鲜奶中甲醛快速检测的方法研究

通过试验对牛奶中甲醛快速检测的三种方法(间苯三酚法、AgNO3-NaOH法和酚酞-亚硫酸钠法)进行了对比试验研究.并对该法所需试剂的用量和加入顺序等影响因素进行了系统的考察和优化,最终选择并制定出快速、灵敏、高效、便捷的检测方法.在最佳方法和操作条件下,可检出的最低下限为7.2 μg/mL乳.此外,还对奶精(植脂末)干扰物对试验的干扰做了测定.结果表明,乳中添加奶精对实验检测结果没有影响.试验筛选出的检测方法具有灵敏,操作简便,掺假现象容易判断和把握,检测费用低廉等特点,便于在实际生产中推广应用.     

牛奶中掺人铵盐的两种快速检测方法的比较研究

通过实验对NH4^＋-KI—NaClO显色体系法和纳氏试剂法两种牛奶中铵盐检测方法的实验条件及所需试剂、加入顺序、用量、检测下限等影响因素进行了大量的研究，并对两种检测方法做了比较和分析，最终确定出NH4^＋-KI—NaClO显色体系法为最佳方法，对NH4^＋的检出下限可达到16．82μg/ml。此方法灵敏度高，所用试剂种类少，试剂有效期长，易于保存，受其它盐类的影响较小，操作简单，检测费用低廉，易于推广，适合于牛奶收购现场及其他野外检测的环境。     

季节、饲养管理水平影响原料乳主要理化指标的研究

[目的]对奶牛场所生产的原料乳进行理化指标检测,分析原料乳主要理化指标的影响因素,并提出一些解决措施.[方法]采集奶牛场的奶样,在实验室检测原料乳的主要理化指标(脂肪、蛋白质、非脂乳固体),所得数据绘制曲线图,并进行对比、分析、差异性检验,分析影响原料乳主要理化指标的因素.[结果]实验统计数据表明在实验区域和实验期间内,季节、饲养管理水平对牛奶中蛋白质、脂肪及干物质含量影响明显.通过改善奶牛圈舍条件,可以使牛奶的蛋白质、脂肪及干物质含量有所增加,并且可以缓和季节对牛奶中这些指标的影响.通过提高养殖小区的饲养管理水平,可以在原有水平上使牛奶的蛋白质、脂肪及干物质含量有所增加,并且缩小了养殖小区和核心牛场的差距.[结论]通过具体措施的实施,原料乳的主要理化指标有所增加,奶品质提高.     

鲜奶中芒硝快速检测方法研究

通过试验建立了一种鲜奶中芒硝测定的方法,并对该法所需乙酸、氯化钡和玫瑰红酸钠试剂的加入顺序和用量等影响因素进行了系统的考察和优化,最终确定的操作步骤为:给掺假样品中加入乙酸、BaCl2、玫瑰红酸钠溶液,混匀后若出现不同深度的黄色为阳色反应,最佳条件下检测下限为1 200mg/kg.此外,还对在奶样中加入自来水、鲜奶精等干扰物对实验的影响做了测定.结果表明,该方法灵敏,操作简便,掺假现象容易判断和把握,检测费用低廉,并且自来水,鲜奶精在一定条件下对实验不造成干扰,故该法便于在实际生产中推广应用.     

牛奶中掺入铵盐的两种快速检测方法的比较研究

通过实验对NH4+-KI-NaClO显色体系法和纳氏试剂法两种牛奶中铵盐检测方法的实验条件及所需试剂、加入顺序、用量、检测下限等影响因素进行了大量的研究,并对两种检测方法做了比较和分析,最终确定出NH4+-KI-NaClO显色体系法为最佳方法,对NH4+的检出下限可达到16.82 靏/mL.此方法灵敏度高,所用试剂种类少,试剂有效期长,易于保存,受其它盐类的影响较小,操作简单,检测费用低廉,易于推广,适合于牛奶收购现场及其他野外检测的环境.     

影响马匹初级调教水平关键因素的初步测定

[目的]以新疆某地区二马场(A场、B场)马匹为研究对象,主要从戴笼头速度、戴水勒速度、备鞍速度、上马速度、性别、品种、年龄几个方面研究确定影响马匹初级调教水平的关键因素,为马匹调教训练提供理论依据.[方法]试验比较和分析不同性别、品种、年龄马匹的戴笼头速度、戴水勒速度、备鞍速度、上马速度和总用时.[结果]A场的总体测试结果均要优于B场;性别因素:骟马的总体测试结果均要优于公马及母马,而公马的测试结果总体均优于母马;品种因素:伊犁马和纯血马的总体测试结果均要优于其他三个品种的马;年龄因素方面:4、5、6、7、8、9岁组马匹的总体测试结果均要优于1、2、3岁组的马匹,随着年龄的增长测试用时逐渐的减少.对影响因子进行主成分分析表明,上马速度、戴水勒速度在成分1中占比重较大而且与年龄负相关;性别和品种在成分2中所占比重较大且与年龄正相关.因上马速度与戴水勒速度也都反映了驯马师调教技术水平的好坏,所以驯马师的技术水平与马匹的年龄是影响马匹初级调教水平的关键因子.[结论]影响马匹初级调教水平的主要因素为调教技术水平与马匹年龄,而与性别、品种关系不大.     

