近年浙江出口蔬菜结构和时空布局的分析

以农业部稻米及制品质量监督检验测试中心2002-2007年承检的150家浙江省蔬菜出口企业6 167批次出口蔬菜样本的面版数据为基础,分析了出口蔬菜数量、品种及加工类型构成、时间及地域布局等变化趋势。结果表明,浙江省出口蔬菜总量稳步提高,品种及加工类型不断增加,区域化优势产业带逐步形成;同时存在着出口蔬菜结构、时空布局不合理的问题,并提出了相应的对策建议。     

中国主要稻米的粒型及其品质特性

 利用近3年全国各地的籼、粳稻稻谷样品5331份(其中籼稻谷3810份，粳稻谷1521份)的米质数据，对我国目前稻米的粒型及其相关品质进行了研究。结果表明，目前生产上应用的籼稻品种的粒长主要有长粒和中粒两种，粒形则以中粒形为主，细粒形为辅；绝大多数粳稻品种的米粒属短、粗类型。籼稻的粒长、粒形均与其整精米率、垩白度、透明度、直链淀粉含量呈极显著负相关，而与胶稠度呈极显著正相关。粳稻的粒长、粒形与其主要品质指标的相关性相对较弱，且其性质也与籼稻的不尽相同。不同粒长组的平均整精米率也不同，其高低顺序是极短、短、中、长、极长，其中粳稻的极短粒与短粒两个类型间的整精米率无明显差别，但两者的整精米率与中粒的差异极显著；籼稻米各粒长组间整精米率的差异均达极显著水平。对各类稻米的品质进行评价的结果显示，粳稻米总体的品质优于籼稻米，有近半数粳稻品种的米质达到了优质米标准，而籼稻仅有1/4达到优质米标准；籼稻米中，极长粒形及长粒形品种中达优质米标准的比率高于中粒形及短粒形的品种。     

水稻植株不同部位中三唑磷含量动态分布趋势的研究

为揭示三唑磷农药在水稻中的动态变化,研究了田间栽培条件下两个品种水稻（内2优6号和秀水09）不同组织部位中三唑磷分布和动态趋势。水稻抽穗前,经不同浓度三唑磷（2250、4500mL·hm-2）处理一次,分别于0、1、3、7、14、21、60d测定水稻叶片、叶鞘、茎秆和穗等部位中三唑磷含量。结果表明,水稻叶片、叶鞘中三唑磷含量动态分布趋势均为随时间延长而逐渐降低,施药后第21d,2种水稻品种叶片中三唑磷的降解率均大于95%;水稻茎秆、穗中三唑磷含量动态分布趋势均呈现单峰曲线变化,其含量随时间延长先增加后降低。水稻叶片、叶鞘、茎秆和穗中三唑磷出现最高浓度的时间存在显著性差异,分别为施药后第0、0、1～3和21d,进一步表明,水稻叶鞘中三唑磷含量动态分布与叶片中相应过程具有一致性,而茎秆和穗中三唑磷含量动态分布与其在叶片和叶鞘中相应过程具有显著的滞后性。结合实际生产,水稻抽穗前应严格控制三唑磷的施用量和施用次数。     

水稻种质粒重的特性和利用研究

水稻的粒重在不同环境中较其他性状的变异性小。从粒重与其他性状的相关性分析中认为，谷粒千粒重小于４０ｇ的种质其粒重与其它性状无明显相关，千粒重大于４０ｇ的种质其粒重与着粒密度关系较密切，与生育期、穗长、每穗粒数、结实率有些相关，而与株高和有效穗数关系不密切。对不同千粒重种质的粒重与粒形和米粒外观品质的分析认为，谷粒千粒重越大，米粒外观品质上等的种质较少，谷壳增厚，米粒腹白较大     

我国水稻品种的蛋白质含量及与米质的相关性研究

研究了5 323份稻谷样品（籼稻谷3 805份、粳稻谷1 518份）的蛋白质含量的分布特点、类别比例及与稻米品质的关系。结果表明，我国当前生产上应用的水稻品种的蛋白质含量呈单峰曲线分布，虽覆盖6.0%~15.7%的宽广范围，但主要分布于8.0%~11.0%；籼稻与粳稻蛋白质含量的分布曲线有所差别。约73%的水稻品种具中等蛋白质含量，高、低蛋白的品种分别占14%和13%；其中高蛋白籼稻品种的比例是粳稻的6倍，而低蛋白籼稻品种仅为粳稻的1/3。蛋白质含量对稻米的垩白度、透明度及直链淀粉含量等品质指标有负面影响，因而高蛋白品种的优质率显著低于中等及低蛋白的品种。本文还对稻谷、谷壳、糙米和精米等不同形态样品的蛋白质含量作了比较，并进行了相关和回归分析。     

浙江省地方籼稻资源的因子分析

对４８０份浙江地方籼稻资源的１８个农艺性状进行因子分析。结果表明，１８个因子中前６个因子的贡献率达７９．５％，并可分别表达为穗、粒重、粒长、叶长、叶宽和生育期公因子。     

新型职业农民实施农业标准化的路径探索

在分析新型职业农民转型趋势、农业标准化现状缺陷的基础上,从标准化角度,以集约化和产业化为导向,以质量安全为目标,提出完善标准化生产管理制度的建议。     

从普查结果看我国水稻品种品质的现状

水稻是我国最主要的粮食作物 ,水稻的品种和品质与稻作行业的质量和效益直接相关 ,影响到国家粮食安全和广大农民的收入。为了深入了解我国稻作行业的基本情况 ,摸清我国水稻品种与品质的现状 ,从而为调整我国水稻品种结构、改善我国稻米质量、提高稻作效益、增加农民收入打下坚实基础 ,根据农业部的统一部署 ,我们于２０００年开展了对全国水稻品种与品质的普查工作。一、基本情况普查工作于２０００年７月开始 ,到２００１年２月结束 ,前后历时８个月。我们先后派出１２个工作小组 ,赴全国２６个省 (市、区 )水稻种植地区 ,拜访各地有关的…     

我国20世纪80年代以来育成粳稻品种的米质及优质达标率分析

分析了我国自80年代以来育成的6188份粳稻品种（品系）10项米质指标及其优质达标率。结果表明，近25年来育成的粳稻品种（品系）米质总体优良，其10项米质指标的平均值，除垩白米率、垩白度未达优质标准外，其它全部达到优质三级或以上。三个不同时期（20世纪世纪80年代、90年代及2001～2007年）所育成的粳稻材料10项米质指标的平均优质达标率分别为74．1％、87．4％和87．6％，米质质量指数分别为71．6％、73．8％和79．8％，全优品种率分别为10．8％、25．5％和39．1％，说明20世纪80年代以来我国育成的粳稻品种随着时间的推移，米质有了明显的提高。分析认为，虽然垩白性状和整精米率从20世纪80年代以来取得了较大的改进，但它们的优质达标率仍然低于其它米质指标，因此，提高我国育成粳稻的整精米率，降低垩白，仍然是我国粳稻品质育种的重要目标之一。