黄鳝的生态繁殖技术研究

试验结果证明。黄鳝可以通过设置生态环境等手段进行强化培育，采用自然产卵受精、人工孵化的方法来实现黄鳝种质资源增殖的目的，黄鳝的产卵率达98％．受精率达85％，孵化率在90％以上，鳝苗的成活率在87．8％以上，黄鳝的最佳繁殖季节在6．7月，产卵孵化水温为28—30℃。     

长吻鮠驯养及繁殖

长吻鱼危是中国特有的名贵经济鱼类之一.文章介绍了长吻鱼危的形态特征、生活习性、生长特点、繁殖习性等特征特性以及人工繁殖的方法与结果.     

鲢鳙鱼糜凝胶特性的研究进展

我国水域辽阔,淡水鱼养殖面积大,2005年我国淡水鱼产量约1900万t。鲢鳙鱼几乎占淡水鱼总产量的1/3～1/2,但是商品价值相对很低,除了鳙鱼头价     

淡水鱼鱼糜加工的研究进展与关键性技术探讨

介绍了淡水鱼鱼糜及其制品的种类,影响凝胶特性的因素、条件,加工工艺关键技术与机械,以及鱼糜及其制品腥味产生的原因和脱腥方法。