蒲公英-夏枯草-野菊花复合饮料的研制

以蒲公英、夏枯草、野菊花为原料,研究蒲公英、夏枯草、野菊花复合饮料的加工工艺,探究复合饮料的稳定效果。通过正交试验、感官评价等获得蒲公英、夏枯草、野菊花的最佳比例和复合饮料成品各配料比例、稳定性等的最佳配方。采用硝酸铝分光光度法（芦丁标准品）、苯酚硫酸法、折光计法、微生物检测国家标准等进行其质量测定。获得该饮品的最佳配方为：蒲公英汁2%、夏枯草汁55%、野菊花汁43%、白砂糖12%、柠檬酸0.16%。该复合饮料总黄酮含量为0.89 mg/mL,总多糖含量为95.45 mg/mL,可溶性固形物为8.6%,pH 3.30(25℃)。     

富硒与富锗桦褐孔菌多酚的体内外抗氧化作用

研究桦褐孔菌多酚(IOP)以及富硒培养的桦褐孔菌多酚(Se-IOP)、富锗培养的桦褐孔菌多酚(Ge-IOP)的抗氧化作用。以试剂盒法测定抗活性氧单位、MDA值,分光光度法测定脂肪氧合酶活力、红细胞溶血抑制率、谷胱甘肽过氧化物酶活力。在化学模拟体系中,4.0 mg/mL的IOP、Se-IOP与Ge-IOP的抗氧化活性单位分别为52.36、89.21、82.93 U/mL,对脂肪氧合酶活性的抑制率分别为34.15%、42.22%、50.53%。在细胞与组织水平的体外抗氧化体系中,4.0 mg/mL IOP对H2O2诱导的小鼠红细胞溶血抑制率为69.65%,而1~4.0 mg/mL Se-IOP与Ge-IOP溶血抑制率均大于100%;与对照组比较,1~4.0 mg/mL IOP、Se-IOP与Ge-IOP均可极显著地抑制小鼠肝匀浆自发性产生MDA(P<0.01)。个体水平的体内抗氧化体系中,腹腔注射IOP、 Se-IOP与Ge-IOP(4.0 mg/mL,0.5 mL/d,12天)时,肝组织的自发性MDA指标均极显著下降(P<0.01);腹腔注射1~4.0 mg/mL Se-IOP与Ge-IOP后,各剂量组小鼠血清与肝匀浆谷胱甘肽过氧化物酶GSH－PX活力均极显著增强(P<0.01)。IOP、Se-IOP与Ge-IOP在体内外均具有明显的抗氧化作用,富硒、富锗可增强桦褐孔菌多酚的抗氧化能力。     

铅胁迫对桐花树幼苗根叶蛋白质及根抗氧化酶活性的影响

[目的]研究桐花树抗重金属铅（Pb2＋）污染的特性。[方法]采用水培的方法,研究不同浓度（0.1、0.5、1.0、2.0、3.0 mmol/L）外源重金属铅（Pb2＋）胁迫对桐花树幼苗根和叶蛋白质及根抗氧化酶活性的影响。[结果]桐花树幼苗在受胁迫过程中受到时间和铅浓度的双重影响。根和叶的蛋白质含量随着铅浓度的升高总体呈先增加后减少的趋势,随着胁迫时间的延长,根和叶的蛋白质含量总体也趋于减少,除胁迫15 d,根在1.0 mmol/L左右、叶在1.0～3.0 mmol/L高于胁迫3d的。随着铅浓度的升高,POD和SOD活性总体表现先升高后降低的趋势;随着胁迫时间的延长,低浓度组和对照组POD和SOD活性呈逐渐升高的趋势,高浓度组呈先升高后降低的趋势。[结论]桐花树对重金属铅污染有一定的抗性,但当浓度大于2.0 mmol/L时,桐花树生长受到抑制。     

泉州中心市区城市森林建设与发展

文章针对泉州中心市区城市森林建设现状及其存在的问题,以"近自然森林"的理念和模式,提出了解决现实问题的措施和建议,旨在为构建融山、水、林、城于一体,寓社会价值、经济价值、生态价值协调统一的泉州中心市区现代化城市森林体系,提供可持续发展的理论和实践依据。       

