大豆肽液体发酵工艺的响应面优化

[目的]利用Minitab软件优化大豆肽发酵条件,为液体发酵法生产大豆肽提供参考。[方法]采用Plackett-Burman试验设计法,对影响芽孢杆菌y-6发酵豆粕产大豆肽的主要影响因子进行了筛选;采用Box-Behnken试验设计法对发酵条件进行优化,得到大豆肽转化率的数学模型,通过对该模型求解,得最佳发酵条件。[结果]Plackett-Burman试验表明,影响大豆肽转化率的主要因子为接种量、发酵温度、摇床转速;Box-Behnken试验得最佳发酵条件:接种量为6.3%,发酵温度为39.89℃,摇床转速为187 r/min。优化发酵参数后,大豆肽的转化率由最初的63.70%提高到了78.15%。[结论]响应面分析法有效地提高了大豆肽的制取率。     

微生态制剂在水产养殖水质改良中的应用

微生态制剂能有效降解养殖水体中的氨氮和亚硝态氯等污染物,是一种环保型的水质改良剂.概述了微生态制剂作为水质改良剂在水产养殖中的应用,分析了影响其使用效果的因素,提出了进一步发展水产微生态制剂的方向.     

大豆肽对小鼠免疫功能的影响

研究了大豆肽对小鼠免疫器官和免疫功能的影响。将120只小鼠随机分成4组,对照组饲喂基础日粮,3个试验组分别在基础日粮中添加1%、2%、4%的自制大豆肽,饲喂小鼠21 d后,以免疫器官指数、血清溶菌酶、巨噬细胞吞噬功能、血清溶血素为指标进行免疫功能的测定。结果表明,日粮中添加大豆肽可显著提高小鼠免疫器官指数,增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬活性,激发小鼠抗鸡红细胞抗体的产生,而血清溶菌酶酶活则无明显差异,说明芽孢杆菌y-6发酵制备的大豆肽具有一定的免疫调节作用。     

共轭亚油酸对鸡生产性能、蛋品质及免疫的影响

共轭亚油酸（conjuga-ted linoleic acid，CLA）是一种新型功能性油脂，具有多种生理功能。文中主要就共轭亚油酸对鸡生长、蛋品质及免疫的作用的研究进展进行综述。     

一株脱氮细菌的分离鉴定及脱氮活性检测

利用硅胶平板从淤泥中分离到一株脱氮茵FX7，该菌株在好氧条件下具有降解亚硝态氮的能力。亚硝态氮初始浓度为2500mg／L时，该菌株在48h内亚硝态氮降解率为45％。通过形态学特征、生理生化特性及16SrDNA同源性比较对菌株FX7进行鉴定，初步判断其为假单胞菌（Pseudomonassp）。Pb^2＋、Hg^2＋和Cr^2＋对菌株FX7的亚硝态氮降解活性有很强的抑制作用，而低浓度的Zn^2＋和Fe^3＋对其活性有一定的激活作用。     

三株脱氮细菌脱氮特性的研究

对脱氮菌F4、F6、F7的脱氮特性进行研究,并评估其对水产养殖废水的脱氮处理效果。结果表明:三株菌均能利用酒石酸钾钠、乙酸钠、丁二酸钠、枸橼酸钠作为唯一碳源,而三株菌以酒石酸钾钠为碳源时脱氮活性最高;在C/N<12的情况下,三株菌的脱氮活性随着C/N的增加而快速升高;三株菌均嗜好弱碱性环境(pH 8～9);三株菌的脱氮活性在温度25～30℃时最好;在脱氮过程中,培养液pH值一直呈上升趋势。三株菌有较强的脱氮能力,在养殖废水处理中有广泛的应用前景。     

一株好氧反硝化菌的分离及特性研究

从土壤中分离得到一株好氧反硝化细菌F6,该菌株在好氧条件下具有反硝化能力。亚硝酸盐氮初始浓度为250 mg/L时,该菌株在48 h内亚硝酸盐氮去除率为64.40%。通过形态学特征、生理生化特性及16S rDNA同源性比较对菌株F6进行鉴定,初步判断其为嗜碱副球菌(Paracoccus alcaliphilus)。     

寡糖的生物学功能及其在畜牧业中的应用

寡糖是一种新型的绿色饲料添加剂,具有促进动物生长、增强动物免疫力等多种生物学功能。文中主要综述了寡糖的生物学功能及其在畜牧业中的应用,并探讨了影响其作用效果的因素。