灵芝多糖的遗传毒理学研究

本文用整体微核试验对灵芝多糖进行遗传毒性研究。观察成年小鼠、孕鼠及其胎鼠在不同生理状态下微核率的变化。实验结果表明:用5%灵芝多糖处理的成年小鼠、孕鼠及其胎鼠,其微核率与正常组相比,无显著性差异(P＞0.05),说明灵芝多糖对小鼠无诱变活性。     

奶油栓孔菌的鉴定及其生物学特性

【目的】对采自福建省南平市浦城县的一株白色多孔菌DKJ进行鉴定和遗传多样性分析,探究该菌株的生物学特性,分析比较其菌丝体和子实体水提物的抗氧化活性及乙酸乙酯提取物的抑菌活性,为奶油栓孔菌的进一步开发利用提供参考。【方法】采用形态学观察和rDNA ITS序列分析相结合的方法,对采集的多孔菌株DKJ进行鉴定;基于ITS1、5.8S、ITS2序列长度、GC含量和变异情况,对其遗传差异进行分析;以其菌丝生长速度为评价指标,通过单因素试验及正交试验筛选菌丝体最适生长条件;测定其菌丝体和子实体水提物对羟基自由基、DPPH自由基和ABTS自由基的清除率及对铁离子的还原能力,评价奶油栓孔菌的抗氧化活性;测定奶油栓孔菌菌丝体和子实体乙酸乙酯提取物对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径,评价其抑菌活性。【结果】形态学观察和rDNA ITS序列分析表明,该白色多孔菌为奶油栓孔菌(Trametes lactinea),不同地域奶油栓孔菌ITS1、5.8S、ITS2序列长度分别为165～233,158,187～198 bp; GC含量分别为46.77%～52.00%,46.20%～47.47%,50.76%～53.48%;ITS1-5.8S-ITS2序列总变异率为6.44%,表明其在自然界中具有一定的遗传多样性。奶油栓孔菌菌丝生长的最适培养条件为:以蔗糖为碳源,酵母浸粉为氮源,pH=5,培养温度35℃。奶油栓孔菌菌丝体和子实体水提物均具有一定的抗氧化活性,质量浓度4 mg/mL的菌丝体水提物对羟基自由基、DPPH自由基和ABTS自由基的清除率分别为99.05%,41.30%和82.09%,对铁离子的还原能力为211.90μmol/L,均显著强于子实体时期。奶油栓孔菌菌丝体和子实体乙酸乙酯提取物均具有一定的抑菌活性,质量浓度15 mg/mL的子实体乙酸乙酯提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和铜绿假单胞菌的抑制效果均优于菌丝体。【结论】奶油栓孔菌在自然界具有一定的遗传多样性,其菌丝体水提物的抗氧化活性强于子实体,而子实体乙酸乙酯提取物的抑菌活性强于菌丝体。     

饲用微生物添加剂的研究现状

饲用微生物添加剂的研究现状孟国良李婉涛（郑州牧业工程高等专科学校，郑州４５００４５）抗生素作为饲料药物添加剂用于防治某些畜禽疾病、促进动物生长发育是相当有效的。然而长期滥用抗生素不仅会引起微生物的抗药性，而且抗药性细菌可通过Ｒ因子转移造成全球性的环境...     

菇类酱油的生产工艺

在食用菌深加主过程中，有大量的与子实体含有同样营养成分的菇柄、菇根和杀青水被白白浪费掉，如何综合利用菇类下脚料，是一项很有开发价值的项目。利用下脚料生产酱油，就可以很好地解决这一问题。菇类酱油不仅风味独特，营养丰富（含有人体必需的多种氨基酸和微量元素等），而且对增智、益脑、健脾胃、抗癌以及防治高血压、心血管疾病都有明显的功效。一、利用香菇菇柄生产酱油的工艺1．工艺流程．原料处理～本色酱油浸泡～加热～配制～过德温情～检验～包装～成品。2．操作要点（1）菇柄的处理：挑选干净、无霉变、无虫蛀的干菇柄，除…     

