种青养鱼模式下的草鱼肌肉营养成分和品质特性

为探究种青养鱼养殖模式对草鱼肌肉营养成分和品质特性的影响,随机选取以种青喂草为主养殖模式下养殖的草鱼(生态草鱼)和投喂人工配合饲料进行养殖的草鱼(饲料草鱼)各16尾,测定其肌肉系水力和质构特性指标,以及肌肉常规营养成分、矿物元素、氨基酸和脂肪酸含量。结果显示,生态草鱼和饲料草鱼肝体比和空壳率无显著性差异;生态草鱼肌肉系水力指标中滴水损失显著低于饲料草鱼,冷冻渗出率不显著地低于饲料草鱼,失水率不显著地高于饲料草鱼,p H值无显著性差异;肌肉的硬度、弹性、凝聚性、胶黏性和回复性均无显著性差异;生态草鱼粗脂肪含量显著低于饲料草鱼,水分、灰分、粗蛋白含量均无显著性差异;生态草鱼P和Fe含量均显著高于饲料草鱼,Mg、Mn和Cr含量均极显著高于饲料草鱼;生态草鱼和饲料草鱼肌肉氨基酸组成基本一致,均含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸总量分别为6.85%和6.27%。生态草鱼必需氨基酸指数(EAAI)为76.07,而饲料草鱼为77.29,饲料草鱼略高于生态草鱼。生态草鱼和饲料草鱼肌肉均含19种脂肪酸,其中棕榈酸、花生四烯酸(ARA)、亚油酸(LA)、油酸、二十二碳六烯酸(DHA)和硬脂酸含量较高,为主要脂肪酸,而花生五烯酸(EPA)+DHA含量分别为8.95%和10.70%,且差异显著。研究表明,生态草鱼和饲料草鱼在肌肉质构特性方面无显著性差异,与饲料草鱼相比,生态草鱼具有肌肉系水力强、低脂肪和矿物元素含量高的特点。     

中国水产养殖专业合作社刍议

正我国池塘养殖历史悠久,已形成了较为成熟的养殖技术体系。但我国水产养殖业一般小家小户散养较多,个体养殖经营规模小,经济实力薄弱;个体养殖户跟风严重,看到别人今年养这个能赚钱,明年就跟着养,往往不看市场行情,难以及时掌握市场变化,抗风险能力弱;分散的个体养殖户在购买苗种、饲料、渔药等生产资料时往往被经销商等抬高价格,而     

浅谈草鱼细菌性肠炎的治疗与预防

正在生产实践中,草鱼的细菌性疾病时有发生,尤以草鱼细菌性肠炎多发。在我国的大部分养殖区,细菌性肠炎病一般发生在4-9月份,对淡水鱼类如草鱼危害极大。2015年4月中旬在西南大学荣昌校区水产实习基地养殖池发现草鱼幼鱼发病,对其观察解剖和实验室诊断确诊为细菌性肠炎,每天使用大蒜素、食盐、氟苯尼考粉拌饵投喂进行治疗。现将此次草鱼     

超声波法提取罗非鱼鳍条总色素研究

采用单因素试验设计,以乙醇为提取溶剂,在不同温度(20～50℃)和时间(5～20min)超声波处理下,测定相同质量鳍条总色素提取液的吸光度,从而探索出超声波技术提取罗非鱼鳍条总色素的适宜条件,并与传统振荡浸提法进行比较.试验表明,超声波法提取时间为15min,提取温度为20℃,提取溶剂为乙醇时,鳍条总色素提取效率最高;超声波法(提取温度为20℃,时间为15min,吸光度为0.177)提取鳍条总色素的效果不如振荡法(提取温度为30℃,时间为3h,吸光度为0.211).     

