不同因素对磨盘柿色素稳定性的影响

通过对磨盘柿果实色素的乙醇提取液进行不同处理 ,对果实色素的稳定性进行了研究。在阳光直射 5d以内、室内自然光照射 2 5d以内或在室内避光保存 30d以内的条件下 ,磨盘柿色素在可见光区的最大吸收波长未发生改变 ,但吸光值降低 ,柿色素保留率在 6 0 %以上 ;80℃以上的高温对柿色素有破坏作用 ,但 6 0℃ ,2h以内的高温条件下柿色素的稳定性良好 ;柿色素溶液在pH 6～ 11范围内呈稳定状态 ;供试的 9种金属离子中 ,铁离子对柿色素的稳定性影响最大 ,0 12 5mmol·L-1以上的铁离子使柿色素溶液变浑浊 ,出现沉淀 ,Cu2 + ,Ca2 + 和K+ 次之 ,而Al3 + ,Na+ ,Zn2 + 和Mg2 + 影响较小。质量分数为 1%的苯甲酸钠和山梨酸钾对柿色素稳定性影响不大 ;而质量分数为 2 %的VC对柿色素有保护作用。在加工利用和保存柿色素时 ,需提供有利柿色素的稳定条件 ,才能保持柿色素的营养价值。     

生长调节剂对水晶梨叶芽萌发及成枝的影响

<正>从日本、韩国引进的砂梨系统品种,特别是黄金梨、水晶梨等品种目前在我国发展很快,其市场占有率逐年提高。但砂梨品种在幼树期成枝力弱,树冠扩大及枝量增加速度慢。如何提高砂梨品种幼树的成枝力,是促进梨树早成形、早结果、早丰产的关键措施之一。本试验以3年生水晶梨树为试材,采用不同浓度及配比的6-BA、NAA及GA3,在生长季对水晶梨幼树进行了涂抹叶芽和喷施新梢处理,对水晶梨萌芽及成枝有不同程度的促进作用。     

单叶蔷薇的花芽形态分化

 单叶蔷薇花芽分化从3月下旬开始至4月下旬完成, 历时30 d, 其过程可分为形态分化前、苞叶原基分化期、萼片原基分化期、花瓣原基分化期、雄蕊原基分化期、雌蕊原基分化期。其中花瓣原基的分化只进行1次, 这是形成单轮花瓣的原因。各花器官原基起源于花分生组织的边缘区细胞。生殖生长锥直径和细胞数的增加在生长锥膨大期和心皮分化期较高。     

磨盘柿杂种败育特性的研究

磨盘柿是我国优质涩柿栽培品种,为了有效利用这一育种资源,以3个日本甜柿品种西村早生、太秋、花御所为父本,对其杂种形成与败育状况进行了系统的调查研究。结果发现:(1)磨盘柿经人工授粉后可以形成种子,但形成的杂种数量会受到父本基因型的明显影响,完全甜柿花御所作父本形成种子数量极少;(2)磨盘柿杂种的异常比例极高,败育主要分为早期败育和晚期败育2种类型,早期败育表现为胚乳的早期退化,种脐处出现的异常突起引发了大量种子的晚期败育;(3)杂种败育和胚败育之间不存在明显同步性,可以借助胚挽救技术获得杂种幼苗。     

农业高校精品课程建设中几个重要问题的思考

中国农业大学多年来的精品课程建设对教学内容和课程体系改革起到了积极推动作用,在很大程度上提高了本科教学水平。精品课程"谁说了算"是一个首要问题,公正、合理和透明的评审机制十分重要;教师评价机制中教学与科研成果的权重需要平衡,以调动优秀教师投入精品课程建设的积极性;每一节精品课是精品课程建设的基础,学生的发展状况是精品课程评估的关注重点。     

花粉直感对京白梨品质的影响

为研究京白梨生产中花粉直感与所出现的品质退化现象的关系,试验选用11个梨品种为授粉品种,以生长势健壮、结果盛期的京白梨为母本进行人工授粉,测定了不同授粉组合的坐果率、成熟种子数、果实外在品质及内在品质等几个主要指标。结果表明:京白梨果实在坐果率、成熟种子数、单果重、可滴定酸、可溶性固形物等方面表现明显的花粉直感现象,而在果形指数、可食用部分表现不明显。成熟种子数与可滴定酸显著相关,表明花粉可通过种子对果实品质产生一定影响。京白梨最适宜的授粉品种是白梨系统的鸭梨、金水2号、中梨2号和七月酥。