野生与栽培灵芝子实体活性成分比较

研究采集的野生灵芝子实体与其进行组织分离后同菌株人工代料的栽培子实体,比较二者主要活性成分的差异,分析判断何者利用价值更高,以挖掘到更好、利用价值更高的灵芝子实体。ITS(Internal Transcribed Spacer)鉴定结果表明采集的野生菌株YX、ZJ均属于Ganodermasp.组群且两个G.sp.菌株之间的相似度较高。主要活性成分检测结果显示:野生灵芝子实体YX多糖含量为7.93mg·g-1,是其栽培子实体多糖含量(10.25mg·g-1)的77%;三萜含量7.16mg·g-1,是其栽培子实体三萜含量(9.30mg·g-1)的77%;野生灵芝子实体ZJ的多糖含量(5.34mg·g-1)是其栽培子实体(6.72 mg·g-1)的87%,三萜含量(9.30mg·g-1)是其栽培子实体(10.66mg·g-1)的75%。利用高效液相色谱分析三萜中各灵芝酸含量发现,两栽培子实体灵芝酸F含量均显著高于其对应野生灵芝子实体。野生与栽培灵芝子实体活性成分差异分析结果表明:同一菌株的栽培子实体多糖、三萜含量明显高于其野生子实体。该研究结果为市场上灵芝产品的选择提供参考,为野生灵芝驯化必要性提供理论依据。     

亲和层析纯化猪胰蛋白酶的研究

采用猪胰蛋白酶的天然抑制剂－鸡卵类粘蛋白作为配基合成亲和吸附剂，从猪胰脏的粗提液中，通过亲和层析直接获得高纯度的胰蛋白酶。此法具有操作简便、产品纯度，比活力和获得率高等优点。     

郏县大尾寒羊产肉性能配套技术研究

在调查研究的基础上,对郏县大尾寒羊进行了配套技术研究。经数据处理和屠宰分析,初生重、断奶重、6月龄活重等群体平均数与对照组的3个群体平均数之间存在着极显著的差异,即初生重提高20.3％,断奶重提高11.32％,6月龄活重提高11.10％,同时屠宰率、净肉率也分别提高了1.48％和1.72％,出栏期由原来的270天缩短到18O天(习惯是9～11个月出栏)。出栏率郏县也有明显的提高。     

整玉米芯栽培平菇初报

随着食用菌生产的迅速发展,棉子壳、锯木屑等原料的价格一再上涨,日趋紧张.应用其它合适的代料生产食用菌已成为当务之急.据测定,玉米芯营养十分丰富,适宜平菇等多种食用菌生长.我省玉米芯资料十分丰富,但由于得不到合理应用,大多白白浪费掉,近几年,有关用玉米芯栽培平菇的试验也屡有报道,但都是以高度粉碎的玉米芯颗粒为培养料,这种栽培方法工序繁琐、劳动强度大,难以为食用菌生产者,尤其是广大菇农所接受,为更好地开发利用这一资料,我们在郊区进行了整玉米芯墙式栽培平菇试验,取得了满意效果,现将栽培技术介绍如下:1 原料处理 ①玉米芯处理:将干燥、无霉变的玉米芯,浸泡在盛有3%～5%石灰水的水     

真假鱼粉快速简易识别法

饲料原料掺假最多的是鱼粉掺假。常见掺假物的种类有:植物性物质如稻壳粉、麦麸、草粉、米糠、木屑、棉籽粕和菜籽粕等;动物性物质如水解羽毛粉、肠衣粉、血粉、肉骨粉等;另外还有尿素、尿素—甲醛聚合物,铵盐等含氮化合物以及砂石、石粉、黄泥等。 由于大量掺假鱼粉充斥市场,以次充好,以假乱真,给许多畜牧业生产单位尤其是养殖专业户造成了严