基于DUS测试性状的玉米标准品种形态多样性分析

利用DUS测试指南中的36个形态性状对53份玉米标准品种进行形态性状多样性的分析。结果表明,本研究所选用的玉米标准品种具有较为丰富的形态变异,36个形态性状在53个玉米标准品种中检测到193个等位变异,平均每个性状检测到5.361 1个,有效等位变异平均为3.575 6个(1.121 4~6.834 5),平均Shannon-Weaver多样性指数为1.309 4(0.253 5~2.046 1)。聚类分析结果表明,53个标准品种间的形态性状多样性丰富,相似系数介于0.74~0.85,具有标准品种性状描述的示例和校正作用;取相似系数0.80为阈值,可将53份玉米标准品种分为31类,由此可将标准品种的数量调减为31个。     

上海市崇明区两种甜芦粟营养品质差异性分析

以上海市崇明区甜芦粟地方品种甘蔗芦穄（绿皮）和糖穄芦穄（红皮）为研究对象，应用色谱等检测技术初步分析了两种甜芦粟营养成分的种类及其含量。结果表明，两个品种甜芦粟富含营养元素Mg、K、Ca、Na，主要风味氨基酸（天冬氨酸、谷氨酸）和类黄酮类物质。绿皮甜芦粟的脆性和甜度优于红皮甜芦粟，口感较好，且果糖（天然甜味剂中甜度最高的糖，比甜度为1.5）含量较高，达到了3.31%，适于直接榨汁食用，并初步发现红皮甜芦粟黄酮类物质含量高于绿皮甜芦粟，在保健类食品药品的开发领域有一定的潜力。     

草莓属新品种 DUS测试指南的修订

主要从测试性状的选择上,将2012年《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 草莓》送审稿与2005版的试用稿进行了比较,发现新版指南的修订总体上在性状的划分、选择和描述上更具科学性、先进性、规范性与可操作性,并围绕接下来可能存在部分性状的使用有待验证、标准品种的确定与保存、近似品种的合理性选择、测试新技术的应用等问题进行了深入分析与探讨,并提出了一些建议,以期为今后草莓DUS测试工作的开展提供帮助和参考。     

不同生育期金针菇营养成分比较

金针菇中的营养成分可有效增强儿童智力和身体发育。本文分析了不同生育期金针菇基础营养成分、益智成分含量的差异性,为儿童保健品开发提供理论依据。实验结果表明,金针菇在发酵期益智成分赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、 Zn、组氨酸含量均较高;鲜味氨基酸谷氨酸和天冬氨酸以及粗蛋白分别达到了3.06%、 2.33%和26.91%,其氨基酸营养价值较高,在儿童保健品开发领域具有一定潜力。     

新国标GB/T6437-2018《饲料中总磷的测定分光光度法》测定饲料总磷含量的注意事项

<正>国家市场监督管理总局和中国国家标准化管理委员会发布的测定饲料中总磷含量的国家标准GB/T6437-2018《饲料中总磷的测定分光光度法》于2019年4月1日实施。2019年版新国标较2002年版旧国标有一些修订和改进,如适用范围可以为磷酸盐,且增加了检出限和定量限,这说明仪器精密度的提高对微量含量的准确度有了更严格的要求。另外,对标准曲线     

芹菜EST-SSR分析

以NCBI公布的EST数据为基础,通过一系列软件处理,连接成长175.294 kb的无冗余EST序列324条,从23条序列中发现25个SSR,每7.011 kb出现1个SSR位点.运用Primer 3设计出引物15对,结合文献公布的11对引物,以46份中国芹菜品种及7份西芹品种的总DNA为材料,对EST-SSR在芹菜上的应用可行性进行验证,53份芹菜品种的12个微卫星位点共检测到32个等位基因,等位基因2(引物4)～4个(引物11),平均等位基因数为2.7个;并对53份材料的亲缘关系进行了鉴定.     

3种牛肝菌营养成分差异性分析

分析了黄牛肝菌(Boletus auripes)、黑牛肝菌(Boletus nigricans)和美味牛肝菌(Boletus edulis)等3个品种牛肝菌的矿质元素、多糖、蛋白质和氨基酸组成,采用国际通用营养评价标准评估其蛋白质和氨基酸营养价值。结果表明,3个品种的牛肝菌均富含磷、钾、铁、硒等营养元素,尤其是磷、钾,其含量分别高达2.34mg·g~(-1)~4.01 mg·g~(-1)、25.7 mg·g~(-1)~29.5 mg·g~(-1)。牛肝菌富含蛋白质和多糖,蛋白质含量为27.9%~35.8%,具有显著性差异,表现为美味牛肝菌黄牛肝菌黑牛肝菌;而多糖含量均约为12.0%,品种间无显著性差异。必需氨基酸占比,黄牛肝菌为41.62%、黑牛肝菌为44.84%、美味牛肝菌为47.18%。美味牛肚菌氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、生物价略高于其它2种牛肝菌,整体上美味牛肝菌的评分接近FAO标准模式蛋白,而3个品种牛肝菌的氨基酸系数差异不大。     

上海市水果蔬菜农残现状浅析

上海是我国东部沿海最发达的工商业城市之一,也是副食品消费量最大的都市之一。经过我国流通体制几十年的改革和逐步完善,上海市已建成以批发市场为主的合理配置农产品资源体制。随着经济的发展、人民生活水平的不断提高及健康意识的不断增强,上海市民的消费观发生了很大改变。随着人们对健康合理安全的食品及农产品需求的提高,对高质量安全的农产品和食品要求也越来越高,因此优质蔬菜、水果、饮料等植物性农产品在居民膳食结构中的地位也越来越重要。     

辐照对虾过敏原生化性质的影响

研究了以0、3、57、1、0kGy的辐照处理对虾过敏原的生化性质的影响。结果表明虾过敏原(Pen a1)提取液经辐照处理后,过敏原蛋白质的结构发生了变化,浊度和疏水性增加。并发现Pen a 1的溶液状态要比固体状态及活体状态对辐照处理更敏感。     

红掌已知品种库的建立与应用

通过建立红掌已知品种数据库，了解国内市场上红掌品种的现状，为新品种选育提供指导，同时探讨已知品种数据库在新品种DUS测试中的应用。历时4年共收集了87个红掌品种，构建了红掌已知品种数据库。计算39个DUS测试性状的变异系数和遗传多样性指数，对数量性状进行相关性分析，比较了直接筛选和聚类分析方法在筛选近似品种上的应用。结果表明，红掌质量性状（假质量性状）的变异系数为14.00%~89.29%，平均变异系数为43.67%，平均遗传多样性指数为0.93；数量性状的变异系数为17.63%~32.34%，平均变异系数为26.59%，平均遗传多样性指数为1.02，表明红掌品种间多样性不够丰富，遗传基础较狭窄。相关性分析表明，所有数量性状间均显著正相关。根据调查问卷提供的性状直接从已知品种库筛选或以聚类方法均可有效地筛选或验证近似品种的有效性。可见红掌已知品种的遗传多样性指数偏低，不利于品种的进一步改良，已知品种库的建立可为DUS近似品种的筛选提供支撑。