外界因子对蟹味菇菌丝特性的影响

蟹味菇生长最适含水量为55%,上架出菇最适疏密度为50袋·m-2,最适装袋规格为17cm×15cm.最适催蕾材料为细纱布,最适出菇温度为14℃,生物学效率可达到55.8%.     

纤维燃料乙醇生产中木糖发酵的研究进展

木糖是木质纤维质水解产物中含量仅次于葡萄糖的单糖,由半纤维素水解生成.研究表明,将本质纤维素原料中的木糖发酵生成乙醇,可提高纤维燃料乙醇的转化效率25%左右.天然菌种在发酵过程中具有副产物多、乙醇得率低、易污染、耐乙醇能力差等缺点,难以工业化应用.近年来许多研究者构建了可以高效代谢五碳糖和六碳糖的基因重组菌.虽然这些重组菌株在木糖转化酒精方面均显示出良好的应用前景,但仍存在诸多问题.本文介绍了近年来代谢工程改造微生物菌种发酵木糖生产酒精的研究进展,以期为利用农作物秸秆转化燃料乙醇研究提供参考依据.     

真姬菇工厂化栽培关键技术

真姬菇又称玉蕈、蟹味菇等，其质地脆嫩，味道鲜美，具有独特的蟹香味，营养丰富，子实体提取物能清除体内自由基，具有提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效，是一种具有多种保健功效的珍稀食用菌。真姬菇的品质易受菌株特性、培养环境条件、出菇管理方式和其他人为因素的影响，因此季节性真姬菇栽培方法，由于自然环境条件难于调控，影响商品性状。而真姬菇工厂化栽培，可根据真姬菇生物学特性人工调节栽培环境，控制适宜真姬菇生长和发育外界条件，因此真姬菇工厂化栽培是提高产量和品质，做大、做强真姬菇产业的必由之路。     

纤维素酶高产菌株的诱变育种

采用黑曲霉LH24为出发菌株,经紫外线和硫酸二乙酯诱变处理,选育出一株生产菌LH2466.在适宜条件下,LH2466产纤维素酶平均为18910 U.g-1.     

红麻秸秆发酵转化燃料乙醇

红麻秸秆含纤维素42.31%、半纤维素22.58%、木质素23.79%.分别采用热水和3%硫酸、1.5%烧碱溶液对红麻秸秆进行预处理(121℃,60 min),通过纤维素酶催化水解,红麻秸秆平均纤维素转化率分别达到12.23%、25.62%和85.34%,说明碱性预处理比较适合.以10 g碱处理红麻秸秆样品为底物的同步糖化发酵试验表明,当发酵168 h后,乙醇浓度达到26.06 mg.mL-1,乙醇产率达到理论产率的76.71%.     

降氮灵菌剂对水葫芦生长影响的初步研究

利用硝化细菌与反硝化细菌对水体中亚硝酸盐、有机氮、磷等营养物质的消除作用来分析降氮灵菌剂对水葫芦生长的生物学特性、水体中氮磷含量变化以及水体中微生物消长动态的影响。结果表明,水葫芦在水体中的氮降低到2 mg.L-1以下,磷降低到3 mg.L-1以下时就会丧失对这些营养物质的吸收能力。氮、磷是限制水葫芦等浮游植物生长的最主要因素,投放降氮灵微生物菌剂可以有效地降低水体中的氮、磷含量。0.75g.L-1的降氮灵可以使水体中的硝化和反硝化细菌大量增加,降低水中水葫芦生长所需的氮、磷含量,投放后期水葫芦出现生长变慢,植株矮小,叶片变黄等形态特征。     

基于中草药数据库细菌群体感应抑制剂的虚拟筛选

研究表明微生物致病性在很大程度上受到群体感应系统的调控,筛选群体感应系统抑制剂被认为是解决微生物致病性的有效方法之一.以铜绿假单胞菌群体感应系统受体蛋白RhlR为研究对象,通过蛋白建模,模拟了RhlR蛋白的空间高级结构,在此基础上运用药物虚拟筛选的方法,从中草药小分子数据库(TCM)中筛选出10个与RhlR结合较好的化合物,并对其中2个化合物(穿心莲内酯和绿原酸)进行了活性测定,结果表明穿心莲内酯和绿原酸均具有较好的抑制群体感应系统活性.     

凤尾菇漆酶性质及应用的研究

液体发酵培养凤尾菇Pleurotus eryngii(凤杰一号),并对该菌株进行漆酶酶学性质和染料脱色的研究。粗酶液经盐析、透析、浓缩初步纯化后,漆酶活力达4.27 U.mL-1。该酶催化ABTS氧化反应的最适pH为4.5,温度为65℃,在60℃以下、pH 4.5~6.0该酶的稳定性最好,以ABTS为底物的km为0.335 mmo.lL-1,Vmax为0.795μmol.L-1.min-1,反应时间4~5 min为佳。该酶在不同底物的作用下,ABTS的氧化能力最强,愈创木酚、氢醌、儿茶酚次之,阿魏酸无氧化能力。叠氮化钠是该漆酶高效抑制剂,浓度为0.5 mmol.L-1使漆酶活性完全抑制。该酶对三苯甲烷染料(孔雀绿、结晶紫)均有降解脱色性能,脱色率分别达到72.3%和50%。但该酶对孔雀绿的脱色能力比结晶紫要好,同时在体系中加入ABTS可提高脱色能力。     

环境对蟹味菇菌丝特性的影响

实验结果显示．温度对蟹味菇菌丝和子实体生长有显著影响，原基形成需要10～16℃低温刺激．子实体生长温度13～18℃，出菇温度14℃出菇品质最理想。蟹味菇菌丝生长阶段，培养基最适含水量为55％，培养基含水量低于40％或高于80％．菌丝生长很弱。原基形成阶段空气相对湿度控制在70％-80％．出菇阶段空气相对温度控制在80％～95％。菌丝生长阶段无需光照，光线不能抑制生长．能够使菌丝色泽变深，原基形成需要光线刺激，光照与原基形成量有一定的相关性．黑暗易导致蟹味菇白化，产品质地不佳。     

灵芝菌对Ge-132的富Ge效应及富Ge菌体的主要成分

以有机Ｇｅ （β－羧乙基锗倍半氧化物,Ｇｅ－１３２）为Ｇｅ 源,经液体培养得到Ｇｅ １．７３％ ～１．７８％ 的富Ｇｅ 菌体,平均菌体收得率为０．８７％ ,灵芝菌对Ｇｅ元素的吸收利用率为６５．４１％ ～６７．３０％ ．分析结果表明：富Ｇｅ 菌体的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、总醣及灰分等质量分数分别为１４．２％ ～１５．７％ , １９．９２％ ～２１．６３％ , ２．５％～３．３％ , １３．９％ ～１４．３％ , １７．３％ ～１８．７％ 和７．９９％ ～８．３２％ ;其氨基酸总量为８．７６％ ,多糖质量分数为０．５３％～０．６７％ ;并含有丰富的Ｃａ（０．７１％ ）、Ｍｇ（０．２１％ ）、Ｐ（１．０４％ ～１．１９％ ）和Ｚｎ（１２４×１０－ ６）、Ｆｅ（２６９×１０－ ６）、Ｍｎ（３４×１０－ ６）、Ｓｉ（３２３×１０－ ６）、Ｃｕ（１１ ×１０－ ６）等人体必需的常量和微量元素．