改良型崇仁麻鸡的肉质特性研究

通过对改良型崇仁麻鸡的肉质特性研究,结果表明:改良后的崇仁麻鸡,不仅早期生长速度得到了较大提高,而且保持了崇仁麻鸡肉质优良的优点,并与优质型崇仁麻鸡的肉质指标基本一致。     

优化产业结构 发展养鹅生产

一、养鹅生产的特点 1.养鹅节粮，料肉比低。鹅是一种草食水禽，属节粮型家禽。鹅的肌胃发达，其肌胃比鸡的肌胃大2倍，     

不同能量、蛋白水平对兴国灰鹅繁殖性能的影响

我国是世界上养鹅最多的国家,2000年我国鹅存栏已近7亿只,占世界鹅饲养量的70%,鹅肉产量达70多万吨,是免肉的5倍多,约为牛羊肉总产量的40%。但是人们对鹅的研究却甚少,与其他家禽(鸡、鸭等)相比,鹅的最大弱点是繁殖力较差。目前人们对提高鹅繁殖力方面的研究大多集中于品种选育和杂交改良方面,而对鹅繁殖力影响很大的营养、光照、环境等方面的研究却很少。兴国灰鹅是江西省的优良地方鹅种,具有耐粗饲、生长快、抗逆性强、体型外貌美观、肉质鲜嫩等优良特点,深受饲养者和消费者欢迎。因此,兴国灰鹅的饲养得到较大的发展,仅兴国县2002年饲养量就达1000万只。但兴国灰鹅同样存在繁殖性能较低的缺点,为此,我们采用不同能量、蛋白水平的日粮饲喂兴国灰鹅,探讨不同能量、蛋白水平对兴国灰鹅繁殖性能的影响,为种鹅的饲料配制提供一些借鉴。一材料和方法1试验的时间和地点本试验自2004年3月6日至4月12日(全群产蛋结束)在兴国灰鹅原种场进行。2试验样本及分组试验鹅均为兴国灰鹅,随机选择12个家系(每个家系由1只公鹅和5只母鹅组成),并将这12个家系随机均分为三组。各级之间的试验前体重和去年产蛋量的差异,经F检验,均为不显著。3试验日粮由于...     

羽速基因对崇仁麻鸡蛋质性状的影响

通过对崇仁麻鸡快、慢羽母鸡所产蛋的蛋质性状测定分析，结果表明：崇仁麻鸡快羽母鸡比慢羽母鸡所产蛋的蛋形较好、蛋壳较厚、蛋的比重较大、蛋黄百分比也较大，两者之间差异显著。快、慢羽基因对其他蛋质性状无影响。     

GDFs基因家族候选基因对崇仁麻鸡生长性状的影响

利用崇仁麻鸡差异性状的重测序结果,将生长分化因子(GDFs)基因家族作为候选基因,筛选与崇仁麻鸡生长性状相关的多态位点。结果发现,GDF-2、GDF-8和GDF-10基因的多态位点对崇仁麻鸡的生长性状有着显著或极显著的影响。单倍型分析结果显示,GDF-2和GDF-10基因的单倍型H3H3为劣势单倍型组合可以选择淘汰。研究结果表明,GDFs基因家族候选基因对崇仁麻鸡的生长性状有一定的影响。     

安义瓦灰鸡早期生长规律研究

通过对不同羽速基因及不同性别安义瓦灰鸡的早期生长规律进行研究,结果表明:不同性别安义瓦灰鸡的早期生长规律有较大差异(P<0.01),不同羽速基因安义瓦灰鸡的早期生长规律差异不显著;安义瓦灰鸡的生长速度与出壳重无关,出壳重只影响其育雏期的体重;性别对体重的影响较晚,且公鸡大于母鸡。     

泰和乌鸡配套系商品肉鸡的肉质特性研究

研究了泰和乌鸡配套系商品肉鸡的肉质特性。结果表明:通过改良育种后,泰和乌鸡配套系商品肉鸡不仅早期生长速度得到了较大的提高,而且与原种泰和乌鸡的肉质特性基本一致。     

兴国灰鹅仔鹅血液生化指标测定及其与屠宰性状的相关

通过测定兴国灰鹅70日龄肉仔鹅的血清酶活性和白蛋白含量,并分析与70日龄肉仔鹅屠宰性状及内脏器官指标的表型相关。研究结果表明:碱性磷酸酶及淀粉酶活性和白蛋白含量仅对屠宰性状中的腹脂重存在显著相关性,其它相关性不显著;碱性磷酸酶活性仅与胆囊重达到了极显著的强正相关(0.632),脂肪酶活性与鹅的肠子长度和盲肠长度达到了显著的中等强度正相关,淀粉酶活性与鹅的肠重达到了显著的中等强度正相关。     

无公害添加剂对肥育猪生产性能及肉品质的影响

试验将24头杜×长×大(杜×大×长)仔猪分成2组,每组12头,分别设1个重复组,试验组在基础日粮中添加4%的无公害添加剂,对照组添加4%含抗生素的预混料。结果表明,在小猪和中猪阶段,日增质量试验组比对照组略低,差异不显著;在大猪阶段,试验组比对照组略高,差异不显著;在饲养全期,试验组与对照组相近,差异不显著。全期料肉比,试验组比对照组略有下降,但各阶段差异都不显著。试验组比对照组有明显提高屠宰率、眼肌面积和瘦肉率,降低背膘厚,增加胴体长度的趋势。同时,试验组比对照组的pH和肉色评分明显提高,失水率和滴水损失明显降低,大理石纹等级评分无明显差异。试验组肉质检测结果完全达到NY5029—2001标准。     

中草药清瘟疏肝散治疗鸭瘟等疫病

近几年来，笔者在门诊时遇到的中鸭病例中有２／３是因为营养缺乏、没有进行预防接种、管理粗放而造成中鸭体质过弱、消化功能紊乱、许多病毒性疾病及肠道疾病复合感染的病例。对于这种复合性病例，笔者采用我所配制的清瘟疏肝散结合不同情况予以加减，并辅以西药抗菌消炎，９５％以上的病例都转危为安。清瘟疏肝散具有清热解毒、疏肝解表、补肾健脾等功效。组方（剂量不便告知一一作者注）：金银花、连翘、茵陈、龙胆草、黄连、黄柏、茯苓、黄芪、荆芥、当归、陈皮、甘草等，对于鸭瘟、小鸭病毒性肝炎、感冒等瘟疫性疫病疗效很好，在这里摘…