探寻古法养鱼

正"北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也"。从古文里面我们能看出来古人把鱼作为吉祥物来看待,我国养鱼历史悠久,据有关文献记载,我国养鱼始于殷商末期,到春秋战国时期已经相当发达,所谓古法养殖金鱼,是相对于现代养殖金鱼的方法而言。现代养殖金鱼一般都要安装人工过滤系统,以用来净化水质,促进鱼苗生长,现在我们说的上滤、下滤、侧滤、反气举等都属于人工过滤系统。反观古代养鱼,没有先进     

斑鳢小瓜虫病的防治

正就水产养殖疾病而言,寄生虫病发生的比重高达25.5%,除常见的车轮虫、斜管虫、孢子虫等寄生虫病外,小瓜虫病也是鱼苗养殖中经常遭遇的寄生虫病。小瓜虫能寄生在多种淡水鱼和观赏鱼的体表和鳃上,其典型的症状为:鱼体表布满白色的小点,所以又叫白点病。这种疾病对鱼苗的危害较大,严重时致死率可达70%,有时甚至高达100%。斑鳢(Channa maculata)又称财鱼或生鱼,与     

感染累枝虫对黄颡鱼血液生化指标的影响

为探究感染累枝虫(Epistylis sp.)的黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)病愈过程中血液生化指标的变化规律,测定了患病鱼和经药物治疗痊愈及健康的黄颡鱼的血清皮质醇、葡萄糖、乳酸(LD)含量以及碱性磷酸酶(AKP)、乳酸脱氢酶(LDH)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)的活性。结果显示,患病组黄颡鱼血清皮质醇、血糖含量和AST活性均显著高于痊愈组(P0.05),血清ALT活性与痊愈组无显著差异(P0.05)。与患病组相比,痊愈组黄颡鱼血清LD含量,LDH和ALP活性均显著升高(P0.05)。与健康组相比,痊愈黄颡鱼血清皮质醇含量和ALT活性无显著差异(P0.05),而葡萄糖、LD含量,LDH、AKP和AST活性则差异显著(P0.05)。结果表明,累枝虫的寄生引起了黄颡鱼显著的应激反应,使鱼体非特异性免疫能力下降;经治疗痊愈后的黄颡鱼的非特异性免疫力可恢复正常,鱼体应激反应消失并表现出正常的游泳行为。     

新型饲料网络营销概况及其展望

近年来,随着农牧业的快速发展,饲料企业如雨后春笋般迅速发展壮大,随之而来的是企业之间的竞争愈演愈烈。传统饲料营销模式弊端日益凸显,亟待解决。为了能在竞争日趋激烈的行业内得以生存并且不断发展壮大,饲料企业变革传统饲料销售模式并探索新型销售模式已迫在眉睫。为此,本文就新型饲料销售模式即网络营销的概况和优势进行探讨,并对其进行前景展望,以期为饲料企业营销提供建设性意见和参考。     

柱形病对黄颡鱼血液生化指标的影响

为探究柱形病对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)生理机能的影响,随机选取患病和健康黄颡鱼各10尾,采集其血液,静置后离心分离血清以测定血液生化指标如皮质醇、乳酸(LD)含量,乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(ALP)活性,葡萄糖、白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)、尿素氮(BUN)、总胆固醇(TCHO)、高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)含量,谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性。结果显示:患病黄颡鱼血清皮质醇浓度和LDH、AST活性均极显著高于健康鱼,LD含量和ALT活性显著高于健康鱼。与健康鱼相比,患病黄颡鱼血清葡萄糖含量极显著降低,而HDLC、LDLC、TCHO、ALB、TP、BUN浓度和ALP活性无显著差异。健康鱼肝细胞呈近圆形,形状较规则,细胞界线清晰,细胞核多位于细胞中央,呈圆形或椭圆形,肝细胞以中央静脉为中心形成放射状排列。患病鱼肝细胞出现局部坏死、空泡化,形成坏死灶,伴有大量中性粒细胞、淋巴细胞浸润。结果表明:柱状黄杆菌感染可引起黄颡鱼鱼体显著的应激反应,并引起鱼体肝脏损伤。