海带提取物影响海水胁迫豆芽生长的试验研究

用45%海水稀释海带物质作为试验液,培养大豆种子,结果表明：400倍液提高成苗率61.36%;800倍稀释液提高豆芽的主根长44.2%,茎长、茎重分别提高117.7%和12.23%;600倍液分别提高豆芽最长叶、叶鲜重、叶绿素含量、类胡萝卜素含量100.14%、70.29%、0.96%、179.50%。     

海水胁迫下海带提取物对豇豆发育的影响

[目的]探讨海水胁迫下海带甲醇提取物对豇豆的生长效应。[方法]将海水稀释成7种浓度梯度液培养豇豆种子,用25%海水将海带甲醇提取物分别稀释50、200、800和1200倍后培养豇豆种子,10 d后测定幼苗的各项生长指标。[结果]豇豆成苗率随着海水浓度的增加而下降,25%海水的成苗率为22.22%,确定海水的临界浓度为25%。海带甲醇提取物200倍液对豇豆成苗率的提高最明显,比对照提高64.71%。该提取物50倍液对豇豆的生长效果优于其他浓度,其主根长、总鲜重、根鲜重、叶鲜重、叶绿素a与b含量和叶绿素总量分别比对照提高了23.08%、18.27%、31.89%、44.87%、1.29%、1.43%和1.79%。[结论]在25%海水胁迫下海带甲醇提取物对豇豆幼苗生长具有较明显的作用。     

水稻穗上发芽的差异蛋白质分析

采用IEF-SDS-PAGE双向电泳技术,对穗上发芽的水稻胚芽进行蛋白质分离,获得清晰的电泳图谱。结果表明:同一品种未发芽和穗上发芽的水稻胚芽蛋白质电泳图谱基本一致,体现了其蛋白质组分的稳定性,同时未发芽和穗上发芽的水稻胚芽蛋白质也具有各自的特异性。从图谱中得到50个差异表达的蛋白质,其等电点多集中在pH5.0-6.5之间,分子量多集中在14.4-67.0ku之间。这些差异蛋白的分析结果为今后进一步研究水稻穗上发芽的分子机理奠定了试验基础。     

枇杷果实发育不同阶段内源多胺及激素含量的变化

通过近年来对阜阳市蝗虫的调查,结果表明蝗总科昆虫有34种,分隶于6科28属。对阜阳市蝗总科昆虫区系的分析表明:广布种为14种,占41.1%;东洋种为11种,占32.4%;古北种为9种,占26.5%。从动物地理区划的角度来看,阜阳市地处东洋界和古北界的过渡带,且略处于两界中轴的南侧,故呈现为广布种很多,东洋种略多的现象。     

枇杷果实发育不同阶段内源多胺及激素含量的变化

采用了高效液相色谱法、ELISA法和考马斯亮蓝G250染色法测定枇杷果实发育过程中的内源多胺、激素和蛋白质含量变化。用以研究了枇杷的内源多胺、激素和可溶性蛋白质含量与果实发育不同阶段之间的关系,结果表明:胚珠发育过程中,Spd含量最高,Spm次之,Put最低。果肉中的3种多胺含量是Spd最高,Put次之、Spm最低。胚珠和果肉的快速生长阶段多胺含量快速上升;果实发育早期的(Spd Spm)/(Put)和(Spm)/(Pas)比值变化在花后26d到34d达高峰期,而这也正是果实膨大较快的时期。枇杷幼果Spd含量较高时也是GA1 3含量较高时期,GA3/ABA比值较高时也是果实快速生长期,说明内源激素与多胺之间有密切的关联作用。     

九节木果实红色素稳定性研究

对福建泉州地区的九节木果实红色素进行提取,从食品添加剂角度研究了红色素的理化性质及常用食品添加剂、氧化剂和还原剂等对其稳定性的影响。结果表明,九节木果实红色素不溶解于水,易溶于有机溶剂,是类胡萝卜类色素;低温或者适当加热时稳定性较好;在光照中和酸性、中性条件下稳定;Fe3＋具有明显的破坏作用,K＋、Cu2＋、Mg2＋、Al3＋、Zn2＋有一定的增色作用。葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠、抗坏血酸也有不同程度的护色效果。该色素还具有一定的抗还原能力,抗氧化能力较差。