啤酒大麦与饲用大麦籽粒结构和淀粉粒的比较研究

为了探索大麦籽粒结构和淀粉粒与其用途的关系，利用扫描电子显微镜（SEM）和差示扫描量热分析仪（DSC）对啤酒大麦（港啤1号和扬农啤2号）与饲用大麦（扬饲麦1号）的籽粒结构和淀粉粒进行了比较研究。结果表明，3个品种表现相似的胚乳结构，但啤酒大麦的淀粉粒与蛋白质结合不紧密，饲用大麦的淀粉粒和蛋白质结合较紧密，且饲用大麦的蛋白质基质含量高于啤酒大麦。采用碱处理和差速沉淀法分离了籽粒胚乳大、中、小淀粉粒，虽然品种间淀粉粒的形态无明显差别，但大、中、小淀粉粒的大小和含量差异很大。DSC分析所得参数表明，大淀粉粒糊化时的起始温度（To）、峰值温度（Tp）和终结温度（n）高于相同品种的中、小淀粉粒，且糊化过程所需的热焓（△H）也较高。     

水稻淀粉型胚乳细胞发育中核的衰退和水解酶的细胞化学定位

利用透射电子显微镜观察了水稻淀粉型胚乳细胞发育中核的衰退和水解酶的细胞化学定位。结果表明，随着淀粉型胚乳细胞的发育，细胞核表现出植物PCD的衰退特征：核变形，染色质凝缩，核周腔膨大。胞质中液泡和内质网包裹凝缩的染色质。淀粉型胚乳细胞发育的中、后期，水解酶（酸性磷酸酶、G-6-P酶、ATP酶、Ca²⁺-ATP酶）在核上表现较高的活性。上述结果表明，淀粉型胚乳发育经历PCD过程。     

植物生长调节剂对雨生红球藻细胞增殖及虾青素积累的影响

研究了4种植物生长调节剂对雨生红球藻细胞增殖、质量(干)、虾青素含量的影响.单因子试验结果表明,4种植物生长调节剂对雨生红球藻的细胞增殖在生长前期作用不明显,在对数生长期有明显的促进作用,质量(干)和虾青素含量有明显的增加;其中α-奈乙酸(NAA)、6-苄基嘌呤(6-BA)、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)、赤霉素(GA3)的最佳质量浓度分别为:0.5、0.5、0.1、0.5 me/L.正交多因子试验结果表明:培养雨生红球藻添加6-BA、N从和GA3的最佳质量浓度分别为0.5、0.1、0.05 mg/L.