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1.
HACCP在水产养殖中的应用及建议   总被引:7,自引:0,他引:7  
食品安全目前已经成为全社会关注的焦点问题。为了最大限度的保证食品安全性,我国政府加大监管力度,相继出台了无公害农产品、绿色食品、有机食品等一系列认证规则,在食品行业全面推行HACCP管理体系。作为低脂高蛋白的健康食品和出口创汇的重要来源,水产品尤其受到关注。部分水产加工企业已经通过HACCP验证,水产养殖HACCP也正在试点推行。一、H A C C P简介HACCP是危害分析和关键控制点(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的简称,它通过对影响食品安全的显著危害加以识别、评估和控制,保障食品在生产过程中免受可能发生的生物…  相似文献
2.
以野生日本鬼鲉人工催产获得的受精卵为实验材料,定量检测了日本鬼鲉胚胎及卵黄囊仔鱼发育过程中脂肪组成及脂肪酸含量.结果表明:日本鬼鲉胚胎及卵黄囊仔鱼的总脂肪含量为13.85%~ 11.66%,极性脂肪占总脂肪含量为75.39%~ 72.20%.总脂肪及极性脂肪含量在胚胎发育阶段无显著变化,在卵黄囊仔鱼阶段随发育而显著下降.中性脂肪含量在胚胎发育阶段有显著变化,在卵黄囊仔鱼阶段其含量相对稳定.野生日本鬼鲉胚胎及卵黄囊仔鱼总脂肪的主要脂肪酸为DHA(22∶6n-3),16∶0,ARA(20∶4n-6),EPA(20∶5n-3),18∶0和18∶1n-9.总脂肪及极性脂肪的DHA,ARA,EPA含量(mg/gDW)均随胚胎和卵黄囊仔鱼的发育而显著下降,且DHA和ARA含量均在胚胎囊胚期至尾芽期大幅降低.中性脂EPA和DHA含量随发育呈先升后降,其峰值分别出现在初孵仔鱼和2日龄(2DPH)卵黄囊仔鱼.中性脂ARA含量随发育逐步升高,峰值出现在3日龄(3DPH)卵黄囊仔鱼.在胚胎发育前期,总脂肪DHA和ARA相对EPA被选择性消耗,饱和脂肪酸(SFAs)和多不饱和脂肪酸(PUFAs)相对单不饱和脂肪酸(MUFAs)被机体选择性消耗,N-6PUFA相对N-3 PUFA被选择性消耗;在胚胎发育后期及卵黄囊仔鱼阶段,总脂肪EPA相对DHA和ARA被选择性消耗.在胚胎和卵黄囊仔鱼发育过程中,SFAs中16∶0相对18∶0被选择性消耗.胚胎发育后期阶段和卵黄囊仔鱼阶段,总脂肪MUFAs中16∶1相对18∶1被选择性消耗.实验表明日本鬼鲉胚胎及卵黄囊仔鱼发育阶段极性脂肪中DHA、ARA和EPA可以向中性脂肪中转移,胚胎和卵黄囊仔鱼对不同类别脂肪中的重要脂肪酸的消耗具有选择性,且其选择性与发育阶段相关.  相似文献
3.
芽孢杆菌合生素在对虾集约化养殖中的应用   总被引:5,自引:0,他引:5  
将芽孢杆菌合生素作为饲料添加剂应用于凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)的集约化养殖中,试验组A、B的合生素添加量分别为0·3%和0·5%。结果发现,试验组与对照组相比对虾的单位产量显著提高(P<0·05),其中A组增产35·18%,B组增产42·31%,饲料系数则明显降低(P<0·05)。在对虾的成活率和增重率方面,A组分别提高了15·57%和53·34%,B组则分别提高24·02%和49·28%。以对虾的肥满度(体重/体长×100)作为衡量对虾品质的一项指标,发现A组和B组比对照组分别提高了41·60%和42·48%。由于芽孢杆菌合生素的使用,两试验组的排换水量和渔药使用量比对照组均有所减少,进而降低了养殖风险和生产成本。但两试验组之间的对虾产量、饵料系数、成活率、增重率、肥满度和生产成本等各项指标均无显著差异(P>0·05)。  相似文献
4.
环境因子对虎斑乌贼幼体存活率及行为的影响   总被引:4,自引:0,他引:4  
研究了盐度、温度和pH的变化对虎斑乌贼幼体存活率及其行为的影响。结果显示,虎斑乌贼幼体分别在盐度为23、28、33,温度为17、20、23℃,pH 5.91、6.41、6.91、7.41、7.91、8.42、8.91、9.31的条件下存活率较高,均愈80%,表明幼体对于盐度、温度和pH的适宜范围分别为23~33,17~23℃和5.91~9.31,幼体在适宜和非适宜条件下行为的差异明显。幼体在温度为30℃条件下有趋热性。因此,虎斑乌贼幼体对盐度、温度和pH具有较强的耐受性。  相似文献
5.
