市售蔬菜铅、镉、砷含量检测与分析

[目的]检测并分析长沙市区市售8种蔬菜中铅、镉、砷的含量,了解蔬菜所受重金属污染的情况,为进一步研究提供科学依据。[方法]随机抽取长沙市区大型菜市场及超市各6处,选取有代表性的8种蔬菜,共96份样品进行检测,依照现行GB2762-2012食品中污染物限量标准,尼梅罗综合污染指数（Pt）及分级标准进行评估,其中Pt≤1为未污染,1〈Pt≤2为轻污染,2〈Pt≤3为中污染,Pt＞3为重污染。[结果]96份样品中铅、镉、砷含量范围分别为0.06～1.41、0.06～1.26、0.00～0.91,超标率分别为78.13%、45.83%和34.38%;综合污染指数值在0.90～6.05,其中茄子为6.05,辣椒为3.24;各组蔬菜间铅（F=23.908,P=0.001）、镉（F=64.908;P=0.000）含量差异有统计学意义（P〈0.05）,砷含量差异无统计学意义（F=4.634,P=0.705＞0.05）。[结论]研究表明,长沙市售蔬菜中存在一定铅、镉、砷含量超标的情况,以铅超标率最高。综合污染指数分析表明,蔬菜重金属污染大多属于轻至中污染,瓜果类蔬菜属于重污染,镉是引起瓜果类蔬菜污染的主要因素。     

某试验基地稻米中铅、镉、砷的检测与分析

[目的]通过检测某水稻种植试验基地生产的稻米中铅、镉、砷的含量,了解其受重金属污染的情况,为进一步研究提供科学依据。[方法]随机抽取试验基地相邻的15丘稻田（每丘约为1亩）分为五个检测组（A、B、C、D、E组,每组约为3亩地）,A组为清水种植,其他四组处理相同。从每亩地的稻谷中随机采集2份样品,共30份进行测量,并依照GB2762-2005食品中污染物限量标准及铅、镉、砷三种重金属总体污染评分（ OPS）进行评估,OPS分为无污染（OPS≤3）、轻微污染（3＜OPS≤6）、中等偏高污染（6＜OPS≤30）和严重污染（OPS＞30）四级。[结果]30份样品中铅、镉、砷含量平均值分别为(0.62±0.47),(0.45±0.09)和(0.29±0.16)mg/kg;超标率分别为83.3％、100％和36.7％。各组间铅（χ2=4.228）、砷（χ2=3.568）含量差异无统计学意义（ P＞0.05）;镉含量差异有统计学意义（ F=3.160;P＜0.05）;OPS值在5到7之间,铅在 OPS中所占比重最大。[结论]该试验基地稻米存在 Pb、Cd、As含量超标的情况;OPS结果提示该基地稻米重金属污染处于轻微至中等偏高水平,铅是引起稻米重金属污染的主要因素;全部样品中的镉含量均超标。针对以上情况,建议有关部门加强监测,同时进一步探究引起稻米污染的原因。     

施用复合肥和腐植酸液肥对苋菜重金属富集与转运的影响

【目的】探讨施用复合肥、腐植酸液肥对苋菜重金属富集和转运的影响,以期为蔬菜重金属污染治理提供更多数据支持。【方法】以"红圆叶"苋菜为供试品种,以清水组为对照组,分别用复合肥、腐植酸液肥1号和2号于播种前处理土壤0,1和2次,播种后第7,14和21天分别再施用1次,检测种植前后土壤以及苋菜可食部和根部的铅、镉、汞、砷含量,分别对土壤和苋菜的重金属污染情况进行评价,采用富集系数(BCFs)和转运系数(TFs)评价苋菜富集土壤重金属和重金属由根部向可食部转运的能力。【结果】试验前部分处理土壤铅、砷含量和所有处理土壤镉含量超过国家蔬菜土壤限量标准,试验后各处理土壤镉含量仍超过国家蔬菜土壤限量标准。苋菜整体铅含量仅少数处理符合国家叶菜类限量标准;苋菜可食部和根部镉、无机砷含量均符合国家叶菜类限量标准;在检出限范围内,苋菜中未检出汞。复合肥组、腐植酸液肥1号组、腐植酸液肥2号组苋菜铅BCFs均值分别为0.025±0.016,0.013±0.011,0.006±0.003,苋菜铅TFs均值分别为6.18±1.87,2.22±1.75,0.95±0.40,三者之间均差异显著(P<0.05)。【结论】试验菜地镉元素虽超过土壤限量标准,但未导致苋菜镉含量超过叶菜类限量标准,可能与该苋菜品种类型有关。施用复合肥提高了苋菜富集铅的能力,且铅主要存留于苋菜可食部;施用腐植酸液肥可降低苋菜对铅的富集作用,将部分铅有效地阻滞于根部。     

铅.镉.砷.汞污染的治理研究进展

重金属污染问题是工业化和城市化活动导致的最有危害性环境问题之一,环境中重金属能通过食物链污染食品、危害人体健康。治理重金属污染已成为热点研究话题。分别对重金属铅、镉、砷、汞污染的治理现状进行了综述。