迷你甘薯——心香“3414”肥效试验初报

通过＂3414＂肥效试验表明,增施N肥对甘薯心香增产最明显,商品率最高,产值和经济效益最佳;单株结薯个数与氮磷钾的施肥量无关,而是与扦插技术有一定的关系,即扦插入土的节数（3～4节）越多,结薯个数越多。在义乌中等土壤肥力水平情况下,最佳施肥量N为128.85 kg/hm2,P2O5为59.85 kg/hm2,K2O为100.35 kg/hm2时,可获最佳经济产量26.4153 t/hm2。     

义乌市土壤中、微量元素养分状况与施肥对策

义乌市主要栽种作物的土壤样本中、微量元素养分的检测结果表明,交换性钙、有效硼严重缺乏,部分土壤缺有效锌、镁、锰,有效铁、铜几乎不缺。针对土壤中、微量元素养分状况,要重视钙、硼施用,锌、镁、锰补施不足部分,铜、铁不要求使用。     

美洲鲥鱼温室越冬技术

我们分别于2003年至2005年分6批引进美洲鲥鱼(图见彩中插2)受精卵25万粒进行孵化与养殖试验。三年来已育出优质鲥鱼种12万尾,商品鲥鱼3150千克,取得了显著的效果,实践证明美洲鲥鱼温室越冬技术是取得养殖成功的关键技术,现将该项技术总结如下。一、越冬前的准备1.越冬设施。200     

刀鲚两种生态类群-“江刀”和“海刀”鱼肉营养组成的比较及品质的评价

采用常规方法对刀鲚两种生态类群("江刀"和"海刀")的鱼肉营养成分进行了分析比较并评价了鱼肉品质。结果表明,"江刀"鱼肉粗脂肪含量显著高于"海刀"(P<0.01),是"海刀"的2.03倍,而粗蛋白、水分、灰分含量则低于"海刀"。"江刀"和"海刀"鱼肉的水解氨基酸组成基本一致,均含有18种氨基酸,总量分别占鱼肉鲜样的11.55%和15.37%,其中7种EAA(Leu、Ile、Phe、Try、Thr、Val、Lys)、1种HEAA(Arg)和4种NEAA(Glu、Ser、Tyr、Pro)的含量在"江刀"与"海刀"间存在显著性差异(P<0.05),8种人体必需氨基酸含量分别占鲜样的4.87%和6.4%,与非必需氨基酸的比值分别为85.59%、83.44%,其必需氨基酸构成比例符合FAO/WHO的标准。另外,必需氨基酸指数(EAAI)分别为22.32、41.82,支链氨基酸与芳香族氨基酸的比值(F值)分别为2.43、2.49,4种鲜味氨基酸含量分别占鲜样的4.59%、6.12%;"江刀"鱼肉鲜样中牛磺酸含量(265.43 mg/100 g)显著高于"海刀"(200.93 mg/100 g)。采用甲酯化法衍生化"江刀"、"海刀",再经GC/MS分析鉴定出20种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(SFA)9种,单不饱和脂肪酸(MUFA)5种,多不饱和脂肪酸(PUFA)6种。"江刀"多不饱和脂肪酸(9.05%)显著低于"海刀"(13.20%),其中"江刀"EPA与DHA(4.21%、2.26%)显著低于"海刀"(6.71%、2.92%),但绝对含量显著高于"海刀"(P<0.05);ω3PUFA/ω6PUFA值分别为2.67和2.87。全鱼肉中矿物质含量丰富,尤其是Se,Na、Mg、Se的含量在"江刀"和"海刀"之间均存在明显的差异。本研究结果将为刀鲚种质标准的建立和两种生态类群的鉴别提供科学依据。     

红螯螯虾高产荠殖经验谈

红螯螯虾是我国上世纪90年代初引进的水产养殖新品种，江阴市自2005年开始引种试养，2007年实现了苗种的自繁白育，2008年育苗量超100万尾，养殖面积近300亩。但根据我们多年来对各养殖点的跟踪调查，发现红螯螯虾的养殖产量差异很大，有的达数倍之多，为促进养虾水平，提高养殖产量，现将我们总结的高产塘养殖经验和自身的实践体会总结如下：     

