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食用菌壳聚糖-卡波姆复合凝胶的稳定性及其抑菌效果 总被引:1,自引:0,他引:1
以食用菌壳聚糖为原料,卡波姆为凝胶增稠剂,三乙醇胺为中和剂制备含1%壳聚糖的壳聚糖-卡波姆复合凝胶,通过研究p H对该复合凝胶稳定性、色度、水分活度、质构特征及抑菌效果的影响,确定复合凝胶的最优p H值.结果表明:壳聚糖凝胶与卡波姆具有较好的相容性,复合凝胶的质地均匀细腻,无异味,性质温和,稳定性好;p H对复合凝胶的外观特性、水分活度、质构特性影响较小,但p H值越大,贮藏期内霉变越小;p H 7.0~7.5的复合凝胶对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠埃希菌(Escherichia coli)和白色假丝酵母菌(Candida albicans)的抑菌效果特别明显,抑菌率分别为92%、94%和96%. 相似文献
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[目的]研究脊尾白虾(Exopalaemon carinicauda)和东方白虾(Exopalaemon ovientis)的体尺性状和形态特征。[方法]采用形态度量和统计学t测验方法。[结果]就抱卵期个体大小而言,脊尾白虾明显大于东方白虾;在形态特征上,2种白虾的差异也较大。t测验显示,脊尾白虾和东方白虾在头胸甲宽/体长、腹部宽/体长、头胸甲宽/头胸甲长等指标上有极显著差异,其中在指节长/腕节长上,2种虾的平均值分别为0.5365和0.8687,在所有的形态指标中差异最显著(t值为9.12)。[结论]对脊尾白虾的健康养殖,应改变过去通过自然海区纳潮获得亲虾的方式,在养殖的各个阶段也应做好东方白虾发生情况的监控。 相似文献
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南美蟛蜞菊原产于南美洲及中美洲地区,20世纪70~80年代作为绿化地被植物被引入我国,其环境适应性强,繁殖能力极强,对生态系统的结构、功能和安全有潜在的危害性。为探明其作为食用菌栽培原料的可行性,试验研究其水提取物对秀珍菇、鸡腿菇、毛木耳、黑木耳、金福菇菌丝生长影响的结果:南美蟛蜞菊水提取物对5种食用菌菌丝生长均有不同程度的抑制作用,浓度越高抑制作用越强,在高浓度100 g/L时,对黑木耳的抑制率达到35.04%,对金福菇、毛木耳、鸡腿菇、秀珍菇的抑制率分别为11.28%、6.79%、8.76%和5.46%。 相似文献
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杏鲍菇胞壁粗多糖经过羧甲基纤维素(CMC)离子交换柱、Sephadex G-75凝胶柱分离纯化得到一色谱纯多糖(PEWP)。采用高效液相色谱、红外光谱及化学分析等方法对PEWP的纯度、分子量及基本结构进行研究。结果表明:PEWP分子量为41 209 u,糖基组成为葡萄糖;红外光谱分析结果表明,PEWP具有多糖的特征吸收峰和典型的β-糖苷键构型;高碘酸氧化及Smith降解分析结果表明,PEWP中1→4糖苷键残基比例为83.3%,1→6糖苷键残基比例为12.8%,1→3糖苷键残基比例为2.4%,1→2糖苷键残 相似文献
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AmrB是药物外排系统的重要成员,探讨AmrB与嗜水气单胞菌氨基糖苷类抗生素耐药性的关系,对研究嗜水气单胞菌耐药机制有重要意义。将amrB基因克隆至pET-28a载体上,双酶切和测序验证得到重组质粒amrB-pET-28a。对amrB-pET-28a/BL21进行诱导表达和镍柱纯化,制备得到效价为1∶6 400的兔抗AmrB抗血清。诱导获得嗜水气单胞菌AH1卡那霉素、链霉素和庆大霉素耐药菌株,Western blotting分析AmrB在耐药菌株中的表达量。Phoretix 1D和SPSS分析表明,AmrB的表达量在卡那霉素、链霉素和庆大霉素耐药菌株中显著地高于对照菌嗜水气单胞菌AH1,分别是对照的2.16、2.65和2.13倍,提示AmrB在嗜水气单胞菌对氨基糖苷类抗生素耐药过程中起重要作用,这将有助于了解嗜水气单胞菌耐药的分子机制。 相似文献
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