马尾藻制碘废水提取氯化钾工艺研究

本文研究了从马尾藻灰化提碘以后的废水中提取氯化钾的工艺。发现在原料液体中含有大量的钙离子,必须首先把它们除去,才能正常进行蒸发浓缩。采用纯碱除钙的方法在生产上是可行的。本文对料液在蒸发浓缩过程中化学组成的变化进行了系统的研究。发现其中氯化钾达到饱和时的恒沸点为112-113℃;比重为1.25—1.26(29-30°B′e)。蒸发完成液直接冷却至室温,只能得到工业粗钾,不能得到精钾(要求含KCl>90%)。作者根据分部结晶的原理,把结晶分成两部分,取67℃以下部分,则一次结晶即可达到精钾标准。     

联合国食品规范委员会罐头虾标准（世界标准）

本标准适用于透明及不透明容器所装的罐头虾。     

提高对虾加工质量和创汇水平的几项措施

对虾是深受人们欢迎的高级水产品,在我国的出口水产品中占有重要的地位,主要出口到香港和日本,为国家换取了大量的外汇。但目前国内的加工厂和外贸单位对欧美市场的加工质量标准和贸易要求还不太清楚,如果能够了解他们有关虾的加工方法的规定、     

一次重视培养学员能力的讲习班

1983年我有机会参加了农牧渔业部委托东海水产研究所主办的加拿大籍华人学者葛云山博士主讲的“水产品保鲜和加工讲习班”,学习了一个月,葛博士在讲学中采取的一些实际步骤和作法,对培养和提高学员的自学能力和研究能力,起到了较好的作用,现将有关情况加以介绍和分析。时间分配讲习班共有正式学员23人,加上旁听人员约40人。其中有副教授3人,高级工程师1人,其余多数为讲师、工程师和助理研究员。大多数人的年龄为40至45岁,一般在高等学校毕业后至少有十年以上的工作经验。讲习班由5月12日正式上课,至6月8日结束。教学活动是上午九时至十时半讲学1.5小时,十一时至十一时半课堂讨论(解答问题)半小时,下午一时至二时半课堂讨     

江蓠琼胶生产工艺中稀碱处理新方法的研究

本文提出了以酒精-水稀碱溶液处理原料江蓠以制造琼胶的新方法。溶液由酒精、水和氢氧化钠组成，其中酒精(工业用)与水的体积比约为4：1，氢氧化钠的浓度为2—6％(W／V)，以3—4％为最好。不论干湿原料，经此种溶液在78—80℃加热处理3小时或在较低的温度下处理较长时间，所制琼胶的产率和凝胶强度都比一般用碱的水溶液处理的工艺高。     

美国冻去头生虾级别标准

来源：此272部分中的所有规定，除另有注明者外，均见于1966年12月15日美国31F.R.16086．     

联合国食品规范委员会速冻虾标准（上）（世界标准）

据了解，国内不少单位对于虾的加工质量重视不够，产品质量低下，而且对外贸易多数要转口香港，经济上受到本可避免的损失。如能了解国外的主要标准，直接将虾出口到发达国家，情况将会大不相同。本刊自本期起，选登一些国外标准，详介有关各种规格虾的加工和检验的具体要求和做法。这些国际上法定的材料，国内至今尚未有过介绍。     

生产优质水产食品应遵循的基本原则

水产食品的生产方法很多,产品种类有多种多样。怎样才能生产出高质量的产品?这不但是生产者关心的问题,也是广大消费者所关心的问题。随着生活水平的提高,人们都希望吃到优质的水产品。另外,国外对于我们出口的水产品的     

用塑料袋运输活鱼的方法

“塑料袋法”是运输活鱼的一种简便方法。所用的器材不过是塑料袋、隔热箱、橡皮圈和纯氧气，这些东西都是容易得到的。把装到塑料袋中的鱼，再装入箱中，就可以通过汽车、火车和飞机运输了。     

联合国食品规范委员会速冻虾标准（下）（世界标准）

检验用的批量样品的取样方法应符合“FAO／WHO食品规范委员会对小包装食品的取样方案”(AQL-6．5)(CAC／RM42-1969)。