大豆分离蛋白对面团特性及馒头品质的影响

采用不同的配比将大豆分离蛋白加入到面粉中,通过测定一系列面粉指标和馒头指标,研究了大豆分离蛋白对面粉及馒头品质的影响。结果表明,随着大豆分离蛋白比例的增加,面团的吸水率、形成时间、稳定时间、粉质指数逐渐增加,弱化度、湿面筋含量、沉降值呈下降趋势;糊化峰值黏度、最后黏度、回升值逐渐降低,而糊化温度变化不显著;馒头质量略呈下降趋势,但当添加比例不超过3.0%时,对馒头的质量影响不大。     

微生态制剂的作用机理及在畜禽生产中的应用

近年来,在畜牧生产中使用抗生素及其添加剂的弊端日趋凸现,饲料添加剂的安全、高效、环保等问题备受人们关注.如何获得一种无毒副作用、无残留,既能促进动物生长,又能改善动物性食品品质的添加剂,成为科研及畜牧生产领域的一个重要议题.     

不同培肥措施对采煤塌陷区复垦土壤氮素矿化的影响

为揭示不同培肥措施对采煤塌陷区复垦土壤氮素矿化特征,采用间歇淋洗好气培养法,研究了不施肥(CK)、单施化肥(CF)、单施有机肥(M)、化肥配施有机肥(MCF)和化肥配施生物有机肥(MCFB)5种培肥措施对复垦4年和8年土壤矿质态氮和可溶性有机氮变化及氮素矿化特征的影响。结果表明:间歇淋洗好气培养过程中,复垦8年土壤累积NO_3~-—N产生量较4年增加2.63%~26.83%,NH_4~+—N累积产生量增加12.50%~32.14%,可溶性有机氮(SON)累积产生量在CF和M处理下减少31.59%~62.50%,其他处理增加3.44%~34.69%。同一复垦年限下NO_3~-—N、NH_4~+—N和SON累积产生量均以MCFB最高。从矿化参数来看,5种培肥措施土壤矿化势(N_0)均表现为复垦8年高于复垦4年土壤,增加幅度为MCFB(26.9%)CK(15.9%)CF(15.0%)M(12.7%)MCF(4.8%);CK和CF处理下潜在可矿化有机氮(N_0/N)随复垦年限增加而减少,减少率分别为9.4%和13.8%,其余3种培肥措施N_0/N呈增加趋势,增加率表现为MCF(13.2%)MCFB(7.5%)M(2.8%);MCF处理下矿化率(N_t/N)随复垦年限增加而增加,增加率为13.2%,其余4种培肥措施的矿化率(N_t/N)均表现为复垦8年低于复垦4年土壤,减少幅度为CF(12.1%)CK(9.4%)MCFB(7.5%)M(2.7%)。不同处理间N_0、N_0/N和N_t/N值则均以8年复垦土壤的MCFB处理最高。综合来看,经过连续8年复垦,化肥配施生物有机肥较其他培肥措施更大程度上提高了各项矿化参数值,但随着复垦年限的增加,以化肥配施有机肥处理的N_0、N_0/N的增加幅度最大,以化肥配施生物有机肥处理的N_t/N减少率最低,长期单施化肥有降低潜在可矿化有机氮量(N_0/N)的趋势。     

规模化猪场粪肥处理利用工艺

面对我国养猪产业快速发展与猪场粪污收集、运输、处理利用等环节的低效之间的矛盾,本文从畜牧业粪污处理政策规定、清粪工艺、粪污输送、粪污处理利用等角度入手,阐述了相关政策规定和粪污收集等内容,着重分析了尿泡粪+虹吸管道排污的清粪工艺,并在此基础上结合固液分离工艺、干物质堆肥工艺以及高效绿色存储塘工艺,提出了粪污无害化、粪肥资源化利用的综合工艺模式,为规模化猪场养殖者提供了一种简单、高效的粪肥处理利用工艺选择。     

保育猪舍冬春季节屋顶通风模式设计

冬春季通风是现代集约化猪场环境控制的重点和难点。通风换气不及时或换气过大,均会对猪只健康造成影响。屋顶通风主要利用冬季屋脊屋顶风机良好的烟囱效应和舍内气流运动特征,并辅以机械进排风设备和变频控制,实现自动、高效的冬春季通风。本文以保育猪舍为例,介绍屋顶通风模式设计及应用,以期为猪场环境控制模式选择提供参考。     

规模化猪场液态料饲喂系统的研究与设计

随着我国养猪业规模化、集约化生产模式的快速发展,对猪只精确饲喂要求越来越高.与传统人工饲喂模式相比,液态料饲喂系统可根据不同猪只饲喂曲线需求进行自动配方,对猪只实现精确饲喂,具有提高料肉比、降低生产成本的优点.本文从液态料饲喂系统的组成、工作原理、设计要点等方面对该系统进行了介绍.     

散栏式牛舍在南方地区应用的几点体会

本文结合作者多年从事奶牛场规划建设的实践，针对南方湿热地区养殖奶牛的不利条件，围绕奶牛的健康和福利，介绍了怎样从工程的角度为奶牛营造一个舒适的环境。从牛舍主体结构的选择和环境调控设备的选择两个方面介绍了在该地区建设散栏式牛舍所要注意的重点问题，提出了以卷帘系统和摆头式风机为重点的调控设备，为我国南方散栏式牛舍的建设提供借鉴。     

在挤奶机的配置中怎样确定真空泵的大小

真空泵是挤奶机所需真空的发生装置，无论哪种挤奶机都缺不了真空泵，因此选取合适的真空泵对挤奶机的配套来说至关重要。如果真空泵选的太小会使整个系统的真空度达不到所需的工作真空度，或者能达到但有效储备不够，会使系统真空度不稳定，挤奶机也无法正常工作。若太大，会形成大马拉小车，浪费设备和动力，说明设备配套不合理。那么怎样确定真空泵的大小呢？根据“挤奶设备、结构与性能，ISO5707～1997”中的规定，应作一系列的计算。现在将计算方法介绍如下。     

覆膜式静态好氧发酵在牛床垫料生产中的应用

牛床垫料是奶牛场生产中极为重要的消耗性材料,干燥松软的卧床垫料可以提高奶牛卧床率和卧床时间,进而利于提高奶牛健康和生产性能。近几年来,牛床垫料的市场需求催生了很多垫料再生方式。本文主要介绍了一种覆膜式静态好氧发酵生产垫料的方式。该发酵工艺简单、投资少、施工周期短,无需另建厂房,场地选择灵活性高;发酵过程能抑制臭气外散并实现了雨污分离,具有较好的环境友好性;运行费用很低,有很好的节能效果;发酵温度可现场或远程调节干预,发酵效果良好。该模式单堆发酵为集中进出料,需配备混料出料区域,适合投资预算少、配备混料场地较大的奶牛场。