黄霉素、肉碱对草鱼生长性能、肌肉成分和血清生理生化指标的影响

将平均体重(134.3±12.1)g的草鱼(Ctenopharyngodon idella)分成3组,饲喂在基础饲料(对照组)中分别添加8mg/kg黄霉素和200mg/kgDL-肉碱的饲粮,养殖8周后,各组鱼体增重率分别为156.29%、165.46%、167%,黄霉素、肉碱组较对照组提高了5.87%、6.85%(P<0.05);与对照组相比,饲料中添加黄霉素降低草鱼肌肉蛋白含量3.92%(P<0.05),提高血清丁酰胆碱酯酶活性43.49%(P<0.05),对草鱼血清非特异性免疫指标无显著影响(P>0.05);与对照组相比,添加肉碱组血清胆固醇含量降低11.54%(P<0.05)。     

复方中草药制剂对草鱼生长性能&#183;肌肉成分和血清非特异性免疫的影响

在基础饲料（对照组）中分别添加1 500 mg/kg 3种复方中草药,记为福乐兴Ⅰ、福乐兴Ⅱ、福乐兴Ⅲ,共4个处理组,饲喂平均体重（134.3&#177;12.1）g的草鱼（Ctenopharyngodon idella）,以增重率,饲料系数（FCR）,肌肉基本成分,血液超氧化物歧化酶（SOD）、溶菌酶（LSZ）、碱性磷酸酶（AKP）和丁酰胆碱酯酶（BCHE）等指标为判据,考察复方中草药制剂对草鱼生长性能、肌肉成分和血清非特异性免疫的影响。结果表明：养殖8周后,各组草鱼增重率分别为156.29%、164.32%、161.28%和146.72%,与对照组相比,添加福乐兴Ⅰ组草鱼增重率提高5.14%（P〈0.05）,添加福乐兴Ⅲ组增重率降低6.87%（P〈0.05）,FCR升高6.58%（P〈0.05）,添加福乐兴Ⅱ对增重率无显著影响（P〉0.05）。各处理组对草鱼肌肉基本成分的影响无显著差异（P〉0.05）。在非特异性免疫指标方面,福乐兴Ⅰ对SODL、SZ、AKP和BCHE无显著影响（P〉0.05）,添加福乐兴Ⅱ、Ⅲ组血清SOD、LSZ和BCHE活性不同程度升高（P〈0.05）,AKP活性显著降低（P〈0.05）。研究表明,福乐兴Ⅰ对草鱼生长具有良好的促进作用,对草鱼血清非特异性免疫指标无影响;福乐兴Ⅱ、Ⅲ可显著改善草鱼的非特异性免疫,但福乐兴Ⅲ也降低了草鱼的生长性能。     

虾青素和角黄素对虹鳟肌肉着色和肝脏总抗氧化能力的影响

分别在基础饲料(对照组)中添加100 mg/kg的虾青素、角黄素，混合色素(50 mg/kg虾青素+50 mg/kg角黄素)饲喂初始体重为(56.60±0.63) g的虹鳟60 d，考察虾青素和角黄素对虹鳟肌肉着色和肝脏总抗氧化能力的影响。结果显示，饲料中添加了虾青素、角黄素和混合色素后对虹鳟增重率、饲料系数及肌肉常规成分、肌肉失水率、含肉率均无显著影响(P> 0.05)。虾青素组、角黄素组和混合色素组虹鳟肌肉的比色卡得分、红度、虾青素含量和血清总类胡萝卜素含量均比对照组有显著提高(P< 0.05)；虾青素组虹鳟肌肉比色卡得分(26.25)和红度值(18.40)显著高于角黄素组(22.38, 14.13)和混合色素组(24.00, 15.70)(P< 0.05)；虾青素组虹鳟肌肉虾青素含量为4.75 mg/kg (30 d)和6.45 mg/kg (60 d)，均显著高于混合色素组的3.87 mg/kg (30 d)和5.48 mg/kg (60 d)(P< 0.05)；在虹鳟血清总类胡萝卜素含量方面，虾青素组 > 混合色素组 > 角黄素组；虾青素组、角黄素组、混合色素组虹鳟肝脏的总抗氧化能力之间无显著差异(P> 0.05)，分别为2.39 U/mg，2.25 U/mg，2.39 U/mg，均较对照组(2.03 U/mg)显著提高(P< 0.05)。上述结果表明：饲料中添加100 mg/kg虾青素、角黄素及虾青素+角黄素混合(1∶1)均能有效改善虹鳟肌肉颜色，提高肝脏总抗氧化能力，虾青素、虾青素+角黄素混合(1∶1)对虹鳟肌肉的着色效果优于角黄素。     

