0.45和0.60 g/kg的5种饲料投喂8周。结果发现,饲料添加甘草次酸对团头鲂增重率、特定生长率、饵料系数没有显著影响(P0.05)。甘草次酸可以显著降低实验鱼脏体比、肝体比、腹脂率及肝脏脂肪含量(P0.05),但对全鱼体组成和肌肉脂肪含量无显著影响(P0.05)。比对血浆脂肪代谢酶可见,0.30~0.60 g/kg甘草次酸添加组血浆总胆固醇含量较对照组显著下降(P0.05);而甘油三酯、游离脂肪酸和高密度脂蛋白胆固醇含量无显著变化(P0.05)。肝脏中脂蛋白酯酶、肝酯酶和总酯酶活性在添加甘草次酸后显著降低(P0.05);0.30~0.60 g/kg甘草次酸添加组脂肪酶活性显著高于其他各组(P0.05)。饲料添加甘草次酸可以显著提高肝脏超氧化物歧化酶活性和还原型谷胱甘肽含量,降低丙二醛含量(P0.05)。研究表明,饲料中添加0.30~0.45 g/kg甘草次酸时,显著降低了团头鲂内脏团的脂肪沉积,改善了鱼体脂肪分布,这可能是由于甘草次酸加强脂解作用,提高脂肪代谢酶活性导致的;饲料中添加甘草次酸也可显著提高团头鲂的抗氧化能力。     

基于文献计量学的中国渔业史研究现状分析

为了解中国渔业史研究的现状,以文献计量学方法对在中国知网(CNKI)数据库检索出的来自69个机构的118位作者撰写的150篇渔业史研究论文进行了相关分析。结果显示,上述论文主要分布于水产养殖、捕捞、资源生态与环境、渔文化等14个主题,合著率(16.7%)及基金支持率(7.53%)较低。发文量在20世纪80年代最高,90年代锐减,至2000年之后有所回升,且研究的深度和广度不断拓展,研究方法也越来越多样化。从机构分布来看,上海师范大学发文量最高(12篇),其后依次为上海市水产养殖总场、广西水产畜牧兽医局、上海交通大学和福建省水产研究所。从论文的地区分布来看,在渔业研究发达的省份如上海、江苏、北京、福建、广西,渔业史的研究力量相对较强。从期刊分布来看,渔业史研究论文主要发表在《农业考古》《中国农史》《古今农业》这3本期刊上。20世纪80年代活跃在渔业史研究领域的学者有邢湘臣、余汉桂、李挺、施鼎钧、杨瑞堂、张震东等;2000年以后较为活跃的新一代渔业史研究者有李玉尚、尹玲玲、陈亮、夏方胜、蒋高中等,这些作者的特点是个人的研究内容较为集中,研究深度和研究方法也与前人大有不同。从发文来看,目前渔业史研究的热点有海洋生物种群历史研究、古代渔业文献和鱼类分类学史研究等。     

中国鱼粉鱼油来源及利用

鱼粉鱼油是渔业生产的重要原料,连接着海洋捕捞业与养殖业,是现阶段渔业转型工作的一个重要部分。中国自2000年以后鱼粉鱼油使用量在每年160×104 t左右,达到一个相对稳定的水平。通过梳理近10年中国鱼粉鱼油生产原料、产量和消耗情况,分析了中国鱼粉鱼油利用现状,提出了健全渔业捕捞相关法律法规、推动鱼粉行业绿色转型、加大水产动物营养生理与饲料的科研力度等方面的建议。     

日本最新渔业发展战略分析

在日本渔业衰退背景下,2018年日本制定了新的渔业发展规划及相关促进政策,尝试通过改革来推进渔业发展。本研究分析了日本最新的渔业发展方向及主要资助手段,研讨了日本渔业从供给侧发力对渔业进行改革的实施效果以及存在的问题,同时在燃油补贴改革方面探讨对中国的启示和建议。研究发现:(1)日本最新渔业支持方向主要集中于稳定渔业政策、推动渔业发展、外国渔船事务、水产基础设施建设等4个方面。(2)日本直接生产性油价补贴不多。推进日本渔业供给侧结构性改革的主要手段是利用"双驾马车拉动"使产业升级并盈利。(3)日本重新制定了渔业发展战略,重视水产资源管理和促进产业升级,最新渔业发展战略归纳为资源管理更加细化、养殖鱼类的战略化生产和水产品出口振兴。     

基于文献计量的渔业资源学领域研究现状分析

本研究选取《中国科学引文索引(CSCI)》2011—2015年的水产资源学(分类号为S931)论文及其在2016年的被引数据, 利用文献计量学方法, 从高被引论文、高被引作者、高被引机构、高被引期刊等多种角度, 基于作者和机构合作网络、关键词共现的知识图谱, 探究中国渔业资源学研究现状。研究表明, 2011—2015年研究文献数量及被引频次年际间变化不大, 呈平稳态势, 渔业资源类文献影响力较高。高被引论文及关键词共现知识图谱显示热点研究领域为增殖放流、渔情预报、渔业生物多样性、渔业生物种群生态学与摄食生态学等领域。核心作者的研究主题与当前的热门主题词切合度较高。基于作者合著形成了以程家骅、袁兴伟、刘尊雷等作者为核心的网络和以杨胜龙和樊伟为核心的网络; 基于作者共被引形成了以杨胜龙为核心的网络和以张波为核心的网络。机构合作方面较为突出的是以上海海洋大学和中国水产科学研究院黄海水产研究所为节点构成的网络。从论文期刊分布来看,学科影响力较高的期刊为《中国水产科学》、《水产学报》、《南方水产科学》和《应用生态学报》等,学科影响力排名前10位的期刊所刊发论文数量占所有发表论文数的35.8%,被引用次数占所有论文被引次数的61.5%,各期刊水产资源学文章的研究主题分布未见明显差异。