热泵干燥技术的应用现状与发展展望

介绍了热泵干燥的技术特点及近几年来国内外有关热泵干燥技术在农副产品干燥加工中的应用及研究现状,并对热泵干燥技术存在的问题及今后的发展方向作了简单的阐述.     

节能型冷却除湿机的研制

在传统冷却除湿机的基础上,以节能为目的,设计了一套节能型冷却除湿机.通过在蒸发器和冷凝器之间增设一组换热器,提高了单位功耗除湿率.文中对其工作原理、节能效果等进行了理论分析.该机结构简单、运行稳定,可显著提高单位能耗的水分去除量.     

科技期刊编校中几个量和符号辨析

国家对科技期刊编校中量和符号做了详细的规定,但是在编校中同一量或符号却常常以不同的形式出现,因此对编校工作中遇到的几个量和符号进行辨析。在科技期刊编校中应特别注意这些量和符号的使用场合、大小写等,以提高编校质量。     

不同稳定条件下酸奶力学特性比较研究

使用高精度TA-XT plus质构仪,对不同稳定条件下的酸奶进行黏稠度-反挤压实验,对其力学特性的变化进行研究.在不同稳定条件下(常温贮藏、4℃冷藏和添加少量CMC(carboxy methyl cellulose)后4℃冷藏),将凝固型成品酸奶凝固后2h内与9d内(样本实验周期T为1d)的样品进行压缩性测试,对主要力学参数(黏稠度、压缩流动性、黏稠度流动指数)的变化进行分析比较,并对每次测试的结果进行双因素交互数据检测分析.结果表明:不加稳定剂常温贮存的酸奶稳定性最差,用CMC处理在4℃冷藏的酸奶稳定性最佳.