不同施氮量下硼、锌在水稻上的应用效果

中、低产田土壤肥力较低,在磷、钾基本满足水稻高产的情况下,施氮及硼、锌对水稻有效穗、株高、穗长、实粒数有明显促进作用,能显著提高产量和经济效益。在高、中、低3个施氮水平（505.35,450.36和401.85 kg·hm-2）情况下,施硼肥比不施硼锌肥分别增产11.7%,13.64%和12.87%,施锌肥比不施硼锌肥分别增产6.45%,8.68%和8.33%,施硼锌肥比不施硼锌肥区分别增产13.00%,15.29%和10.42%。甬优12等品种施氮量多,其产量就高,氮肥肥效最高为施硼锌肥,高氮比低氮增产8.96%,中氮比低氮增产5.28%,其次为施硼,第三为施锌,最低为不施硼锌肥。     

2种生态类群刀鲚（江刀和海刀）肌肉游离氨基酸的差异

采用高效液相色谱法对2种生态类群刀鲚（Coilia nasus）（江刀和海刀）的肌肉游离氨基酸进行了比较分析。结果显示：两者肌肉游离氨基酸组成相似,但含量存在差异。江刀和海刀100 g鲜样中游离氨基酸总含量分别为397.01 mg和370.03 mg,游离必需氨基酸总含量分别为47.24 mg和53.92 mg。江刀4种鲜味氨基酸（Glu、Asp、Gly、Ala）含量（4.59%）显著低于海刀（6.12%）,而牛磺酸含量（265.43 mg/100 g）则显著高于海刀（200.88 mg/100 g）（P〈0.05）。     

长江刀鲚灌江纳苗与养殖

长江刀鲚（Coilia ectenes Jordan et Seale）（见彩中插2）俗称刀鱼、毛鲚，属鲱形目、鲲科、鲚属，为典型的溯河洄游鱼类，一般每年春季由海进入江河进行生殖洄游，在长江干支流或湖泊的缓流区产卵，幼鱼以浮游动物为食并随江水而入海。长江刀鲚体长而侧扁，胸鳍上部有6根分离而延长的鳍丝如麦芒状，可达臀鳍部，其鱼鳞细自如银，肉质鲜嫩，腴而不腻，是目前“长江三鲜”中仅存于长江的珍贵品种。     

美洲鲥仔、稚、幼鱼的形态发育与生长特征

通过对美洲鲥(Alosa sapidissima)仔、稚、幼各发育期的连续取样,系统观察了仔、稚、幼各期的形态变化及生长发育特征.结果显示:在水温(20±1)℃下,初孵仔鱼全长(6.75±0.60)mm;2日龄仔鱼即开口摄食,进入混合营养期;4 日龄仔鱼卵黄囊吸收完毕进人晚期仔鱼阶段,完全依靠外源物质获取能量,主要以鳔室、脊椎形成及各鳍的分化与形成为主要标志;培育至36 d,仔鱼鳃盖后缘及脊椎骨两侧线有少量鳞片状突起,标志美洲鲥结束仔鱼期进入稚鱼期;培育至65 d,仔鱼身上鳞片基本长出,腹膜闭合,美洲鲥完成变态成为幼鱼.仔鱼培育期间,除了严格控制培育水温在(20±1)℃外,2日龄仔鱼开口后就应及时投喂轮虫类开口饵料,密度为5～10 ind/mL,这是苗种培育中不可忽视的重要环节.稚鱼期间在主食枝角类、桡足类的同时进行驯食.本实验采用特制缓沉饲料及时驯化转食再过渡到伞部摄食人工浮性膨化颗粒饲料,驯食时间为21 d,驯食是成功进行人工池塘养殖的关键所在.本研究旨在探讨提高美洲鲥早期培育过程中的成活率及成功进行池塘养殖的可行性.     

甘薯心香“3414”试验的中区表证试验初报

中区表证试验主要是为了验证＂3414＂小区试验的＂2＂施肥水平的准确度,以及＂2＂施肥水平与当地农民习惯性施肥水平施肥的增产效果。试验结果表明,处理3（＂2＂施肥水平中氮施肥量增加10%,磷钾不变）,即施N 61.88 kg/hm2、P2O540.5 kg/hm2、K2O 123.75 kg/hm2,获得最高产量29.37 t/hm2,每元肥产鲜薯12.24 kg,每元肥投入净增值61.18元,也达到最高。