巧制风味黄瓜

<正> 1 糖醋黄瓜 选用较幼嫩的黄瓜,放在8％～10％的食盐液里进行浸渍,至黄瓜肉质半透明为止。浸渍后,用清水浸泡,除去多余食盐,捞出后沥去水分,再放入制好的糖醋液内浸渍。糖醋液的原料有:糖液浓度为25％左右、醋酸液3.5％及少量的丁香、茴香、姜丝、大蒜等香辣辅料。配制时,先将醋液配好,再把装香料的布袋浸入醋液内,加热     

果园用药过程中常见的几个误区

<正> 当前,很多果农在果园用药过程中,由于缺乏对农药和病虫知识的了解,盲目用药,常造成药效降低、投资浪费、频出药害,以至于事倍功半,得不偿失。现将用药过程中常见的几个误区做一下剖析:     

柿树落花落果防治措施

科学浇水施肥，改善土壤理化性质及树体营养条件，增强树势，维持树体内正常的生理活动，提高坐果率，秋季基肥要施足，在果实膨大期，应按10：3：4比例追施氮、磷、钾肥。可结合喷药同时进行叶面喷肥。     

桃脯的制作工艺

桃脯的加工原理是利用高浓度糖液产生的渗透压,促使果品内微生物生理脱水,失去活动能力,从而达到保藏的目的。 1.选料 选用硬肉新鲜果实,每千克在14个以内,挑出虫眼、腐烂、有干疤、严重碰压伤果等。适     

山楂的三种加工方法

<正> 1 山楂脯 挑选新鲜、色泽鲜红、果大肉厚的红果洗净,除去果蒂、果梗、果核后备用。按每50公斤果肉用白糖25公斤计算。先用糖20公斤配制成浓度为40％的糖液,煮沸后将红果倒入,用旺火加热很快至沸,持续25～30分钟,然后将剩余的5公斤糖分两次加入,其间隔时间15～20分钟,最后一次加糖后继续煮制,至果肉已全部被糖液浸透,呈透明状时即可出锅。沥干后铺放在烤盘上送入60℃～85℃的烘房(或烘箱),烘干12～24小时,至不粘手为止。     

梨膏糖的制作工艺

<正> 梨味甜多汁,有香气,是很受欢迎的果品。除鲜食外,还可以加工成许多食品,用其加工的梨膏糖,色泽晶莹剔透、品味爽口宜人,它含有钙、磷、铁等人体必需的元素,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等物质,有祛咳、化痰、平喘等功效,长期食用,可以调节人体代谢,增强人体免疫机能。现将梨膏糖的家庭制作方法介绍如下:     

盆栽果树开花不坐果的原因与对策

1自花不实缺乏授粉如苹果、梨及部分桃、葡萄品种为自花不实雄花败育,盆栽品种单一,一旦开花而无适当花授粉,则不能受精,开花之后就只能凋谢。因为没有受精,其子房就不能产生足够的激素调运养分供应自己的发育,幼果因得不到营养而脱落。因此,自花不实的果树不能盆栽单一品种,否