冲泡条件对茶树花茶茶汤内主要滋味成分的影响

采用正交试验研究了冲泡水温(80、90、100℃)、冲泡时间(3、4、5 min)、茶水比(g∶mL)(2∶150、3∶150、4∶150)3个因素对福鼎大白茶茶树花茶茶汤品质的影响。结果表明,福鼎大白茶茶树花茶茶汤中水浸出物、茶多酚、儿茶素、咖啡碱、游离氨基酸的浸出量均随冲泡温度升高、冲泡时间延长、茶水比增大而增加。茶水比对水浸出物、咖啡碱、儿茶素和游离氨基酸浸出量的影响最大,其次是冲泡水温,冲泡时间的影响最小;冲泡水温对茶多酚浸出量的影响最大,其次是茶水比,冲泡时间的影响最小。对酚氨比的影响,冲泡水温影响最大,其次是茶水比,冲泡时间的影响最小。冲泡水温90℃、冲泡时间4 min、茶水比4∶150时,茶多酚和游离氨基酸浸出率较高,茶汤滋味较佳。     

沼气物业服务体系模式分析

本文仔细分析了我国南北方沼气服务案例的具体环境、背景和优缺点。并以此为基础,结合我国沼气建设的现状和特点,通过归纳总结,提出了政府支持下的物业服务模式是今后发展的主要方式的结论,希望能为我国各地沼气事业的永续发展提供借鉴。     

谷子机械化精少量播种的实践与创新

谷子作为长治市“杂粮之首”,市场需求日趋扩大,价格稳步提升,发展潜力巨大。然而谷子生产受间苗费工费时的困扰,制约着种植规模的扩大和劳动生产率的提高,解决谷子机械化精少量播种问题日益迫切。长治市农机推广站在2012年推广试验的基础上,就谷子精少量播种或免（少）间苗技术进行了积极探索。     

“平均地权”思想及其对大陆当前农地改革的启示

“平均地权”的实质是一种有限制的国有制与有条件的私有制相结合,这样既能够保证农民的土地所有权,实现耕者有其田,又能促进资本主义工商业的发展,实现国家工业化。这对当前农地制度改革具有重要的启发和借鉴意义。在当前制度背景下,既保证农民的土地所有权,有效地调动农民生产积极性,又能克服农业生产责任制“去工业化”的弊端,并保证制度优先性的理想选择就是实行国家与个体农民共同所有的农地股份制。     

茉莉花茶窨制机理及工艺技术的研究进展

从茉莉花茶窨制机理和工艺技术两方面出发,综述了近年来茉莉花茶研究及生产上的进展,认为茉莉花茶加工过程中繁琐的工艺仍然是制约茉莉花茶发展的主要原因,提出以科技创新为手段,开发茉莉花茶新产品.     

银杏叶的保健作用及开发利用

银杏(Ginkgo biloba L.)又名白果树,原产于中国,是地球上最早的植物之一,素有"活化石"之称.银杏为亚热带、温带树种,性喜阳光,不耐隐蔽.在我国广泛栽培,资源量位居世界首位,江苏、广西、山东、湖北、河南、浙江等省为主要产区.银杏叶在我国被作为药物已有5000多年的历史,中医理论认为银杏叶性味甘、苦、涩、平.有敛肺,平喘,活血化瘀,止痛的功效,主治肺虚咳喘,冠心病,心绞痛,高血脂等症[1].随着银杏叶生理活性物质及其药理作用的不断深入研究,银杏叶显现出越来越广泛的开发利用空间,充分地利用我国丰富的银杏资源,导入现代科研成果,实现银杏产业的科技化、现代化、规模化,对发展农村经济有着深远的意义.