超声波破壁工艺对鸭血豆腐营养品质的影响

为提高鸭血豆腐的品质,利用超声波对血细胞进行破壁处理.通过单因素试验确定最佳超声波工艺条件,并研究破壁 和未破壁处理的鸭血豆腐在营养价值方面的差异.结果表明,最佳超声波破壁工艺为功率400W,超声时间6min,鸭血中经过人工胃液和人工肠液处理后游离氨基酸含量比未经超声波处理的鸭血豆腐高9.25％.     

废次烟叶中茄尼醇的提取纯化工艺研究

[目的]探讨废次烟叶中茄尼醇的提取纯化工艺。[方法]采用超声波辅助提取技术,结合柱色谱法对废次烟草中茄尼醇的提取、分离和纯化进行了研究。[结果]通过正交试验获得茄尼醇最佳提取条件为：超声功率120W,超声时间60min,料液比1：10,提取温度70℃。提取液经皂化、酸化后,用正己烷萃取得到纯度为21.5%的茄尼醇粗品;粗品经重结晶后得到纯度为77.6%的茄尼醇产品;进一步通过柱色谱分离,石油醚-乙酸乙酯（8/1,V/V）洗脱,收集相关流分,结晶得到纯度为99.2%的茄尼醇产品,整个工艺过程中茄尼醇产品的得率为0.512%。[结论]应用超声波辅助提取废次烟叶中的茄尼醇,具有萃取速度快、效率高的优点,适合工业化生产。