白酒糟发酵菌种组合的筛选

为了筛选生产白酒糟生物饲料的最佳菌种组合,用未发酵白酒糟培养基作为对照组,以班图酒香酵母、枯草芽孢杆菌、绿色木霉、嗜酸乳杆菌进行不同的组合添加发酵酒糟培养基作为实验组,进行有氧固态发酵,观察各组第7 d蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶活性浓度,发酵前及发酵第10 d其中常规营养成分、氨基酸、脂肪酸含量。结果筛选出以4种菌按相等比例一起添加组为最佳组合,该组酶的分泌全面,蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶各酶活浓度分别为317.38、350.48、89.71、116.79 U/g与对照组相比有显著提高(P<0.05);其常规营养成分中:干物质达到95.31%,粗蛋白为23.20%,粗灰分达11.15%分别比对照组提高2.80%、50.90%、90.30%;酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维为6.37%、12.53%分别比对照组降低了50.2%、41.2%;脂肪酸中二十二碳六烯酸(DHA)的含量最高,比对照组提高11.50%,多不饱和脂肪酸之和占总脂肪酸的31.86%,比对照组提高4.90%;总氨基酸含量、总必需氨基酸含量、总鲜味氨基酸含量分别为18.31%、8.15%、7.27%,含量仅次于第8和第11组。为微生物发酵白酒糟选择适合的菌种组合提供了参考。     

微生物发酵白酒糟的研究

为探索班图酒香酵母(酵)、枯草芽孢杆菌(枯)、绿色木霉(木)、嗜酸乳杆菌(乳)发酵白酒糟的最佳条件及组合,通过十字交叉法进行拮抗试验,采用厌氧和有氧两种方式发酵,辅以单因子对比试验观察绿色木霉生长情况。结果表明,4种菌之间不存在拮抗效应。有氧发酵比厌氧发酵活菌数含量高,嗜酸乳杆菌和班图酒香酵母发酵第9 d的活菌数最高。嗜酸乳杆菌为有氧发酵的乳+酵+木组最高,比厌氧发酵高一个数量级。班图酒香酵母为有氧发酵的乳+酵组最高,比厌氧发酵提高47.95%。各组枯草芽孢杆菌发酵到第6 d活菌数最高,有氧发酵的乳+枯组最高,比厌氧发酵高11.73%。绿色木霉活菌数均为0。经过单因子对比试验发现绿色木霉不适合发酵白酒糟。     

酒糟生物饲料对肉牛育肥及免疫功能的影响

为研究酒糟生物饲料对肉牛育肥及免疫功能的影响,选择30头西门塔尔杂交公牛(西门塔尔×本地黄牛),随机分为3组,每组10头,采用单因子对比试验.对照、处理Ⅰ分别饲喂不同的酒糟生物料,其他料相同,处理Ⅱ在处理Ⅰ基础上补加小苏打、有机镁、维生素E.结果表明:(1)处理Ⅱ肉牛的日均增重显著高于对照,对照与处理Ⅰ,处理Ⅰ与处理Ⅱ之间差异不显著;对照、处理Ⅰ、处理Ⅱ的干物质饲料报酬分别为9.39、9.54、8.33,处理Ⅱ的饲料转化效率最高,比对照、处理Ⅰ分别提高了11.29％、12.68％;处理Ⅱ每千克增重获利最高,分别比对照、处理Ⅰ高2.1、2.8元/kg.(2)试验的各个时间段处理Ⅰ、Ⅱ的免疫因子IgG、IL-2、IL-5、IFN-γ含量都比对照高,其中处理Ⅱ显著高于对照组.综上所述,采用酒糟生物饲料结合补充精料、黑麦草、小苏打、维生素E、有机镁等对提高肉牛育肥及非特异性免疫力效果良好.     

饲料益生素研究进展

文章对益生素的种类、作用机理及效果、使用方法、在使用中存在的问题及注意事项、发展方向等进行了归纳和总结,旨在为益生素的研究和应用提供帮助.