湛江市售海产品中镉砷铬污染状况评价

为研究海产品中的重金属污染状况和海产品的安全水平，采用微波消解法预处理样品，电感耦合等离子体发射光谱法测定海产品中Cd、As、Cr的含量，并采用单因子污染指数法评价重金属的污染程度。结果表明：海产品的合格率达89％，鲍鱼中的Cd超标，海产品中重金属污染主要表现为Cd、As的污染；鲍鱼属于三级产品．虾和沙螺都属于一级产品。