不同品种父本杂交改良伊犁马公驹8～11月龄冬季舍饲生长发育研究

[目的]通过对伊犁马及其不同品种父本杂交F1公驹8 -11月龄体尺、体重测定,初步研究伊犁马不同品种父本杂交后代生长发育情况,为伊犁马杂交改良工作提供基础依据和理论数据.[方法]试验通过对伊犁马及其不同品种父本杂交F1代8～11月龄体高、体长、胸围、管围、体重测定并分析,绘制生长发育曲线,对比和分析伊犁马及其不同品种父本杂交后代之间的差异.[结果]不同品种父本杂交F1代马驹与伊犁马8～11月龄体高、体长、胸围、体重指标总体呈现纯血F1代＞新吉F1代＞吉乳F1代＞奥尔洛夫F1代＞伊犁马;管围总体呈现出纯血F1代＞新吉F1代＞吉乳F1代＞伊犁马＞奥尔洛夫F1.[结论]不同品种父本杂交F1代马驹8～11月龄生长规律与伊犁马基本相同,但是生长发育水平优于伊犁马,不同品种杂交后代之间存在一定差异,均呈现出部分其父本品种生长发育的特点,说明引进优良品种马匹杂交改良伊犁马效果明显;并且以伊犁马作为母本,通过引进优良品种杂交改良,有选育出伊犁马新品系的潜力.     

原料乳中硼酸、硼砂快速检测方法研究

[目的]建立-种快速检测牛奶中掺硼酸、硼砂的方法.[方法]将配制的姜黄素试剂加载到定性滤纸上,制作成检测试纸,对原料奶中掺人不同浓度的硼酸、硼砂进行检测,并对该法所需试剂的用量和试剂保存期等影响因素进行了系统的考察和优化.[结果]在最佳方法和操作条件下,可检出硼酸和硼砂的最低下限分别为25和10μg/ML乳.[结论]筛选出的检测方法具有灵敏,操作简便,掺假现象容易判断和把握,检测费用低廉等特点,便于在实际生产中推广应用.     

蒙古马不同耐力运动水平的血浆代谢组特征研究

旨在应用核磁共振(¹H-NMR)技术研究蒙古马耐力训练前后血浆代谢组变化特征。本研究选取6匹去势蒙古马：年龄(5.33±0.82)岁、体高(136.83±0.75) cm、体长(143.33±2.58) cm、胸围(157.17±2.04) cm、管围(18.45±0.27) cm，进行15及30 km步法为快步的耐力运动训练，采集其训练前后共计24份血液样本。采用氢质子共振频率600.13 MHz的Bruker AV III核磁共振谱仪测定血浆代谢物谱图信息。通过R语言偏最小二乘判别(PLS-DA)程序包及SPSS 20.0软件一维方差分析检验，鉴别组间代谢模式及差异代谢标志物。结果表明，在蒙古马15和30 km两次运动前后血浆代谢物中共发现47种差异代谢物，其中15 km运动前后鉴定出21个差异代谢物，运动后发现乙醇、甘露糖下降，葡萄糖、乙酰乙酸、丙酮酸、乳酸、肌酐、甘油、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异丁酸、蛋氨酸、2-羟基异丁酸、O-乙酰肉碱、3-羟基异丁酸、3-甲基-2-氧代戊酸、3-羟基异戊酸升高。30 km运动前后鉴定出10个差异代谢物，运动后发现乙醇、葡萄糖、赖氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酰胺、τ-甲基组氨酸、缬氨酸下降，甲醇、肌酸升高。对15 与30 km运动后进行比较发现，丙氨酸、柠檬酸、乙酸、赖氨酸、丙二酸、丙酮、2-羟基异戊酸、2-羟基异丁酸、泛酸、甜菜碱、异丁酸下降，乳酸、二甲基砜、丙酮酸、N-苯乙酰甘氨酸、马尿酸盐、甲醇、3-羟基异戊酸升高。在蒙古马15和30 km两次运动前后血浆代谢物中共发现47种差异代谢物，且两次运动前后的差异代谢物类别存在明显不同。蒙古马30 km负荷以脂肪酸有氧代谢为主方式供能，而15 km负荷以糖酵解无氧代谢为主的方式供能，酮体代谢是能量供应模式转换的过渡性阶段。本研究结果为我国耐力型运动马的训练及选育工作提供了理论依据。