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1.
京白鸡肉理化性状的研究   总被引:5,自引:0,他引:5  
本试验对98日龄的30(公母鸡各15)只京白鸡胸、腿两个部位肌肉的9项物理性状和6项化学性状进行了测定,求得各项理化性状的基本参数。通过新复极差检验等生物统计学处理,结果表明:肉包、大理石纹、白度、嫩度、干物质和粗蛋白等主要理化指标,在同性别和不同性别的不同部位之间,均具有极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)差异性,只有灰分均无显著差异性。对京白鸡肉品质起显著或极显著主效应作用的是部位,性别仅影响其个别理化性状,部位和性别的交互作用对肉质无显著影响,而灰分不受任何因素的影响。白度与色差、白度与系水力之间,干物质与粗蛋白之间,在各部位均具有显著相关性,而其他理化性状的相关性,只有少数两两性状间、在个别部位呈现显著相关,这反映出一定程度的不一致性。  相似文献   
2.
3.
自1980年以来,我室收治乳牛前胃弛缓、慢性瘤胃臌胀等151例。经过临床检查、治疗和 X 线、超声波及心电图等特殊检查,最后确诊为创伤性心包炎的有30例,其中6例转外科进行手术治疗,余者均做废役处理。现将30例创伤性心包炎病牛的临床症状总结如下,供临床工作者参考。  相似文献   
4.
马的膈疝,在临床上较为少见,现将所遇一例的诊断情况报告如下。(一)病例来源:1985年7月1日,我校附属兽医院收治岳家屯7岁母马一匹,饮食欲废绝,中等度腹痛,肠音不整。经直肠检查诊断为胃状膨大部便秘,进行对症处置后,转入内科住院治疗,病志号356。(二)临床症状:1985年7月2日,体温40℃,脉搏88次/分,呼吸35次/分。精神沉郁,肘肌震颤,四肢末梢、耳尖、鼻端厥冷。眼结膜稍发绀。口腔干、  相似文献   
5.
6.
血液中的乳酸主要来自红细胞和肌肉组织,它是糖代谢的中间产物。近年来在兽医临床工作中,研究休克、某些代谢病及心肺功能障碍、组织严重缺氧等疾病时,常常把测定血中乳酸含量作为诊断和判断预后的一项重要指标。但关于马骡血中乳酸的正常值国内外报道甚少。为了适应诊断需要,我们对驻长部队的65匹马和34匹骡进行了血乳  相似文献   
7.
目前,兽医临床上对马的消化不良和胃肠炎的诊断,主要依靠临床检查。本试验试图通过对粪便的蛋白质和pH值的检测,为胃肠炎和消化不良的诊断提供一种简易、实用的实验室检查方法。健康马的粪便中仅含有少量的粘蛋白,当发生消化不良或胃肠炎时,粪便中蛋白质的成分和含量增加,pH也可能发生变化,此时应用蛋白沉淀剂和pH  相似文献   
8.
新浦东鸡肉理化性状的研究   总被引:3,自引:1,他引:2  
本试验对49日龄30只(公、母各半)新浦东鸡肉的9项物理性状和6项化学性状,分胸、腿两个部位进行了测试和分析。结果表明:反映鸡肉品质的主要理化性状肉色、色差、系水力、嫩度(剪切力)、PH值、干物质、粗脂肪和粗蛋白等,在同性别的不同部位之间和不同性别的不同部位之间,均呈现非常显著(P<0.01)的差异性或显著(P<0.05)的差异性;不同性另11的同部位之间,只有大理石纹、白度、亮度有非常显著的差异性。部位和性别对鸡肉的品质均有不同程度的显著影响,而部位对15项理化性状均具有非常显著主效应;性别对除色差、失水率、系水力、PH值、粗蛋白以外的10项理化性状具有非常显著或显著的主效应;而部位与性别的交互作用只对失水率、系水力、嫩度等性状是显著的主效应。  相似文献   
9.
维生素A是鸡必需由日粮中摄取的维生素之一,它对于保持鸡的生长发育、正常的视觉功能和粘膜的完整性,均具有极重要作用。虽然在家禽的口粮中维生素A的含量只要在IPPm一IPPb之间,就可满足需要,但是,若口粮搭配失宜,或加工、保管贮存不当,就会使口粮中的维生素A遭到破坏,引起维生素A缺乏症。该病不仅影响鸡的正常生长发育,降低鸡的生产性能,而且还可破坏鸡的免疫机能,降低鸡的抗病能力,给养鸡业带来重大经济损失,因而应g!起大家的重视。下面将有关鸡维生素A缺乏症的资料加以综述,供畜牧兽医技术人员及养鸡业者参考。If咱…  相似文献   
10.
心电图检查,作为心脏疾病的一种辅助诊断方法,在国外已普遍用于兽医临床。在国内,有不少关于马、水牛、奶牛、延边牛、猪、奶山羊、骆驼、驴等正常心电图的研究资料。但是,将心电图用于兽医临床诊断的报道很少。1982年,我们对健康奶牛单极胸导联的部位进行了探讨,确定了4个单极胸导联部位。此后,将单极胸导联用于奶牛疾病的临床诊断,描记了许多心电图。现将部分不正常心电图加以整理,报告如下,其中心室肥厚心电图13例,创造性心包炎心电图11例,冠状血管供血不足心电图16例。  相似文献   
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