从消费者的立场来确立新世纪的养鸡方向—推进和确保高品质鸡蛋和鸡肉的供给

伴随着饮食生活的高质化、多样化，对鸡肉、鸡蛋的需求量不断增长，通过大规模饲养技术的确立，生产性能的提高，作为供给良质、便宜蛋白质供给的产业，我国的养鸡业得到了很大发展。可是从近年养鸡形势来看，一方面需求量呈增加倾向，从另一方面看，在生产、流通方面横向看问题，对养禽业卫生防疫、环境保护、产品的安全性提出了强烈的要求。　　还有，消费者对产品品质和安全性的关心提高了，在各区域地方鸡种和特殊蛋的生产的基础上，其新动向对产品鲜味和原产地表示关切，我们要重视消费者观点的改变，实施和展开一些对策。此外，在1999…     

家禽的矿物质缺乏病

（接上期）此外，还存在于活性物质中，如卵磷脂、谷胱甘肽、胰岛素、硫胺素、生物素、辅酶Ａ中。因此说如果缺硫，就是蛋白质不足，家禽在快速生长、换羽、高产蛋率时，若饲料中蛋白质含量少等特殊情况才可能缺乏。此外，消化道疾病而引起吸收障碍，发生寄生虫病，长时间饥饿，饲料以植物性蛋白为主，动物性饲料极少，饲料加工时蛋白质遭受破坏以及饲料发霉等也会发生蛋白质缺乏。４－１症状家禽缺硫主要表现为啄羽癖，羽毛生长受阻。还可见青年鸡食欲减退，消瘦，生长缓慢；成年禽产蛋量、蛋重下降，体重也降低，发生水肿，繁殖力降低；公…     

勇于探索 走可持续发展的畜牧强省之路——山东省家禽生产发展透视

山东省家禽生产经过近二年的价格波动,总体是价格下降,甚至有时降到每公斤鸡蛋在3.4元-3.2元/公斤左右,活肉鸡在5.0元/公斤左右,苗鸡甚至有时卖不出去,仅卖0.2-0.3元/只。直到1998年,虽全省家禽存栏数量与97年相比略有下降,但禽产品总产量却在增加。这表明,养禽生产的科技含量在增加,生产水平在不断提高,98年山东省家禽生产呈现平稳发展趋势。     

雏鸡死亡原因及其防制(下)

③矿物质缺乏有：钙、磷缺乏与饲料中含量不平衡及VD。缺乏密切相关，其症状与VD3缺乏相似，常患佝偻病。锰、锌缺乏可见病鸡胫关节粗大，扭转或弯曲，严重时腓肠肌腱从其踝部滑脱下来，称脱腱症。硒缺乏，鸡和羽毛生长不良，影响脂肪消化，胰腺萎缩，患白肌病。硒与维生素E对渗出性素质病和白肌病的预防有互为补充的作用。我国很多地区土壤缺硒，必须注意在饲料中添加硒的化合物（亚硒酸钠）。营养缺乏的特点是先是少数鸡出现症状，逐渐增多，但发病率与死亡率都较高，不及时采取治疗措施则损失很大（3－4周龄死亡最多）。雏鸡消化器官容…     

鱼粉在肉鸡饲料中的价值

有的报道认为鱼粉在肉鸡饲料中价值很高;也有的则认为只要各营养成分间平衡,即使很少使用鱼粉对生长,饲料报酬、育成率无大的影响,不使用鱼粉也没有发生问题。一般认为,鱼粉的主要作用是平衡氨基酸和未知生长因子。而 PIKE 把鱼粉的作用归纳为以下五个方面:(1)平衡氨基酸;(2)对代谢能值的影响;(3)对脂肪组成的影响;(4)对矿物质平衡的影响;(5)对肠道内细菌群(微生物)的影     

第18届国际家禽会议将于1988年举行

由日本申请,第18届国际家禽会议及其展览会将于1988年在日本举行。日本家禽学会,禽病研究会、日本养鸡协会联系各界成员组成了组织委员会,并在     

养鸡业中蛋白质与氨基酸需要量的计算(综述)

一、蛋白质与氨基酸及相关营养成分实际需要量的计算饲养标准中养分含量只是个基本原则和指标,它对不同的家禽品种、生长期、产蛋、环境温度等不可能作一一修正,大群专业化饲养时往往根据自己的饲料来源、价格、鸡的状况来实用地配制日,这也是各国饲养标准中养分不尽相同的原因。 1、蛋白质(CP)需要量的计算雏鸡CP需要量(克/天、只)=△W(0.18+0.07~*×0.82)+0.0016W/蛋白质总利用率(0.55)     

农家怎样养好育成鸡

<正> 育成鸡(7—20周龄)的生理特点是:各器官发育显著并逐渐发达,又是长骨骼、羽毛、肌肉最多的时期;但体重增长速度随日龄增加而逐渐下降;育成的中、后期生殖系统开始发育至性成熟,需正确处理好“促”和“抑”的关系。因而,这期间饲养管理的好坏,极大地决定了成年后的体重、蛋重、产蛋率和种用价值。研究表明管理对经济技术指标的影响(其初产日龄、产蛋率、总收入等管理)是育种的2倍、死亡率、孵化率、受精率和蛋品质是管理大于育种。可见,种质遗传潜力的发挥主要是靠饲养管理决定的。     

鸡强制换羽的理论、方法及效果

母鸡自然换羽,是为恢复羽毛生长组织的衰退和卵巢机能的下降所引起的。从羽毛掉落到重新长出新羽,约经过六个月以上的时间,这期间因卵巢机能减退引起雌性激素的减少而带来休产。母鸡休产换羽后的一段时间其产蛋率、受精率、种蛋合格率及孵化率都有所提高。     

控制鸡沙门氏菌的新方法

据英国劳威治食品研究所和其他很多研究者发现控制鸡沙门氏菌的新方法。就是把特别配制的活菌混合物,于初生日送进雏鸡肠道内,使它形成很稳定的细菌群,可有效地阻挡像沙门氏菌等“外来”生物的入居。他