复方中草药制剂对草鱼生长性能·肌肉成分和血清非特异性免疫的影响

在基础饲料(对照组)中分别添加1 500 mg/kg 3种复方中草药,记为福乐兴Ⅰ、福乐兴Ⅱ、福乐兴Ⅲ,共4个处理组,饲喂平均体重(134.3±12.1)g的草鱼(Ctenopharyngodon idella),以增重率,饲料系数(FCR),肌肉基本成分,血液超氧化物歧化酶(SOD)、溶菌酶(LSZ)、碱性磷酸酶(AKP)和丁酰胆碱酯酶(BCHE)等指标为判据,考察复方中草药制剂对草鱼生长性能、肌肉成分和血清非特异性免疫的影响。结果表明:养殖8周后,各组草鱼增重率分别为156.29%、164.32%、161.28%和146.72%,与对照组相比,添加福乐兴Ⅰ组草鱼增重率提高5.14%(P<0.05),添加福乐兴Ⅲ组增重率降低6.87%(P<0.05),FCR升高6.58%(P<0.05),添加福乐兴Ⅱ对增重率无显著影响(P>0.05)。各处理组对草鱼肌肉基本成分的影响无显著差异(P>0.05)。在非特异性免疫指标方面,福乐兴Ⅰ对SODL、SZ、AKP和BCHE无显著影响(P>0.05),添加福乐兴Ⅱ、Ⅲ组血清SOD、LSZ和BCHE活性不同程度升高(P<0.05),AKP活性显著降低(P<0.05)。研究表明,福乐兴Ⅰ对草鱼生长具有良好的促进作用,对草鱼血清非特异性免疫指标无影响;福乐兴Ⅱ、Ⅲ可显著改善草鱼的非特异性免疫,但福乐兴Ⅲ也降低了草鱼的生长性能。     

酶制剂体外酶解豆粕中抗营养因子的研究

为了评价几种单一酶、复合酶以及钙离子对豆粕中的相关抗营养因子的水解效果，进行了体外酶解试验。共有4种单一酶制剂（植酸酶、果胶酶、纤维素酶和木聚糖酶）和3种复合酶制剂被采用，其中复合酶SB由α-半乳糖苷酶和木聚糖酶组成，复合酶C3由植酸酶、果胶酶、纤维素酶组成，复合酶C5由植酸酶、果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶和α-半乳糖苷酶组成。预试验显示上述酶有基本相似的最适水解反应参数：水分50％、pH4．8-5．0、温度50℃和时间45min。在此参数下，添加10．5U g^-1豆粕的植酸酶，豆粕中植酸的降解率达到69．63％；添加果胶酶16U&#183;g^-1豆粕，豆粕中果胶的降解率达到45．93％；添加纤维素酶50U&#183;g^-1豆粕，纤维素降解率达到66．21％；分别添加木聚糖酶80U&#183;g^-1豆粕和α-半乳糖苷酶0．7U&#183;g^-1豆粕，豆粕中还原糖的释放量增加率分别达到84．77％和65．19％。在豆粕中添加0．2％CaCl2，植酸的降解率与对照组相比微增至71．09％，还原糖的释放量分别增加到88．68％和65．23％。但果胶和纤维素的降解率分别显著地增加到90．01％和70．43％。研究发现复合酶C3和C5对相关的抗营养因子均呈现出不同程度的协同效应。说明使用复合酶制剂并适量添加CaCl2，体外水解豆粕中的相关抗营养因子是可行的。