江苏省小麦籽粒蛋白质达标弱筋小麦的适生性分析与评价

【目的】弱筋小麦是制作饼干糕点类食品的原料,其烘烤特性很大程度上取决于蛋白质的质和量。小麦籽粒蛋白质含量（GPC,%）不仅由品种的遗传特性决定,还受到气候、土壤、栽培措施等影响。明确江苏省弱筋小麦适宜种植区域以及其地理、气候影响因素,可为江苏弱筋小麦的种植区划提供理论依据。【方法】在2年江苏省小麦品质抽样调查数据的基础上,利用随机森林算法筛选重要性指标,结合单组率Meta分析及其亚组分析,探究地理位置及气象因子对江苏省小麦籽粒蛋白质含量（GPC）达到弱筋小麦标准可能性的影响。【结果】2个年度江苏省小麦GPC平均值为13.92 %,其中2018年、2019年小麦GPC变幅分别为11.06%—18.09%、10.20%—16.50%,平均值分别为14.52%、13.33%,GPC<12.5%的样品分别占比10%、29.71%。从地理分布看,江苏的东南沿湖沿海地区小麦GPC达到弱筋小麦标准的可能性最高,达标可能性最高可达92%,其次是江苏东部沿海地区以及江苏西北部沿河一带。种植地距离一级河流和湖泊或者海岸线的最短距离为20—30 km时,达标可能性相对较高,为23.95%。从气象因子方面看,生育前期特别是出苗期和拔节期,降雨量对江苏弱筋小麦的形成影响较为重要;生育后期尤其是开花期以及灌浆期后期,积温对小麦GPC的影响更重要;且出苗和拔节期的日照时数及开花期的降雨量对江苏弱筋小麦的形成亦很重要,其中,江苏小麦GPC达标弱筋小麦标准的可能性与出苗期的降雨量呈正相关,而与出苗和拔节期的日照时数、拔节期的降雨量以及灌浆后期积温则呈负相关。【结论】江苏弱筋小麦适宜的种植范围受到水系分布与气象因素的共同制约,主要集中在东部沿海和东南沿海沿湖地区。在出苗、拔节期降雨量和开花灌浆期积温适宜的情况下,西北沿河一带的小麦GPC也可达标弱筋小麦标准。品质区划应重点考虑地理位置（水系分布等）和气候分布。     

从种业发展看补贴效应

良种推广补贴政策抓住了农业生产最关键的因子--良种,良种推广补贴具有"一补多效"的政策放大效应,具体表现为:通过良种良法推广应用,培育了优势主导产业;通过规范实施,促进了种子的依法管理;通过公平竞争,培育了种业企业.     

发展啤酒大麦正当时

大麦在粮食、饲料和酿造原料方面有广泛的用途，同时又具有早熟、丰产和耐瘠薄等适合于多熟制复种的优良特性。随着我国啤酒消费不断增加，酿造工业迅速发展，对适合酿造用的优质啤酒大麦的需要十分迫切。作为全国啤     

不同基因型水稻稻米加工品质和外观品质的生态型差异

以7个粳稻品种和4个籼稻品种为材料，分析了稻米加工品质和外观品质在江苏省不同生态地区间的差异及其变化特征。结果显示，不同的水稻品种对不同生态环境的适应性存在着差异，并有强弱之分；粳稻的加工品质根据其品种类型的不同，在不同稻区有不同的表现，籼稻的加工品质在江苏中北部地区表现较好；粳稻品种的外观品质在江苏中部里下河稻区较优，籼稻品种的外观品质则以纬度较高的地区较优。     

中国小麦品质区划的研究

 根据生态因子对品质表现的影响 ,土壤质地、肥力水平及栽培措施对品质的影响 ,品种品质的遗传特性及其与生态环境的协调性 ,以及我国小麦的消费状况、商品率和可操作性的原则 ,将我国小麦产区分为 3大品质区域 ,即北方强筋、中筋白粒冬麦区 ,南方中筋、弱筋红粒冬麦区和中筋、强筋红粒春麦区。还提出了推进优质专用小麦产业带建设的意见     

小麦高产群体质量栽培的应用研究：Ⅱ.小麦高产群体质量的调控技术

小麦高产群体质量栽培的应用研究Ⅱ．小麦高产群体质量的调控技术王龙俊，陈维新，唐明臻（江苏省农林厅南京２１０００９）目前，影响我省小麦高产的限制因素主要是：基本苗起点过大，群体恶化苗质差；施肥数量不足，前重后轻，无效生长多；个体素质差，成穗率低；后期干...     

江苏省大麦生产发展对策探讨

通过分析建国以来江苏省不同历史阶段大麦发展历程 ,分析了限制当前大麦生产发展的主要因子 ,从农业结构调整、需求、加工、价格等方面分析了江苏省大麦的发展前景 ,并从品种、栽培、加工利用等方面对江苏省大麦的发展对策进行了探讨     

种麦养鹅

充分利用冬闲田种麦养鹅，是农牧结合、种养结合、粮经饲结合、稳粮增收的好形式。