细基江蓠繁枝变种净化养殖废水投放密度的初步研究   总被引:4,自引:1,他引:3  
将细基江蓠繁枝变种(Gracilarla tenuistipitata var.liui)分成0,10,20,25,30,35 g·L~(-1)等6个密度组,在实验室条件下研究其24 h 之内对对虾养殖场排水沟废水营养盐 NH_4~ ,NO_2~-,NO_3~-,PO_4~(3-)的吸收降解效果的差异。结果表明:细基江蓠繁枝变种各密度组对 NH_4~ 和 PO_4~(3-)都有明显的降解效果(P<0.05)。通过比较得出最优密度组为30 g·L~(-1)对 NH_4~ 和 PO_4~(3-)的相对降解率分别为69.69%和92.62%。  相似文献
6.
对虾养殖池塘微藻群落结构的调查与分析   总被引:3,自引:0,他引:3  
分别于2005年秋、2006年春对广东省湛江市东海岛的对虾集约化养殖池(高位池)、半集约化养殖池(土塘)及其引水渠中水体的微藻群落结构进行调查和分析。结果表明,在所调查的对虾池塘中共检出微藻47种,其中春季检出微藻28种,秋季检出微藻21种。主要优势种是颤藻(Oscillatoria sp.)和啮蚀隐藻(Cryptomonas erosa Ehr.)。微藻的多样性指数(H′)平均值为春季东南土塘2.29,东南高位池1.42,东山土塘1.12;秋季东南高位池2.14,东山土塘1.62,而2季节引水渠则处于0.92~3.72之间。对虾池塘微藻平均密度秋季高于春季。  相似文献
7.
8.
广州管圆线虫病流行情况及防控对策   总被引:2,自引:0,他引:2  
最近北京发生广州管圆线虫病突发群体病例事件,患者因食用“凉拌螺肉”,出现发热、肢体疼痛、头晕等症状。目前,北京已报道患“广州管圆线虫病”的确诊病例131例,广东也发现零星病例。这一事件备受人们关注,一些人误以为此病是从广东省传人,有些地方甚至要封杀广东的水产品,这是没有根据的。广州管圆线虫病由一种寄生于啮齿动物肺部血管的寄生虫感染人体而引起。该寄生虫是我国著名寄生虫病专家陈心陶教授1933年首次在广州家鼠肺血管内发现,并据此命名为广州管圆线虫(Angiostrongylus cantonensis)。该  相似文献
9.
斜带石斑鱼池塘养殖技术   总被引:2,自引:0,他引:2  
斜带石斑鱼(E p i n e p h e l u scoioides)(图见彩中插2),地方名青斑、石斑鱼,是目前石斑鱼养殖最好的品种之一,石斑鱼适应盐度15~41,最佳盐度25~33,适应水温6~38℃,最佳水温20~30℃,可以忍受6℃低温,但低于14℃不摄食。过去主要养殖模式为网箱养殖,池塘养殖很少。2005年  相似文献
10.
设计6种等氮等能的试验饲料,以评价不同比例的家蝇蛆粉替代鱼粉对凡纳滨对虾幼虾生长性能、抗氧化以及非特异性免疫指标的影响。选用960尾体质量为(0.56±0.03)g的凡纳滨对虾随机分为6组,分别投喂用家蝇蛆粉替代鱼粉的6种饲料,替代比例(等蛋白替代)分别为0、20%、40%、60%、80%和100%,记为G0、G20、G40、G60、G80和G100。45 d的养殖试验结果显示,G20~G60组凡纳滨对虾的增重率(WGR)与对照组相比差异不显著(P>0.05),G80、G100组WGR显著降低(P<0.05)。除G40组外,各替代组凡纳滨对虾的特定生长率(SGR)均显著低于对照组(P<0.05)。G100组摄食量(FI)显著低于其它各组(P<0.05)。当替代水平不超过60%时,家蝇蛆粉对凡纳滨对虾的饲料系数(FCR)、蛋白质效率(PER)、蛋白质沉积率(PPV)和肝胰指数(HSI)影响不显著(P>0.05);随替代水平的继续增加,FCR和HSI显著升高,PER和PPV显著降低(P<0.05)。替代组对虾肥满度(CF)和存活率(SR)均不同程度的高于对照组,但差异不显著(P>0.05)。随家蝇蛆粉替代水平的增加,全虾粗蛋白、钙(Ca)和总磷(P)含量显著升高(P<0.05),粗脂肪含量显著降低(P<0.05),干物质和灰分含量差异不显著(P>0.05)。各替代组对虾血清和肝胰腺超氧化物歧化酶(SOD)活性、血清丙二醛(MDA)含量与对照组相比差异不显著(P>0.05),G80和G100组肝胰腺MDA含量显著高于对照组(P<0.05)。血清酚氧化酶(PO)活性随家蝇蛆粉替代量的增加而显著降低,其中G20组显著高于其它各组(P<0.05)。肝胰腺碱性磷酸酶(AKP)活性随添加量的增加而显著降低(P<0.05)。家蝇蛆粉替代鱼粉对凡纳滨对虾的血细胞总数(THC)、血清一氧化氮(NO)含量、AKP活性和肝胰腺PO活性、NO含量影响不显著(P>0.05)。  相似文献
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