山药多糖提取工艺的优化及抗氧化活性的测定

[目的]优化山药多糖的提取工艺,并测定其抗氧化活性。[方法]在单因素试验的基础上,用正交试验优化山药多糖的提取工艺,并对不同蛋白质结合程度的山药多糖羟自由基清除率进行测定。[结果]山药多糖提取的最佳工艺参数为：提取温度为60℃,提取时间为3.0 h,料液比为1∶8,pH值为8,在最佳工艺条件下,山药多糖的平均提取率为15.1%;经蛋白酶水解脱蛋白后的山药多糖抗氧化活性最高,其次为Sevage法脱蛋白处理后的山药多糖,而未经处理的山药多糖液抗氧化活性最低。[结论]该研究优化了山药多糖的提取工艺,为山药多糖的开发提供了技术支持。     

浅谈抗浪白鱼人工驯养繁殖技术

抗浪白鱼是抚仙湖的特有鱼类,资源曾濒临枯竭,2001年澄江市开展了抗浪白鱼人工驯养繁殖的研究,对抗浪白鱼的繁殖、饵料筛选、人工采卵孵化、苗种培育、成鱼养殖、亲鱼培育、鱼病防治等展开深入的研究,最终突破了抗浪白鱼的人工驯养繁殖关,从根本上解决抗浪白鱼的种源问题。